Me pēhea te whakarite i te pukapuka i roto i te pita me te toona, kua tohatohahia inaianei, na inaianei ka tahuri matou ki te rihi Iapana tuku iho - te raihi raihi, me te tino rerekētanga ki te rerema.
I tenei kaore te hunga mangere e ngana ki te tunu i nga pukapuka ki te kainga , mehemea ko koe tetahi o aua mea, ka tino panui koe i nga tohutao kua oti ia matou i tenei tuhinga, a ka haere tonu ki te mahi.
Me pēhea te hanga pepa ki te awa?
Kai:
- raihi mo te sushi - 300 g;
- raihi raihi - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- avocados - 1 wahi;
- rēmana - 1/2 pcs.
- nori - 4 rau;
- himona - 4 poro;
- te ranu rei.
Te whakarite
Ko te riki hei 600 ml o te wai, ka kawea mai ki te whewhe ka tunu mo te 10 meneti ka pakaru te wai, kaore te raihi e ngoikore. Kia rite te raihi, whakakiia ki te ranunga o te winika me te huka, ka hipoki ki te tauera maeneka ka whakamamae.
Ka pekehia te aukati, ka tapahia ki nga takai ka ringihia ki te wai rēmana hei whakarite kia kaua e pouri. Ka tohatoha matou i te raihi i runga i te pepa o te nori, ka waiho i te taha o te mita ki te taha ki raro, ki te tihi o te pepa. Mai i te tihi o te pepa ka hoatu e matou he kowiri tire, i muri mai - he warokaraki. Ki te reka, ka taea e koe te whakauru i te tokorua. Wetua te tapahi raihi kore-raihi o te rau, ka hipoki i te whakakiia ki taua pukapuka, tuhia te pukapuka ki te potae bamboo me te kiriata kai. Ka tae koe ki te mata o raro, kaore koe e wareware ki te horoi, a, muri iho, ka wahia te pukapuka ki o ringaringa.
Ma te awhina o tetahi maripi ka pupuhi ki te wai, tapahia te tiunu ki roto i te waru pukapuka. Mahihia nga pukapuka ki te paraihe paowa me te ranu rewena, te waipiro me te takabi.
Te maimoatanga Te tipu me te himona, te hamoni caviar me te kukamo
Kai:
- raihi mo te sushi - 100 g;
- ano - 2 tsp.
- te huka - 1 tbsp. koko;
- raihi raihi - 25 ml.
- nori - 2 rau;
- te raihana salmon - 100 g;
- kūkamo - 1 wahi;
- te kohi kai;
- roe;
- te ranu rei.
Te whakarite
Te horoi i te raihi hei horoi i te wai, kia maroke hoki mo te 15 meneti. Whakanohia te raihi ki roto i te tipu me te riringi 200 ml o te wai. Tāpirihia te whakaaro. Kawea mai e matou te wai i roto i te waahi ki te whewhe, te whakaiti i te wera, ka hipoki i te taupoki, ka tunu tae noa ki te riringi wai mo te 15-20 meneti. Ka whakakiia e matou te raihi me te ranunga o te winika me te huka, te tote, kia ora mo te 15-20 meneti.
Ka whakanohoia te pepa o te nori ki runga i tetahi taputapa, ka tohaina e matou te raihi. I te pito o runga o te pepa ka maka e matou he ika, he kukamo. Mai i tetahi taha o te whakakī ka waiho te karapu iti o te wasabi ka tukuna. Ka tohaina e tatou te nori me te putea, ka tapahia ki roto i nga roopu motuhake, ka whakapaipai i te caviar.