Ka taea te kohihia harore mo te whakamahinga mo nga ra o muri mai - ka taea te tiaki, ka maroke, ka maroke ranei. Na ka korerotia e matou ki a koe te tunu tunu i te harore.
Te hupa mai i harore ma
Kai:
- nga harore maheni maheni - 330 g;
- rīwai - 400 g;
- kāreti - 150 g;
- riki - 110 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- greens;
- rau rau;
- te tote.
Te whakarite
Ko nga harore maheni kua kohia i roto i te putea, ka ringihia te wai me runga i te ahi kaha ka kawea mai ki te whewhe. Na whakaitihia te ahi ka tunuhia te harore mo te 15 meneti. Na ka tapiritia te rau kokoru, ka nui te reka o to maata. I horoia e matou te rīwai, tukinotia, ka tukuna atu ki nga harore, tunu mo etahi atu meneti e 15. Kohia te aniana tapatapahi ki te kāreti. Tāpirihia nga huawhenua ki te hupa, te tote, te pepa hei pangia me te tuku i nga greens. Ka kohuatia mo te 5 meneti. I muri iho, ka hoatu he harore reka ki te harore tiohia mo te 10 meneti.
Te pata o te hupa kai
Kai:
- harore maroke - 450 g;
- kāreti - 160 g;
- potato - 250 g;
- riki - 120 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- wai - 300 ml;
- poro o te taro maoa - 2 pcs.
- te tote;
- te parsley greens.
Te whakarite
Kohuatia i roto i te perou me te riki. Kua ruia nga harore, kua whakanohoia ki roto i te tipu, ka tapirihia te rīwai ki roto ki te poro. Whakakiia katoa ki te wai kohua, tunu tae noa ki te waahi, ka tapiritia e matou he paraoa i nga huawhenua, greens. I whiua e matou te hupa i rite ki te āhua puree. Ka tapahia te poaka ki nga poraka ka maroke ki te oumu, ka tukuna ki te hupa nga tarutona hua.
Te hupa i te harore o te ngahere
Kai:
- nga harore o te ngahere haurangi - 400 g;
- rīwai - 350 g;
- riki - 120 g;
- paukena - 120 g;
- kāreti - 140 g;
- wai - 2 l;
- te rau tipu, te taatai whenua, te pīni kakara me te peariki pango.
Te whakarite
Ko nga harore tireti ka whakakiia ki te wai makariri, i muri i te kohua ka maka e tatou te rau kokoru, te pepa me te kohua mo te 30 meneti. Ka whakarite matou i nga huawhenua - ka pauhia te paukena me te karoti ki nga poraka iti, rīwai - poraka, ka tapatapahia te riki iti me te parai. I te hawhe haora mai i te timatanga o te harore tunu, ka maka e matou te kāreti, muri iho i te 5 meneti - rīwai, me muri i te 7 meneti - paukena. Kuki katoa mo te 15 meneti, ka tohua te tote, te tote o te taiao me te aniana riki. Ano kia tunua te paraoa, ka hurihia te ahi ka hipoki i te paraharaha me te taupoki. Mahihia tenei hupa reka me te reka o te harore hou ki te mayonnaise me te kirīmi kawa.
Te hupa Huawhenua Kounamu - Te tunu
Kai:
- rīwai - 400 g;
- harore maroke - 450 g;
- riki - 110 g;
- hua - 1 wahi;
- tīhihia te tihi - 100 g;
- kāreti - 100 g.
Te whakarite
Kohuatia nga kaloti me te riki. Ka whakakorehia a Opari, ka horoia, ka maka ki roto i te parai paraoa me nga huawhenua, ka pupuhi mo te 10 meneti. I roto i te kohua, waiho te rīwai tapatapahi, te huawhenua me te harore, ringihia ki te wai (ka whakahaerehia e matou i runga i te tipu o te hupa e hiahiatia ana) me te tunu tae noa ki te rite katoa o nga kai. Tata rawa ki te mutunga, ka tapiritia e matou he tiihi maoa me te hua manu. Tohu, reka reka, pepa me te kohua mo etahi 5-7 meneti. Te hupa hupa i runga i nga papaa me te whakapaipai ki nga rau o te pahiri.
Te hupa mai i te harore kohuatia me te buckwheat
Kai:
- kohuatia harore maroke - 450 g;
- buckwheat - 150 g;
- rīwai - 300 g;
- wai - 2.5 rita;
- te ranu heihei - 20 ml;
- riki - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- te tote, nga mea kakara, greens - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia nga pihi ki nga wahi iti. I roto i te wai kohua, riringi ki te ranu rei, ka horahia nga rīwai, ka horoia, ka kohuatia te kohua me te tunu mo te 10 meneti, ka whakatakoto i nga harore ka kohuatia, ka tunu mo tetahi atu meneti e 5 i muri i te kohua. Kei te paraihia nga maoa i roto i te hinu huawhenua, ka whakanohoia ki roto ki te paraoa ki te toenga o nga kai. Kuki mo te 5 meneti ka hoatu i roto i te hupa he tapatapahi greens. Whakaranuhia, ka muru i te ahi, ka tuku i te hupa mo te 15 meneti.