Ko nga waipuke tawhito i runga i te mayonnaise me te ketchup kua roa mai i to ratau ake waa, naianei ano he kai maramarama rongonui me te reka reka, ano he mea kua rite ki te pua nani me te honi. Kei roto i tenei kai ka ako tatou ki te tunu tunu i roto i nga tohutao.
Kohia i roto i te ringa me te honi me te pua nani
Kai:
- white heihei - 1,7 kg;
- Te tihi Dijon - 35 g;
- pango te paura, paprika - 1 1/2 tīpune.
- hinu hinu - 35 ml;
- honi - 30 ml.
Te whakarite
Whakaritea te oumu ki te 175 nga nekehanga, a ka hangaia e koe he wai whakapati mo te heihei me te honi me te pua nani. Ko te tikanga, i roto i ona waahanga matua, ko te mea e mohiotia ana, ko te honi me te pua nani, kua oti te whakakotahi, ka whakaemihia ki te hinu, paprika, curry me te pai o te tote, ka whakamahia ki te manu.
Ka whakawhitia te pere ki roto i te ringaringa ka waiho i roto i te oumu mo te hawhe haora.
Ka tunuhia te heihei me te honi me te pua nani
Kai:
- kohuatia heihei - 460 g;
- reka te tira Dijon - 25 g;
- otaota katoa-witi - 25 g;
- honi - 30 g;
- hupa - 30 ml;
- hinu hinu - 15 ml;
- Tuhinga o mua - 3-4 pcs.
Te whakarite
I mua i te pihikete i te heihei i te pua nani me te honi, waiho te wera kia mahana ki te 200 nga nekehanga. I tenei wa, te whakarite i tetahi ranu noa i hangaia mai i nga momo momo puari, te hupa heihei, te honi, te pata me te rau rupimary hou, he iti te oneone me te tote. Hurihia te paraoa heihei i roto i te ranu, ka waiho ki roto i te oumu. Ko te wa e taea ai te haere ki te heihei tunu me te honi me te pua nani i roto i te oumu e whakawhirinaki ana ki te rahi o nga huha, engari ko te wa roa mai i te 25 ki te 35 meneti ka nui, i te mea ka pai te waa ki te tunu i te waini o te toenga.
Te ranu heihei me te honi me te pua nani
Kai:
Mo te heihei:
- hinu oriwa - 25 ml;
- Te tihi Dijon - 20 g;
- Te tihi o toume - he toki;
- te aniana maroke me te karika - 1 tīpune;
- wai rēmana - 20 ml;
- pata - 20 g;
- ngeru hupa - 1.3 kg.
Mo te ranu:
- Te tipu Dijon - 60 ml;
- honi - 5 ml;
- miraka - 30 ml.
Te whakarite
Me te tuku marie ki nga koko o te heihei, waiho i roto i te pihi ka tauhiuhia ki nga otaota maroke. Whakapaia he ranunga o te pua nani me te wai citrus me nga momo hinu e rua, ringihia te ranunga ki te heihei me te uru. Kohia nga hiku i te 190 nga nekehanga mo te 25-30 meneti. Wehea nga wai o te kai ki roto i te peihana me te hono ki te pua nani, te honi me te miraka. Mahi atu ki te manu ki te ranu me te pua nani.