Ko te koikoi, i mua i te tangata i te ahua o te ahua, i te maha o nga kai o te ao. Paella Spanish, Thai tom-yam, French buyabes - nga rihi me te pounamu, no te mea he rongonui tana kaihoko moana. He reka hou, he hou, he ngawari nga mea kakara - ko enei mahinga e taea ai e koe te whakakori i roto i era atu, ka whakapaipai i to kai me to aroaro.
Ngā tohutao me te pounamu
Ko nga rihi mai i nga koikoi he tohutao e taea ai e koe te mohio ki te kai o te ao i te kainga. He tauira pai ko te Ahia me te wera o te Pākehā.
- Te tupare-tomua - he rihi Thai tuku iho, i runga i nga kai e wha: te hupa, nga mea kakara, te kai me te harore.
- Ko te hupa French, kua whakakiihia i nga taonga o te moana, ko te waapa - kaore he ahuakore o te kai moana. Ko nga mimiti, ko te aniana, me te karika, ka panui ki te hinu, ka tohatohaina ki te hupa ika kaha me nga ika, nga ngutu, me nga tipu.
Hei hanga i tetahi kai pai o te crustaceans, he mea nui kia mahara ki nga mea e honohia ana nga pounamu:
- nga koikoi, te koikoi, te tohorua, te ika ika - he waahi tika ki nga rihi wera;
- te tōmato, te otaota hou, te karika me te hinu oriwa - nga kai o te taiao i roto i nga hiahia;
- te wai o te rēmana me te iti o te mīmato - he mea whakapaipai motuhake ki te waina.
"He huamata a te Kingi"
I mohio o tatou tupuna ki te kai me te whakahonore i te kai. Ko nga papa o nga rangatira e pupuhi ana ki te kai utu nui kaore i taea e nga tangata takitahi. Kua huri nga wa, a kei te pai tonu nga tangata o te moana me te whakatau i te mana. Ko te tipu "Tsarsky" ki te tipu me te caviar whero he tauira rongonui o nga kai kore utu-nui i roto i te rihi kingi.
Kai:
- koromatua - 350 g;
- caviar - 80 g;
- witi - 120 g;
- hua kohuatia - 1 wahi;
- mayonnaise - 80 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te hua manu me te toenga o nga kai mai i te rarangi.
- Ko nga tunu me nga pounamu kei te whakakotahi me te mayonnaise, na reira ka mahi hei hononga.
- Waihia te huamata i runga i te rihi paraharaha me te kiriata me te whakapaipai ki nga karera caviar.
Ko te Spaghetti me te pounamu
Ko te kai Mediterranean he rongonui mo te nui o nga tohutao mai i nga taonga o te moana. Ehara i te mea ko Itari te tuhi, i te mea ko nga rihi pai rawa atu me nga koikoi kua rite i ona rangatira. Ka takaro te parani rongonui ki nga reka hou, ka whakaatu i nga ahua o te hunga taitaua mehemea he waahi pai ki te kirimiri teitei-karori mo te maiora me te crustaceans mo te reta.
Kai:
- spaghetti - 400 g;
- nga pounamu tio - 500 g;
- karika - 3 niho;
- te kirikiri momona - 450 ml;
- waina ma - 80 ml;
- Te tihi o toume - 1/4 tp.
- pango pango pango - pupuhi;
- hinu hinu - 30 ml;
- Parmesan cheese - 80 g.
Te whakarite
- Ko te Spaghetti me te koikoi i roto i te ranu kirīmi ko te tunu hei whakauru i nga kai katoa i te wa kotahi.
- I a koe e tunu ana i te spaghetti, i te karika tapiritia, te tapiri i nga kai wai me nga crustaceans kua oti te whakarite.
- Whakamahia te ranunga mo nga meneti e rua, ka uru ki te purati kua oti te whakarite.
- Ka hoatu e Parmesan nga rihi ki te polyhedron mohoao, na reira kaore tana mahi whakauru.
Te hupa i te hupa
Ko te hupa o te karepe me te pounamu ko tetahi atu mea kakara kaore i kitea e nga kaiwhiwhi i roto i nga whenua o te Mediterranean anake, engari i roto i nga rohe o to tatou whenua. No te mea kaore i te mohiotia nga crustarea i te tio, me te hupa i hangaia he tīhi tukatuka he tino Soviet, me te whakauru i nga hua e rua, ka taea e koe te tino pai.
Kai:
- kāreti - 50 g;
- riki - 35 g;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- nga pounamu peke - 400 g;
- te tihi tukatuka - 150 g;
- wai - 1,2 l;
- pakihi matomato - he ringaringa.
Te whakarite
- Kohihia me te parai i nga kai e rua.
- I roto i te wai kohua hei whakanoho i nga kai e whai ake nei i te taha o te rarangi, te tapiri i nga huawhenua parai me te whakaranu i te hupa mo te 10 meneti.
- He pai te whakakotahi me nga otaota hou ki te tunu me nga pounamu, na me maoa te tunu me te parahiri.
Risotto me te papa
Rice, parai i roto i nga mea kakara, me te kohuatia i te hupa tae noa ki te rite, e huaina risotto. He rihi me nga pakiaka Arapi, ka horahia puta noa i te raki o Itari, ka tae tonu atu ki te hitori o te tipu i raro i te ingoa Italian. Ko te riki me te koikoi, ka tunuhia i tenei ara, kaore i te kaaina kai reka o te rohe, engari ko te ao rongonui o te tino kai.
Kai:
- pounamu hou - 600 g;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- aniana - 50 g;
- waina ma - 80 ml;
- Parmesan - 60 g;
- Basil, te pāhiri, te kumine - he ringaringa;
- hinu hinu - 50 ml;
- Te raihi Arborio -250 g;
- wai - 1.5 rita.
Te whakarite
- Ka pupuhi te upoko me nga anga, ka whakakiia ki te wai ka kohuatia te hupa.
- I roto i te hinu oriwa, hurihia te karika, te aniana tapatapahi me te raihi.
- I roto i te ranunga huawhenua ringihia te waina, te hupa me te whakaoho, whakakore i te wai.
- Ko nga kaiparau, ko Parmesan me te greens ka waiho hei kai whakamutunga ki te rihi me nga pounamu.
Julienne me te pounamu
Kaore e taea te whakamarama he aha te take o te tapahi i nga huawhenua me nga harore i roto i te ranu kirīmi kawa he ingoa ano - julienne. Na tenei ingoa, ka tae te wera wera o te wa o Soviet ki te tahua. He iti ake, ko nga waahanga hou e hono ana ki te rihi tawhito me te rihi. Ko Julienne me nga harore me nga harore tetahi o nga putanga o naianei o te paramanawa pai.
Kai:
- ngongo - 450 g;
- riki - 70 g;
- kohuatia kohuatia - 350 g;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- kirimiri - 400 ml;
- pakeke te tihi - 100 g;
- pango pango pango - pene.
Te whakarite
- Kohuatia nga mea tuatahi e toru.
- Ringihia te ranunga ki te kirīmi, te pepa, ka hoatu ki waho mō te 5 meneti.
- Whakawhānuihia nga kai ki nga paraihe karaihe, tauhiuhia ki te tiihi ka tuku ki te oumu i te 200 nga nekehanga mo te wha o te haora.
Nga tipu me nga kongakonga me te tīhi
Ko nga kaihoahoa me nga koikoi he manuhiri noa atu i nga hakari hakari anake me nga huihuinga whare, engari ko nga cocktails, kua whakakapi i nga hakari o mua. Ko te kaupapa hou ka huri i te papa, a ka whakakorehia te kai paraoa e te paramanawa iti. Ko te kete o te kakahi ka kohikohi noa i nga kai mai i te ao katoa, engari e whakaatu ana hoki i nga ahua ahua.
Kai:
- pounamu - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- mayonnaise - 45 g;
- he koroka o te karika;
- takutai oneone - 10 pcs.
Te whakarite
- Kohia te mea tuatahi i te rārangi.
- Whakamahia nga topanga e toru me te kapi, ka maka ki roto ki nga waahanga.
- Kei te whakapaipaihia nga kete i roto i nga kongakonga.
Nga tunu paraoa ki te karika - tunu
Ko nga kai Ahia o te Hainamana - he paraoa he paraihe me te raihi rei - he tino pai ki o tatou waahi tuwhera. Ko te ahiahi me te pia i roto i te kamupene pai, he wa pai hei timata ki te whakarite i nga paramanawa kakara. Ko te hangarau tere me te tere kei roto i te mana o nga tangata katoa: ko nga kakano maoa me nga tunu kai.
Kai:
- tiger prawns - 800 g;
- he koroka o te karika;
- hinu hinu - 50 ml;
- te ranu heihei - 40 ml;
- wai rēmana - 30 ml.
Te whakarite
- Ko te mea tuatahi mai i te rārangi, te whakaheke, te kiri mai i te anga, me te parai me te tuaka o te karika me te ranu me te 4 meneti.
- Hua ka oti te riringi i te wai rimona.
Pizza me nga pounamu
Ko te hoko o te kaimoana, ka whakaaroaro tonu koe: he aha te tunu me te koikoi, mehemea kua mohio koe i nga waahanga maha? Ko te wa tenei ki te whakamatautau ia koe ki te mahi o te pizzeria me te mahi i nga mea katoa ki o ringaringa, engari i te wa ano ka whakatika i te akoranga mo te paahitanga o te crustaceans me etahi atu kai me te mahi i te tunu i te rewena.
Kai:
- tōmato tōmato - 55 g;
- tōmato - 90 g;
- pepa reka - 1 wahi;
- mozzarella - 100 g;
- oriwa - 80 g;
- pakeke te tihi - 180 g;
- koromatua - 250 g;
- paraoa pokepoke rite - 300 g.
Te whakarite
- Me hurihia te paraoa ki te paraoa me te waiho i nga waahanga pakaru o te rarangi i te hiahia.
- Kohuatia te pizza i te 210 nekehanga mo te neke atu i te 10 meneti.