Ko Solyanka he rihi o te kai Riki. Ko tana puna he waikawa, he maoa, he koi ranei. Ka whakamahia tenei rihi mai i te sauerkraut, engari ka taea e koe te whakamahi hou. Ma te ara o te faaineineraa, na runga i te ritenga, ka taea e te hodgepodge te wai me te matotoru. Kaore i te ngaro i nga ahuatanga o tona reka, ina whakamahia ana i te ahua wera me te makariri. Na ko te whakarite o te kāpeti tunu kāpeti i roto i te multivarquet tino whakaiti i tenei tukanga. I tua atu, he rihi kua oti te whakapai i tenei huarahi, ka puta ke atu te ahua me te reka.
Solyanka mai i te kāpeti hou me te poaka i roto i te maha
Kai:
- kāpeti hou, kāpeti - 1 kg;
- kai poaka - 0.4 kg;
- kāreti - 200 g;
- riki - 175 g;
- te tōmato wai - 200 ml;
- hinu hinuwhenua - 25 ml;
- Peariki Pangariana - 100 g;
- kāriki - 2 koroka;
- pea pepa kakara - 2 pcs.
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- he ranunga o te pepa hou;
- te tote;
- greens hou.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke, ka tapahia ki nga wahi iti o te parai paraoa i roto i te tikanga "Bake" i mua i te parauri. Na ka tapiritia he karoti me te riki, me te parai kia rua tekau meneti.
Ko nga pepa Bulgarian me te kāpeti ka tapahia ki nga poraka he ine kotahi me te hawhe haurua, ka horahia ki te tunu me te kāreti me te riki, ringihia te wai tōmato, tāpirihia te karika maru, te tote, te ranunga o te pepa, te rau kokoru, te pepa reka, me te tunu i roto i te "Quenching" mo te rima tekau meneti.
Ka mahi matou i te kupu reka ki te otaota me nga otaota tapatapahi.
Solyanka mai i te sauerkraut me te kai heihei me harore i roto i te tini
Kai:
- kai heihei - 550 g;
- kāpeti kapi - 1000 g;
- kohuhu - 220 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- te tōmato wai - 200 ml;
- hinu hinuwhenua - 20 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- pea pepa kakara - 2 pcs.
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- te tote me te huka;
- oriwa;
- te tapatapahi o te rēmana;
- te pāhiri, te basil me te pi.
Te whakarite
Ko nga karoti me te tapatapahi ka tunuhia i roto i te tikanga "Baking" mo te tekau ma rima meneti, ka whakauru i te kai heihei me te parai mo te nui. Na ka tapiritia he sauerkraut, horoia me te harore tapatapahi, te karika tapatapahi, te tote me te huka, te rau laurel, te kakara me te pepa pango, ringihia te wai tōmato me te tunu i te tikanga "Whakamutu" te iwa tekau meneti.
Ka mahi matou, ka whakapaipaihia ki nga oriwa paraihe me te tihi rēmana.