Ko te Escalopes - he mea kore he kikokiko, ka tapahia ki nga roi a tawhio noa, ka tunua ki te hinu tae noa ki te puta mai he pungarehu whero. Ka tukuna atu e matou he tunu mo te haumaru mai i te poaka i tunua i roto i te parai parai. Na, he mea maakaahua, he pai nga huawhenua hou me nga greens.
Te tohutao mo te tere o te poaka i roto i te parai parai
Kai:
- pork pulp - 700 g;
- kakara - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia te kai, ka maroke ki te taera pepa, ka tapahia ki nga pihi e kore e neke atu i te 3 cm i te matotoru. Ka hipoki ki te kiriata kai i runga, ka whiua ki te hama. Ka tapahia nga tapa o te kai kia kore ai e tahuri ake i te tunu kai. I muri i tera, ko te podsalivaem poaka, te pepa ki te reka me te parai i roto i te parai mo te 5 meneti i ia taha i runga i te wera nui i roto i te iti o te hinu.
Ko te poaka te paraoa e piki ana i roto i te parai parai
Kai:
- pork - 600 g;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- miraka - 1 tbsp. koko;
- paraoa;
- kakara.
Mo te whakakī:
- huahu hua - 1 wahi;
- tīhi - 20 g;
- te tipu me te mayonnaise - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia te paraoa, ka tapahia ki nga pihi, ka pakaru noa atu i ia kiore ka pani ki nga mea kakara. I roto i ia waa ka hanga e tatou he tapahanga roa me te maripi, ka whakakiia ki te kai. Mo tona whakatikatika, ka hurihia e matou te tipu te tipu me te huka hua, ka tohua he mayonnaise ka maka i te tiihi tunu i runga i te kaita. Ko te pihikete he mea wehe takitahi, ka tipu haere i roto i te miraka. Tukua o maatau papa ki nga pupuhi tunu, paniruem ki te paraoa, ka horahia ki runga ki te paraoa ki te hinu wera. Pupuhi mai i nga taha e rua tae noa ki te wa e rite ana me te mahi i nga tipu me nga rīwai kohuatia, raihi, buckwheat, hamati rānei.
Ko te pihikete parakihi i roto i te parai paraoa
Kai:
- poaka pork - 400 g;
- me te ranu taiao - 1 tbsp. koko;
- balsamic winika - 1 tīpune;
- he iti te tote;
- whero paprika - ki te reka;
- Nga otaota Provencal - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Whakaranuhia nga mea kakara katoa i roto i te peihana: paprika whero, nga mea kakara, Nga otaota Provencal. Na ka ringihia e tatou i roto i te winika balsamic me te ranu taiao. Whakanohoia nga pihi o te poaka ki roto ki te ranunga ka tukua kia marinate mo te haora. Muri iho, whakatakotoria te kai i runga i te parai wera wera me te parai i nga tere mo nga meneti torutoru ki tetahi taha tae noa ki te ahua o te kopu reka me te kirihou.
Me pehea te tunu i te pikare o te poaka i roto i te parai paraoa me te tōmato?
Kai:
- porlo tenderloin - 800 g;
- te tiihi riki - 100 g;
- tōmato - 1 pc.;
- nga mea kakara;
- pakihi matomato - mo te whakapaipai;
- waina winika - 1 tbsp. koko;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka timata te takahanga o te pikapu me te mema ka horoi te horoi o te poaka, ka maroke me te tapatapahia. I muri i taua, ka tukitukihia e matou i ia waahanga pai, ka takai ki te kiriata, ka horoia hei reka ki nga mea kakara mai i nga taha katoa. I roto i te peihana, ringihia he iti iti o te hinu huawhenua, whakapiri i te winika waina, ka maka i te maka o te tote me te pepa pepa.