Ko te huamata Kaari mai i Peking kāpeti he mahinga pūtea me te māmā o te tohutao rongonui. He maama te huamata me te reka me te reka o te piquanti, kei roto i nga pihikete he pai ki te reka o te karika.
Te huamata a Kaari ki te kāpeti me te heihei
Kai:
- Peke Peking - 300 g;
- tehei heihei - 200 g;
- tīhi - 100 g;
- nga pihikete - 100 g;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- Kawhea Kaari - 100 ml.
Te whakarite
Ka makahia te uma o te poaka i roto i te kohua wai me te tunu, ka mahana, ka tapahia ki nga wahi iti. Ko te tipu te tipu ka pupuhi i te kakau witi nui, me te tiihi o nga momo pakeke kei runga i te kohinga nui. I muri iho, ka werahia te hinu i roto i te parai parai, te taapiri i te karika i roto i te piripiri me te parai i nga kaihoe . Na kohikohia ana e matou te huamata: i runga i nga rau o te huamata matomato, tohua te kāpeti mai i Beijing, hoatu he papa o te heihei ki runga, tauhiuhia ki te tīhi, te pihikete me te riringi ranu.
Te kai mo te huamata Kaari ki te kāpeti
Kai:
- Peke Peking - 500 g;
- kohua heihei - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- Tomato tōmato - 200 g;
- panena - 100 g;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia te raihi, ka makahia ki te kapu hinu, ka waiho mo te wa. Ko te tiihi heihei i nga wahi iti me te parai ki te tohatoha o te tote i roto i te parai parai. Ko te pihikete te tipu me te mimiti, ka tihia te tiihi ki runga i te papa nui. Na, honohono nga mea katoa i roto i te peihana huamata me te haere tonu ki te hanga i te toast.
Ki te mahi i tenei, parai i roto i te miraka pata pata, ka tapatapahia ki nga poraka iti, ka tauhiuhia he tote iti. I roto i te ipu mai i te hinu, kei reira tonu te karika, waiho he iti mayonnaise, whakaoho me te wa ki te maata hua ka tohua to matou huamata. Ko te mea whakamutunga, tauhiuhia te rihi ki nga kiore maana me te whakakotahi i te huamata.
Te huamata a Kaari ki te kāpeti Haina me te pīni
Kai:
- Peke Peking - 300 g;
- taro maoa - 200 g;
- bacon - 300 g;
- tīhi - 300 g.
Mo te ranu:
- wai rēmana - 15 ml;
- mayonnaise - 4 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia te kāpeti poaka, ka wiri, ka werohia ki te maripi. Ka tapahia te pounamu ki te takai, ka tunu i roto i te parai i mua i te ahua o te kongakonga koura. I muri mai, ka tangohia e matou i runga i te pereti, a, i roto i te toenga o te ngako e tunu ana i te maoa maoa, tapahia nga pereti o mua. Kohuatia nga poro tae noa ki te tiihi ka tahuri ki te ranu.
Ki te mahi i tenei, ka whakauruhia he mayonnaise, he wai rēmana me te hinu huawhenua i roto i te peihana. Me tahuri te rite o te ranu hei wai. Na inaianei ka tapiritia ki te pune me te pihikete, he pai pai. I roto i tetahi pereti motuhake ka tahia e matou te tiihi ma te whakamahi i te paraihe iti. A, no te mahi i runga i te tepu, ka horahia e matou te huamata i runga i nga papaa, ringihia rawatia ki te tihi me te ranu ka tauhiuhia ki te tiihi tunu.
Te huamata a Kaari ki te kāpeti Pekinese
Kai:
- Peking piupiu - 1 wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi - 100 g;
- Pepa Bulgarian - 1 wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- taro maoa - 100 g;
- kohua heihei - 200 g;
- te pi - ki te reka;
- mayonnaise;
- kakara.
Te whakarite
Tuatahi, kia hanga he parakihi: ka tapahia he poro maoa ki nga poraka iti ka maroke ki te oumu. Kei te tunuhia nga hua heihei me nga hua heihei, wehe, horoia, ka tapahia ki poraka. Ka horoia nga Tomato me te pepa, ka maroke, me te tiihi, nga poraka ano hoki. Kua pakaruhia te tipu peking. Na, ko nga kai katoa, haunga mo te paraihe, kua whakaranuhia, kua ringihia, kua takahia, kua whakakakahuhia ki te mayonnaise. I mua i te taangata, ka tohaina nga kongakonga ka tauhiuhia ki nga otaota hou.