Ko te Scherbet te mea ahuareka, he tino reka ki te niho reka. I muri i nga mea katoa, i roto i te meka - ko te huka miraka kohuatia, e tuku ana i nga nati, karepe, hua karepe, me etahi atu. Hei puna waiu, ka taea e koe te whakamahi i te miraka ngako me te waiu pounamu .
Ko te whakamahinga o te sherbet i roto i te nui o te painga e pai ana ki te tinana, he whakawhetai ki te ihirangi tiketike o te huaora me nga momo waahanga e tika ana.
Ko te whakarite i te reka o te kai reka ki te kainga he maatau noa, tae noa ki tetahi o nga rangatira wahine kaore e taea te mahi. He nui noa iho te whiriwhiri i nga hua e tika ana, me te whai i etahi tohutohu maatau noa, e whakaahuatia ana i roto i nga tohutao i raro nei.
Te hupa te kāinga me te pīni - te tunu mo te waiu
Kai:
- Ko te momona o te miraka he nui atu i te 3.2% - 250 ml;
- te huka granulated - 700 g;
- pata - 85 g;
- peanuts - 200 g.
Te whakarite
Mo te whakarite o te sherbet, kia aro nui ki te whiriwhiri o te waiu. He pai ake te tango i te kainga mai i te maakete, te kounga pai ranei, me te nui o te pauna o te ngako. Ringihia te waiu ki roto i te kohua me te whakanoho ki runga i te ahi. Ringihia kia ono rau karamu o te huka miraka me te whakaoho tonu kia puta noa nga tioata huka. Kei te pupuri i te waiu miraka pai ki te ahi, kei te haere tonu ki te whakaoho, mo te toru tekau ki te wha tekau meneti.
I tenei wa, he paraihe paraihe. Ki te mahi i tenei, ringihia ki roto i te parai parai maroke, waiho i runga i te ahi ka tu i runga i te ahi kia tae mai ra ano he hue koura me te wehewehewari o te kiri, me horoi tonu i ia piro.
Na, i roto i tetahi panuku paraihe matotoru, ka ringihia te 100 nga karamu o te huka granulated me te whakaheke i te wai tae noa ki te whiwhi karaka. Na ka ringihia e tatou ki roto i te tirikara miraka, ka haere tonu ki te whakaoho, ka tunua hoki mo tetahi wa. Tirohia te kaiao ma te pupuhi i te iti o te ranunga i runga i te kaikai, a, ki te horapa tonu, kohia te papatipu he iti atu.
I te whakatutuki i te taangata e hiahiatia ana ma te kohua, ka tohua te pata me te whakauru tae noa ki te rewa katoa. Na ka whakauru i te puka ki te paru, ringihia nga peanati ki roto, ka whakakiia ki te ranu miraka-miraka. Ka waiho e matou te rihi i tetahi wahi raumati kia tino oti te whakauru, ka taea te whakamatautau.
He tohutao maatau mo te sherbet me te nati i te waiu
Kai:
- miraka waikawa - 380 g;
- pata - 60 g;
- huka parauri - 400 g;
- honi - 70 g;
- karepe (he kōwhiringa) - 60 g;
- hazelnut - 100 g;
- Nga pire cashew - 100 g.
Te whakarite
Kei te ringihia he pounamu paerewa o te waiu ki te waipiro, ka ringihia te huka parauri, te pata paraoa, te tahu ki te ahi, me te whakaoho, te mahana ki te whewhe, ka whakakore i nga tioata huka. I muri i tenei, whakaitihia te kaha o te ahi ki te iti rawa, ka kohuatia te papatipu, me te whakaranu i nga wa katoa, kia tae mai ra ano he tae maana tae noa ki te wa
I tenei wa, ka tunu nga hazelnuts me nga tipu ki roto i te parai paraoa maroke maroke kia tae mai ra ano ka kii koe i te hue koura, a, ki te hiahiatia, pakaruhia he iti. Kua horoia nga karepe me te maroke ma te horapa i runga i te tauera.
Na ka tapiritia he honi ki te tirikara miraka, kohuatia te ranunga mo etahi atu meneti e toru ka tangohia atu i te ahi. Ka takahia e tatou nga nati me nga karepe, ka pai ta tatou pokepoke me te hoatu i roto i te ahua hinu, mehemea ka hiahiatia, ma te hipoki ki te pepa pepa. Waiho te sherbet i roto i te puka tae noa ki te whakamaeneke, ka whakaheke, ka tangohia, ka tapahia ki nga pihi ka mahi i roto i te peihana me te rihi.