I tenei ra ka tono matou ki te tunu ki a koe i te pai o te pai ki te tunu, ki te tiihi, ki te tihi reka, me te pehea e tika ai te whakarite, ka korero maatau i nga tohutao.
Te keke ma te pata me te tīhi i roto i te oumu
Kai:
- te paraoa teitei-280 g;
- pata - 130 g;
- he hua nui - 1 te waa;
- paura huka - 3 tbsp. koko;
- pears (nui) - 3 pcs.
- tīhi - 450 g;
- tetahi taputapu - 4 tbsp. koko;
- te huka granulated - 3 tbsp. koko;
- vanillin - 1/3 tp.
Te whakarite
Kohia te paraoa, i mua i konatunatua ki te huka paari, ki roto i te peihana iti. Ka horoia e tatou te pata i te pai (pata) i roto i nga poka o te papa nui, a, muri iho ka peia e tatou he hua nui. He pai rawa te whakauru i nga mea katoa, me te hanga i tetahi putea pupuhi o te poto poto, kua hipokina ki te papa o te kiriata kai me te tono kia kotahi haora ki te waahanga pouaka.
I roto i te tīhi hīni ka tāpirihia e mātou te waipiro, tetahi mīhini hua, engari mai i te mea he iti rawa tenei reka, ka tapiritia he huka ki reira. Whakaahuahia ki te koko, ki te paraihe ranei kia maeneene. I muri iho, makahia nga pearua taraihia ki te poraka me te whakakotahi ano i nga mea katoa.
Ka tangohia e tatou te paraoa pokepoke, ka hurihia e tatou ki roto ki te papae kaore i nui atu i te 1 centimita. Ka nekehia e tatou ki roto i te ahua o te waahanga kua oti te whakarite, ka whakatakotohia kia puta ai ona taha ki nga taha o te pika. Ka horahia, ka horahia te mea kakara reka, ka maka katoa i roto i te oumu, ka wera ki te 185 nga nekehanga mo te 35 meneti.
He pai te pai ki te pears me te tiihi i roto i te tini
Kai:
Peke:
- paraoa witi - 270 g;
- hinu hinu putirā - 50 ml;
- kirīmi kawa - 50 ml;
- te huka - 80 g;
- hua - 1 wahi;
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
Whakakī:
- te tiihi momona - 550 g;
- huka pai - 60 g;
- hua - 3 nga wahi;
- Tuhinga o vanilla - 1 tīpune;
- pears - 3 pcs.
Te whakarite
I roto i te hinu putirā, ka rere ki roto i te hua hou, ka riringi ki te huka pai, ka horahia hoki te kirīmi kawa me te huri ki te kaitahu me te whakauru i nga mea katoa. Na, ringihia te paraoa ki tenei puranga, hanga paraoa. I te mutunga, ka whakauruhia e matou te puehu tunu me te paraoa o te paraoa. Ka takahia he paraoa pokepoke i roto i tetahi porohita nui atu i te whakatuwheratanga o te peihana, pera ano me te whakatakoto i te paraoa pokepoke, ka whakanohoia nga taha ki runga ki nga taiepa o te ipu.
Ka hono te tīhi ki te huka iti, te huka, te whakauru atu i te tango vanilla me te hinu i te tere tere katoa o te whisk. Ka nekehia e matou tenei puranga haurangi me te marama i runga i te mata o te paraoa pokepoke kua taatatia, ka horapahia, ka wera i nga haurua o te pears reka (kaore he putea). I roto i te "Baking" aratau, hanga tatou i te porohita me te tīhi me te pears 55 meneti.