Ano ano he kaupapa mo te hunga e aroha ana ki nga tohutao tere me ngawari. I tenei ra, ka whakarite tatou i te belyashi mangere i te paraoa pokepoke i runga i te kefir, me te kore e kaha ana i tana vymeshivaniya me te kore utu mo te whakatipu me te tohu.
Ahakoa te mahinga o te whakamatautau me te ahua o te timatanga o te whakamaahi, ka puta nga hua ki te reka me te reka o nga hua.
Te tunu mo te ngutu kai me te kai i runga i te kefir
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- hua hou heihei - 1 wahi;
- te huka granulated - 1 tīpune;
- houra, ka pau i te winika - 0,5 tsp.
- tote - 0,5 tsp.
Mo te whakakī:
- te tunu kai - 250 g;
- riki - 60 g;
- karika - 2 niho;
- greens hou - 2-3 peka;
- pepa pepa pango - pupuhi;
- te tote - he tihi;
- te hinu hinu paraoa mo te purapura belaya.
Te whakarite
I te timatanga, te whakarite i te kai maoro mo nga paeatea mangere. Ki te mahi i tenei, ka horoia, ka tapahia e te iti o te riki me te otaota hou, te karika peeke i roto i te roopu me te whakauru i nga huawhenua me te kai mii. Taehia te papatipu ki te tote me te pepa pango pango, uru pai me te waiho i te wera o te ruma mo etahi meneti.
I tenei wa, takaia te pokepoke mo nga paeatea mangere. Ko te houra ka mimiti i te winika, ka maka ki te kefir me te whakauru. I roto i te peihana rereke, ka whiua nga hua ki te ataahua, a ka tapiritia te huka me te tote, ka karaoke ka tapiri ki te kefir me te houra. Kohia te puna katoa me nga wahi iti ka timata ki te whakauru i te paraoa, te whakaoho i nga wa katoa. Ka whakatutukihia e tatou te whakataurite o te whakamatautau, me te mea he parapara . Ka tutuki te hua, ka piki ake te hanganga o te belaya.
Mai i te paraoa ka hangahia e tatou etahi keke iti iti me te diameter o te rua me te hawhe haurua me te whakanoho mo te wa poto mo te rihi.
I roto i te parai paraoa, ka wera i te nui o te hinu parakore kaore he kakara, me te awhina i te punetēpu, ka whakamahi i tetahi paraoa pokepoke i tawhiti atu i tetahi atu (pēnei i te tunu pihikete). Kei runga ake o nga "paraoa" nga keke tunu me te riringi ki runga ki te papa iti o te paraoa pokepoke, ka waiho i te pokapū o tetahi waahanga iti iti o te waahanga nui. Ka tu atu tatou i te mura o te belyashi i runga i te ahi o te reo-nui, me te parauri ia ratou i nga taha e rua.
I runga i te tatari, ka tangohia e matou he pirinihi mangere mo etahi meneti i runga i te peera pepa, a ka neke ki te rihi ka mahi.
Pehea ki te tunu i te belyashi mangere ki te kefir?
Kai:
- paraoa witi - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- te huka granulated - 45 g;
- houra, ka pau i te winika - 1 tīpune kaore he kiriata;
- forcemeat - 450 g;
- riki - 100 g;
- Te hinu huawhenua kua oti te whakamaroke mo te paraoa o te belyasha;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te kefir ka whakakorea e matou te huka me te tote, ka tapiritia ano he houra, kua whakakorea i mua i te winika, me te pai pai. Na, i nga wahanga iti, ringihia te paraoa i mua i te kohua me te pokepoke i te paraoa pokepoke i roto i te ahua rite ki te pihini i runga i te pancakes me te kirikiri kiripiri matotoru.
I tenei wa, ka tapiritia e matou ki te paraoa pokepoke te kikokiko mii me te riki tapatapahia me te rewa i mua, me te whakaoho kia tae noa ki te tohatoha noa.
I roto i te parai paraoa me te papa matotoru, ringihia te nui o te hinu parakore ki te kore he kakara, whakamahana i te wera nui me te whakamahi i tetahi paraoa pokepoke ki te kai moa me te koko tepu. Ka parauri tatou i nga paramu pango i nga taha e rua, ka tangohia ki nga taapi pepa hei peke atu i te hinu e toe ana, ka maka ki runga ki te rihi ka mahi ki te tepu. Motuhake, ka taea e koe te mahi i te kirimati kawa, i tetahi atu ranu ranei ki tou reka.