Ko nga tohutao ki te ngakau pipi kaore i te reka anake, engari he rereke ano te uru atu, he nui hoki te painga, no te mea kei te whai hua te huapiro me te rino, me te iti o te cholesterol. Mai i nga wa o mua kua whakamahia mo te kai ma te tangata, he maha nga waahanga o te iwi mo te whakarite. Ka whakaahua tatou i nga mea tino nui o raro nei.
Te hamu paraoa - te tunu
Ka taea e te ngakau o te poaka te mahi hei whakakapi utu mo te pipi i roto i te tini o nga tohutao. I whakatau matou ki te whakauru atu ki te rarangi o nga waahanga o te maaka Greek greussaka .
Kai:
- poaka kai - 1.2 kg;
- eggplant - 530 g;
- pepa reka - 165 g;
- tōmato - 560 g;
- te riki - 320 g;
- karika - 3 niho;
- tōmato tōmato - 570 ml.
Te whakarite
Eggplants, ki te he kawa, te tote me te waiho mo te hawhe haora, ka horoi, ka maroke me te parai i nga mea katoa me nga pepa o te pepa tae noa ki te pupuhi.
Riki paraoa. Horoihia te wehenga o te ngakau ki roto ki nga poraka iti me te riki tae noa ki te wa e rite ana nga pihi. Tāpirihia he kowhiri pai o te tote me te karika taraiwa.
Me hawhe te haurua o te tipu o te eggplant i raro o te rihi tunu, ka horahia te tōmato ki runga ia ratou, ka aruhia he papa o te mea kua oti te taka, kua makona, kua tapatapahia ki nga wahanga o te ngakau, a, i te mutunga o te hawhe tuarua o te huawha. Ringihia nga mea katoa ki taau tipu paimati me te tuku i te tunu ki te 165 teitei 40 meneti.
Tuhinga o mua
Te uiui i te patai mo nga mea e tunuhia ana i te ngakau pipi, he torutoru nga tangata e whakaaro ana mo nga tipu, engari he kore noa iho. Ko te ngakau maru ka whakapiri i te kiko ki te pipi mai i te pipi, a, ka awhina te taha o te kaare ki te pupuri i te ahua.
Kai:
- poaka kai - 1.9 kg;
- pipi tipu - 950 g;
- riki - 85 g;
- karika - 3 niho.
Te whakarite
Ko te ngakau o te poaka kua horoia ki te mincemeat me te pihi. Tāpirihia te riki tapatapahi me te puree mai i nga niho tiiki ki te ranunga. Whakamutuahia te kai ki nga wahi, whakapoihia e ratou ki te tipu me te wa pai ki ia waho. Panuhi mo te 10 meneti.
Shish kebab mai i te ngakau o te mīti
Kai:
- pene pene - 1 pc.;
- waina winika whero - 45 ml;
- karika (whakapiri) - 1 tbsp. koko;
- Te miraka parauri - 1 tbsp. koko;
- cumin whenua - 1 tīpune;
- te hinu huawhenua - 115 ml.
Te whakarite
Ma te purema me te horoi i te ngakau, ka tohatohahia ki roto ki nga poraka, ka tohua i roto i te ranunga ngohe o te winika, te pana i te karika, te pata, te oregano, te kumine oneone me te tote. I muri i nga haora 4-6, ka mimiti nga pihi i te wai whakapūkara ka taea te whakauru ki nga potae. Kohuatia te tipu ki runga i te kahu mo te 4 meneti.