Ko te tunu waipiro mai i nga mowhiti tipu i roto i te tōmato ka taea te haumaru ki nga rihi i roto i te tere. Ka hohoro te taka, engari ka puta ke te reka o te reka. Ka whakaekea e matou he momo rereke o te rihi me te raihi, me te tohutoro i roto i te multivarquet me te kāpeti.
Te hupa ika heihei "Kilka i roto i te tōmato" me te raihi - tunu
Kai:
- nga taonga tipu "Kilka i roto i te tōmato" - 1 kohua teitei;
- rīwai - 395 g;
- raihi raihi - 65 g;
- kāreti - 90 g;
- aniana - 90 g;
- hinu hinu huawhenua kore - 35-45 ml;
- wai maemae - 2.2 rita;
- pango me te pepa reka (pea) - 5 me te 3 pcs. ia;
- raupapa laurel o te rahi reo - 1-2 pcs.
- te tote i te iota;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ko te maimoatanga o te hupa reka mai i te tuhi i roto i te tōmato he tino māmā. I te tuatahi, ka horoia, ka tapahia nga rīwai iti, ka maka ki roto i te peihana ki te wai kohua me te tunu ano. Ka ringihia ano hoki e matou te raihi horoia, a, i muri i nga meneti tekau, ka tohua e matou te parai i te melenko tapatapahi me te kāreti, ka takahia e matou i roto i te paraoa paraoa me te hinu hinu parakore. Meinga te rihi ki te tote, te pīni pepa, te rau laurel me te tunu tae noa ki nga ngohe katoa me te riki.
Na ka maka e matou i roto i te hupa maoa i roto i te tōmato, ka hoatu e matou te rihi kia rua meneti hei whakamaroke, ka tango mai i te pereti. I te wa e mahi ana, ka whakauruhia e matou te rihi me nga rau matomato hou.
He reka reka o te kapi i roto i te tōmato me te kāpeti i roto i te maha
Kai:
- nga taonga tipu "Kilka i roto i te tōmato" - 1 kohua teitei;
- rīwai - 395 g;
- kāpeti - 280 g;
- kāreti - 90 g;
- aniana - 90 g;
- pihikete - 65 g;
- wai maemae - 3,2 l;
- pepa kakara me te pango (pea) - 3 me te 5 pi. ia;
- raupapa laurel o te rahi reo - 1-2 pcs.
- te tote i te iota;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ko te hupa i te tuatahi me te tipu i roto i te tōmato ka taea te whakaaro i roto i te maha. Ki te mahi i tenei, ka horoi matou i nga rīwai, ka tapahia he poraka reo-rahi, tapahia te kāreti ki te wero, ka hurihia nga topuku kia iti rawa. Shinku ano hoki te reo-rahi me te kāpeti ma. Ka makahia e matou nga waahanga huawhenua i te kaha o te tini o nga taputapu ka whakakiia ki te wai kohua kua wera ki te kohua. Whakaritehia te whakaaro mo te "Whakaoho" me te tautuhi i te wa mo te haora. I waenganui i te huringa, ka tohua te tote ki te hupa, ki te tihi, ki te pango pango, ki te rau laurel, me te tapiri ano hoki i te pati tōmato i whiua i roto i te wahi iti o te hupa i te hupa. Ko te whakamutunga e takoto ana i te mea kaore i te whakakorehia i roto i te tōmato, ka hipoki i te taupoki, ka tatari mo te otinga o te hōtaka. Te tunu kai ka whakamahia te mahi ki nga otaota tapatapahi.