Ko Bigus he tunuinga, he whakawhetai ki a koe ka taea e koe te whakarite i te putea poaka a te Poari mai i te kāpeti me nga hua paraoa, he mea kakara ki nga mea kakara me nga pauna. I nga wa o mua, ka tunua mo etahi ra, me te hauora me te whakamahana, ka whakaekea i te wiki katoa. He ahua noa nga ahua o tenei wa, engari he ahuareka, pera ano me nga mea matarohia.
Pehea ki te tunu i a Bigus?
Ko te pounamu o Bigus, he nui te kai, ka tunua i roto i te koko nui. Kaore e taea te mahi nui ki te kāpeti me te kāpeti hou, me nga momo momo e wha: te poaka, te mīti, te poaka paraihe, me te kuihi. I tua atu - he mea ohie: ko te kai ka toha ki te ngohengohe me etahi momo kāpeti e rua mo te haora me te hawhe, ka whangaihia ki te kakara o nga mea kakara me te ranu tōmato.
Kai:
- kāpeti hou - 450 g;
- kāpeti kawa - 450 g;
- poaka - 400 g;
- pipi - 400 g;
- poaka paraihe - 350 g;
- hausahi paoa - 150 g;
- 3 pihi o te karika;
- pihikete - 75 g;
- waina maroke - 150 ml;
- rakau - tekau nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- peppercorns pango - 5 pcs.
- coriander - 5 g.
Te whakarite
- Pupuhihia te pakaru.
- Tāpiri kāreti, poaka me te mīti.
- Waa me te koroka mo te 40 meneti.
- Whakauruhia te pita, te waina me te kāpeti.
- I muri i te 20 meneti, ka uru atu ki te tiunu, te kāpeti hou, te kāriki me te pauna.
- Ko Bigus he mahinga hei whakamahinga i nga waa mo etahi atu meneti e 40.
Bigus - tunu mo te kāpeti hou
Ko Bigus i Polish, he rite ki te borscht Iukereiniana, he maha nga whiringa. Ko te tino rongonui ko te kāpeti hou. I tona aroaro, ka reka te rihi, ngawari me te puoro, e tohu ana i te pai o te rite. Kaore i rite ki te maha o nga huawhenua, kei te wātea te kāpeti i te tau katoa, a, kaore he utu nui.
Kai:
- kāpeti hou - 750 g;
- pork - 350 g;
- pipi - 350 g;
- kohua hopu - 250 g;
- keke karoke - 150 g;
- kāreti - 1 wahi;
- waina - 200 ml;
- pihi tōmato - 60 g;
- pene - 6 pcs.
- Tuhinga o mua - 3 pcs.
Te whakarite
- Te poaka, te poaka me te pihi pīti me te kāreti mō te 30 meneti.
- Tāpiri kāpeti hou.
- Whakauruhia te whakapiri, te waina me te kāpeti.
- I muri i te hawhe haora, tapiritia nga pune me nga maunu.
- Ka neke atu i te 40 meneti.
- Ko te pounamu o Bigus he mahinga hei tunu i te rihi ki te karika i te mutunga o te tunu kai.
Pehea ki te tunu i a Bigus ki te kai me te kāpeti?
Ko te tohutao mo te nui ki te kai kaimoana hou e tohua ana e nga kaiwari, ngawari e wātea ana me te tere kai. Katoa e hiahia ana koe: paraoa me te kāreti me te kāpeti, me te riringi i te wai tōmato, te kohua mo te 15 meneti. Ko te taputapu tipu o te paraoa me te haukete paowa, ka hurihia te kāpeti me te kai hei tino nui.
Kai:
- kāpeti hou - 850 g;
- pork - 550 g;
- hausahi paoa - 200 g;
- tōmato wai - 250 ml;
- pene - 6 pcs.
- kāreti - 1 pc.
Te whakarite
- Tapahia te poaka me te parai.
- Tāpiri i te kāreti, te pune me te tiunu.
- Hoatuhia te kāpeti me te korokau mo te 10 meneti.
- Ringihia i roto i te wai.
- Ko te tihi o Bigus me te kai i raro i te taupoki mo te 15 meneti.
Bigus kāpeti me rīwai
Ko Bigus me nga rīwai tētahi o nga mahinga rongonui i waenga i nga whare wahine e rapu ana ki te whakakotahi i te tahua o te kāinga. Ka tino pai te potato ki te whakaoti i nga huawhenua me te kai, ka hoatu he kai me te kai, ka hoatu he mea rite te rihi ki te ragout, he tino whaitake. He mea motuhake tenei tohutao - kua tunua te nui ki te oumu i raro i te putea, hei tiaki i te kawa me te kakara.
Kai:
- kāpeti hou - 300 g;
- rīwai - 300 g;
- pork tawhiti - 450 g;
- kohi hopu - 180 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- pihikete - 70 g;
- wai - 150 ml.
Te whakarite
- Kohuatia nga pihi.
- Murihia mo te 5 meneti me te kāreti me te riki.
- Tāpirihia he kuihi, kāpeti, rīwai me te whakapiri tōmato.
- Ringihia i roto i te wai, ka hipoki ki te pepa ka pani i te oumu mo te haora i te 180 nga nekehanga.
Bigus me harore
Ko te Beagus lean - ka kitea he ahuareka ki te hunga e aroha ana ki te kai hauora me te hauora, ki te tunua mai i harore. Kei a ratou te kaha ahurei ki te whakakapi i nga hua kai me te kore o te kai me nga hua kai, ehara i te kaiora, me te whakamahinga o te momo hou i ia waa ka awhina i te waa me te ahua o te rihi.
Kai:
- kohuhu - 250 g;
- sauerkraut - 250 g;
- kāpeti hou - 250 g;
- pihikete - 65 g;
- kāreti - 1 wahi;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- wai - 200 ml;
- pounamu - 6 pi.
Te whakarite
- He paraihe me te kāreti.
- Ahia mo te 10 meneti me te kāpeti hou.
- Whakauruhia te whakapiri, harore me te sauerkraut.
- Tāpirihia te wai, kia koroka mo te 10 meneti.
- Ko te haupae a Bigus he mahinga hei whakamaroke i te karika me nga pauna i te waa whakamutunga.
Bigus me te maunu
Ko te whakarite mo te nui o te waahanga e pumau ana i runga i ngawari me te waatea o nga waahanga kei te nuinga o nga waa kei roto i te whare. Ko Bigus me te kuihi he huarahi pai ki te whakakore i nga hua paramu ki te papa pereki rongonui. Ko nga mea katoa e hiahia ana koe ki te whakapiri i te tunu me te kuihi ki te sauerkraut me te kawe i nga hua ki te rite mo te 20 meneti.
Kai:
- sauerkraut - 900 g;
- hausahi paoa - 80 g;
- maunu - 230 g;
- te paraoa kohuatia kohuatia - 130 g;
- te pihi tōmato - 45 g;
- kāreti - 1 pc.
Te whakarite
- I roto i te kāpeti, tāpirihia te wai me te koroka mo te 30 meneti.
- Kitea nga karoti me nga hua paraoa. Te wa ki te pita.
- Hangia me te kāpeti mo te 20 meneti.
Bigus me te ika
Ko Bigus, he kai tunu kai, he momo kai, ka taea te hanga i te ika. Ko te mea nui ko te whiriwhiri i te tika. Kei te tino pai te peke Pike ki te kāpeti, me te ngohengohe, me te hikoroki i nga atu momo. Mai i te wa e rereke ai te wa tunu, kei te wehe takitahi nga pike pike me nga huawhenua me te hono anake 15 meneti i mua i te whakamutunga.
Kai:
- te pihi o te peke perch - 350 g;
- kāpeti hou - 250 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- pihikete - 40 g;
- paraoa - 50 g.
Te whakarite
- Ka tunu te Cabbage ki te riki me te kāreti. Tāpirihia te pita me te tunu mo te 10 meneti.
- Ko te ika i roto i te paraoa me te parai.
- Hangia ki te kāpeti mo te 15 meneti.
Bigus me te raihi me te kāpeti
Ka whakakiia e Bigus ki te raihi te kohikohi o nga rihi maamaa me te kore e raru. He rereke tenei momo tunu mai i nga mea tawhito, no te mea he raihi, he kāpeti hou me te pīti whenua. Ehara i te mea e tino hoatu ana e ratou te rihi me te kai kai, engari ka tere ake te tukanga tunu, no te mea kua tapatapahia te raihi, a ka 10 meneti te roa.
Kai:
- raihi - 120 g;
- kāpeti hou - 150 g;
- te tunu kai - 250 g;
- tōmato - 3 nga wahi;
- kāreti - 1 pc.
Te whakarite
- Ka tunuhia te raihi.
- Te kāreti me te mīti paraoa 10 meneti.
- Tāpiri kāpeti, raihi, tōmato.
- Ko Bigus he tunu hei tunu i raro i te taupoki mo etahi atu meneti 15.
Ko te tohutao mo te nui mai i te sauerkraut
He rerekē te kakara o Bigus mai i te sauerkraut , te reka o te reka o te reka me te kawa. He waatea te rihi, a kua rite mai i te paunga o te ngahuru ki te puna wawe, i te wa o te salut me te rokiroki o nga pereti kāpeti. Kaore te tohutao e awhina i te whakahirahira i te rahui huaora, engari ano hoki ki te whakamahi i nga toenga o te kāpeti kapi, te whakarite i tetahi rihi maatau me te whai hua.
Kai:
- sauerkraut - 750 g;
- pork - 250 g;
- kāreti - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 55 g;
- pea pepa pango - 3 pcs.
- rau rau - 2 pcs.
- wai 350 ml.
Te whakarite
- Ka tunuhia te waipiro me te koroka mo te 20 meneti.
- Te pihi o te poaka parai me te kāreti.
- Tāpirihia nga mea kakara, te pita, te kai me te kāpeti ki te kāpeti mō te 15 meneti.
Bigus i roto i te Whakawhitinga - tunu
Ko Bigus i te tini o te tipu reka me te kakara reka i wawahi i nga turanga tawhito. I tenei ra, i te wa e nekehia ai te waahanga o te waahi ki te tini, ka pai ake nga tohunga mo te kai kaiparau i te maoa me te kore e raruraru. Kei roto i te meka kei te takoto nga waahanga katoa i roto i nga papaa me te pouri mo te haora i roto i te tikanga "Whakamutu".
Kai:
- pipi - 400 g;
- kāpeti hou - 550 g;
- te pihikete tōmato - 80 g;
- wai 100 ml;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- hinu - 40 ml.
Te whakarite
- Ringihia te hinu huawhenua ki roto i te peihana.
- Tuhia nga pihi o te kai, ki runga - huawhenua.
- Tāpirihia te paraoa, te wai, me te tunu i te haora i te "Whakamume".
- I muri - 10 meneti i roto i te "Frying" aratau.