Ko Borsch, ko te recipe he nui te rereke o nga rereketanga, he ngawari ki te weld. Ko te whakarereke i te huinga o nga taputapu o te rihi ranei, ka taea e koe te tino reka hou i ia wa, me te whakarahi i te mahinga kai.
Me pēhea te tunu i te potae?
Ko te Hot, ko te rereketanga o ta matou e whakaahua nei i roto i te tuhinga, kei te noho i runga i nga waahanga o te whakaaturanga kai i roto i tenei waahanga. Mena kaore koe i mohio me pehea e tika ai te mahi borscht, ko nga mea e whakaratohia ana i raro nei ka tino kitea moau. I roto i nga tohutohu kua tohaina ka kitea e koe nga korero taipitopito mo te whakarite i tenei rihi tuatahi rongonui, me te tirotiro i te mea, ka whakawhiwhia ki a koe te angitu.
Borscht mai sauerkraut
Ka pupuhi te kapi reka me te sauerkraut , ka nui atu te taonga ki te mahi koe i runga i te pipi me te hupa poaka, te tapiri me nga momo kai e hiahia ana koe ki te tapiri ki te paraharaha i te mutunga o te tunu kai. Ko tetahi o te rihi he mea whakahirahira ki te hupa Rakihi tuku iho, engari ko te pakiaka purapura e whakaatu ana i roto i te reira e whai ana i te reka ake me te tae tino reka o te tae.
Kai:
- kohua kai - 1.9 rita;
- sauerkraut - 195 g;
- beets - 260 g;
- tōmato - 220 g;
- rīwai - 290 g;
- kāreti - 95 g;
- aniana - 95 g;
- herewi (kaukau) - 2 pcs.
- hinu - 35 ml;
- nga waatea, te tote, te karika.
Te whakarite
- Ki te riki me te kāreti ka tunua i te ngako huawhenua mo te meneti e rua, te tapiri i nga potae pīti, te hukareti tipu, te tarutaru sauerkraut me te parai kia ngohengohe.
- I waenganui i te tukanga, ka whakauruhia nga tōmato parai ki te parai.
- I roto i te hupa tunu, ka whakatakotoria nga rīwai me te akihia kia tunua.
- Ka horahia ki roto i nga huawhenua wera, te purapura, te maka karika, nga waatea.
Te hupa
Mo te hunga e kore e tohu i to ratau oranga me te kore kai kai, ko te tunu mo te borscht me te kai, ko te mea nui, ko te mea nui. Engari nga kaiwhaiwhai o nga kai tipu e kore e kai i nga hua o te kararehe, e kore e pouri. Ahakoa i runga i te wai ka taea e koe te tunu paraoa me te kore kai, ko te whakamahinga o taua mea ka whakaaturia i raro nei. Ko te painga o taua kai he mea ka taea te tunu tere atu.
Kai:
- wai 1.9 rita;
- toka kāpeti - 640 g;
- beets - 380 g;
- tōmato - 220 g;
- kōpura potato - 290 g;
- kāreti - 95 g;
- aniana - 95 g;
- hinu - 35 ml;
- winika - 10 ml;
- nga mea kakara, te tote, te karika.
Te whakarite
- Ka tunuhia nga poaka kawhe me nga poraka riki ki te wai tae noa ki te ngohe.
- Kei te paraihia te waroti, te riki, me te hawhe pīpeti pīti i te wā mo te ngako.
- Ko nga toenga o te pīti e ringihia ana ki te wai kohua, ka whakauruhia te winika, ka taea te tu me te tarai i te wai.
- I roto i te tipu kaiwhenua ka horapa i te parai, makahia nga mea kakara.
- Tāpiri ki te wai, te huka me te karika.
Borsch me te heihei
Ko te tunu mo te paraoa me te heihei ka tae mai ki te whakaoranga kaore he wa mo te tunu tunu roa me tetahi momo momo kai. Ko te kai o te heihei ka tino tere ake, kaore i te iti ake te reka, te hupa nui, me te wera i te wera, ka hoatu he tohu motuhake. He pai ake te pai mo te kai mo te kai mo nga tamariki mo te kai, engari ki te mea kaore he kotahi, ka pai te putanga taonga.
Kai:
- wai 1.9 rita;
- heihei - 590 g;
- toka kāpeti - 195 g;
- beets - 260 g;
- tōmato - 220 g;
- rīwai - 390 g;
- kāreti - 95 g;
- aniana - 95 g;
- hinu - 35 ml;
- nga waatea, te tote, te karika.
Te whakarite
- Kei te tunuhia etahi wahi o te heihei kia rite noa ra ano.
- Tāpirihia i muri i taua kāpeti kakau, poraka rīwai me te tunu mo te tekau meneti.
- Mo te ngako, huawhenua pakiaka me te riki, te karika, te tapiri i te miihini whenua.
- I roto i te peihana ka horahia nga huawhenua parai, makahia nga mea kakara.
Red borscht - tunu
Ko nga tohutohu e whai ake nei ka awhina i a koe kia mohio ai me pehea e whakarite ai i te putea whero me te beets. Ka kitea te tae kaha ake o te rihi ki te whakauruhia te winika ki te paraihe paraoa i te wa e mahi ana i te potae huawhenua, me te whakamahi i te pihikete tumatohi, kaore i te nui o te tōmato, engari he nui te kounga pai o te paita. Ko te waikawa nui i roto i te rihi e whakakiihia e te tohatoha o te huka hinu.
Kai:
- kohua kai - 1.9 rita;
- heihei - 590 g;
- kāpeti - 195 g;
- beets - 260 g;
- tōmato - 35 g;
- rīwai - 390 g;
- kāreti - 95 g;
- aniana - 95 g;
- hinu - 35 ml;
- winika - 10 ml;
- nga mea kakara, te tote, te huka, te karika.
Te whakarite
- Ko te tunu mo te borscht reka he maha nga waro. Mo tenei waahanga, ko te tipu poaka, kei te pakaruhia nga rīwai me te rau kāpeti tae noa ki te ngohengohe, he tika.
- I runga i te hinu, te whakarite i te toast i te pupuhi me nga hua pakiaka o te whenua, me te whakauru ki te winika me te tomato mutunga.
- Whakanohia nga huawhenua, nga mea kakara, te huka, te karika me nga kai mo etahi atu meneti e whitu ki roto i te kohua.
Borsch ki harore
Ko te take o te wera reka kaore pea he kai, he hupa huawhenua ranei, engari he puoro ano hoki. Nga karahu i tenei take - ehara i te waahanga pai. He pai ake nga harore ki te whakamahi i nga ngahere, hou, maroke ranei. I muri iho, ka whakaahuahia e maatau ki te tunu i te paraoa reka ki te hupa a te mushroom me te whakapiri o te pihikete me te pihikete tunu.
Kai:
- harore - 190 g;
- pīni - 380 g;
- kāpeti - 195 g;
- beets - 260 g;
- tōmato - 220 g;
- rīwai - 390 g;
- kāreti - 95 g;
- aniana - 95 g;
- hinu - 35 ml;
- nga mea kakara, te tote.
Te whakarite
- Tuatahi, kohuatia nga harore me nga tipu pene i roto i te wai.
- Tāpirihia te rīwai, te tipu kāpeti ki te paraharaha, ka tu tae noa ki te ngohengohe.
- Tapahia te parai, te pīni, te waitohu me te tunu paraoa ki te harore me te pihi mo te rima meneti.
Me pēhea te tunu i te hupa i roto i te maha?
Ko nga ture mo te whakarite i te pokanoa i roto i te rereketanga he rere ke i nga tikanga tawhito ka tunu i te wera i runga i te oumu. I te tuatahi, nga huawhenua tunua, me te hupa. Ka taea e koe te mahi ma te tunu i te hupa i roto i te "Maimoatanga", me nga huawhenua e tiakina ana i roto i te parai parai me te maka ki roto i te puna kohua ka rite te rihi. Ko te tohutoro paraoa i roto i te tini o te tini, e whakaatu ana i raro nei, ka awhina ia koe ki te whakatau i te maha o nga kai e tika ana mo te reka o te reka.
Kai:
- hupa - 1,9 l;
- kāpeti - 195 g;
- beets - 195 g;
- pihikete - 35 g;
- rīwai - 320 g;
- kāreti - 95 g;
- topuku - 95 g;
- hinu - 35 ml;
- nga mea kakara, te tote, te karika.
Te whakarite
- Ko te pupuhi me nga huawhenua pakiaka ka parai i roto i te tikanga "Baking", ka whakaurua ki te tomato mutunga.
- Ka whakawhitia nga huawhenua ki tetahi pereti, ka rite te tunu kai i roto i te tini o te tipu, kua ringihia ranei, kei te mau tonu ki te rīwai me te kāpeti i te hōtaka "Te hupa".
- Whakawhitihia nga huawhenua ki te peihana parai, te maka tote, nga mea kakara me te karika ka tunu mo etahi atu meneti tekau.
Te pupuhi matomato me te kopurepure - tunu
He rereke te rereke me te kopurere me te hua manu i roto i te reka. Ka whakakapihia te Cabbage ki nga rau maheni kawa, me horoi me te tapahia ki nga wahi iti. Ko te waikawa nui i roto i te whakarite o taua wera ka memeha ki te huka kia whiwhi ai i nga korero reka reka. Ko te nui o te hua o te hua kohua me te huaki kua whai mana nui ki te hua.
Kai:
- hupa - 1,9 l;
- kopurere - 195 g;
- hua - 4 nga wahi;
- beets - 195 g;
- tōmato - 215 ml;
- rīwai - 320 g;
- kāreti - 95 g;
- topuku - 95 g;
- hinu - 35 ml;
- nga mea kakara, te tote, te karika.
Te whakarite
- Kei te paraihia nga huawhenua pakiaka me te riki, ka tohua te tōmato i te mutunga.
- I roto i te putea me te hupa i te kohua, whakatakotoria nga rīwai me te tu tae noa ki te ngohengohe.
- Tāpiri he kopurepure, he parai, he huka, he huka, he waatea, he niho tiiki, ka tunu i te rihi mo etahi atu meneti e rima.