Merenga - te rongonui rongonui o te French, e whakaatu ana i te meringue maroke. Kei te whiua ki te huka me te maoa o nga maaka hua. Ko te hangarau mo te mahi i tenei kai reka he tino pai, he matatini hoki, engari ki te mohio koe ki etahi mea ngaro, ka whiwhi koe i te maoa tino reka! I tenei ra ka tohaina e matou nga tohutohu ahuareka me te whakamatautau mo te whakarite i te meringue i te kainga.
Te maimoatanga o te kai i te kainga
Kai:
- te huka - 100 g;
- white manu - 2 pcs.
Te whakarite
Mo te whakarite i te meringue, tangohia nga maaka mai i nga koikoi me te pana i te kaitautoko tuatahi, me te whakanui ake i te huka, kia tae mai ra ano he kohu matotoru. Ka hipokina e tatou te putea tunu me te pepa tunu, ka horahia te meringue me te koko me te tunu mo te 1 haora i te wera kaore i neke atu i te 100 nga nekehanga. Na ka whakaitihia ki te 60 nga nekehanga ka maroke i te maimoatanga mo tetahi atu haora.
Te meringue tiakarete
Kai:
- aramona - 250 g;
- kawareterete kawa - 100 g;
- white manu - 4 pcs.
- te huka - 200 g.
Te whakarite
Ko nga amiana kikino e tukinotia ana ki te whakakotahi i roto i te pupuhi, a, ka makahia te tiakarete ki runga i te papa nui. Whakanohia nga maaka ki roto i te pupuhi teitei, me te huka. Na ka tunu pai i te tiakarete i roto i te hua manu me te riringi i te puehu aramona. Kei te tahu te oumu me te wera ki te 180 nga nekehanga. Ka horoia te peihana ki te wai matao, ka horohia, ka hipoki ki te pepa tunu me te tipu tipu ka horahia te papatipu merengue. Ka tunuhia e matou he maimoatanga mo te 15 meneti i te waenganui o te oumu. Na ka whakamataohia e matou nga paraihe i runga i te tunu kaihini me te mahi i nga miihini ngongo ki te tea wera.
Te kai mo te meringue Itari i te kainga
Kai:
- ngā pūmua - 2 pcs.
- te huka - 120 g;
- wai kohua - 40 ml;
- te tote.
Te whakarite
I roto i te peihana, ringihia te wai, ringihia te huka me te whakauru tae noa ki te kongakonga o nga tioata. Kua wehea te protein mai i nga hu. Ka hoatu e matou he wai reka ki te ahi tahu. I te wa ano ka huri i te kaitautoko me te panuku i nga purapura tuatahi i te tere tere, a ka tapiritia ka makahia he tote. Kei te tunuhia te tirikara ma te 5 meneti. Muri iho i tenei, tangohia te ipu mai i te ahi, me te ngawari, me te paraihe, ka riringi ki nga paea whiua. Kaore e whakakorehia te kaitautoko, engari ka whiua tonu e matou te puranga ki te tirikara ki te āhua rereke. Na inaianei ka nekehia te kirikiri ki runga ki te putea kai me te tuhi i nga momo tauira i runga i nga mea papai.