Ko te kupu whakahirahira kupu rongonui he whakamaoritia mai i te reo Ingarihi hei "nga mea katoa." Na ka karangahia e ratou he paraoa kai i roto i te paraoa ma, ka tunua i tetahi huarahi motuhake. Koinei te riu o te kaikaikai noa i heke ki te papa rangatira i te wa o Napoleon. E ai ki te korero, kaore i mohio te kaipara hou i te ahua o te hiahia a te Emepera mo te heihei, a, ka mahi i te rekereke kakara, i puta ai te riri tika o te rangatira. Ka taea e te kai maoa te utu mo tona wahi mahana, engari ka tamata tonu a Bonaparte i te manu, i kino mai i to tamaiti, a huri ana i tona riri ki te aroha. Mai i tera wa, kua tohua te fricassee i roto i te kai French, heoi, kaore e aukati ia koe i te whakarite i te kainga, mo te kai.
Te paraoa o te heihei me nga kaiwaiata
Kai:
- whāngai heihei - 800 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- herewi (pakiaka) - 1 te waa;
- nga kaiwaiata hou - 250 g;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- kirimini (ngako ngako e kore e iti iho i te 30%) - 1/2 st;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, te pepa pepa pango hou - ki te reka.
Te whakarite
Kei te horoia te uma o te heihei, ka tohaina ki te taera pepa, ka tapahia ki nga wahi iti puta noa i te muka. Ka kohia te kikokiko ki te paraoa, ka horahia ki runga i te parai paraoa kua wera ki te pata. Tāpirihia te kāreti me te herewi. Ka titiro matou kaore te heihei e tunu, engari ka pouri. Ko te kai hei noho ma.
A, no te ngoikore te heihei, ka mau nga pakiaka i roto i te ngangau, me te hupa i hangaia i te wa o te wera. I roto i te parai parai, ka tapiri i nga kaitohu taraiwa. He whakaheke, he pepa. Kapihia te taupoki ka mau mo te 20 meneti i runga i te ahi iti rawa.
Whakaranuhia te kiore ki te kirīmi me te hupa. Te whakaoho kaha, whakamahana i tenei ranu i roto i te waiu wai. Mea nui! Ka mohio matou kei te kohuatia te papatipu, kaore ano nga kiore e pupuhi. Kei te ringihia he ranunga-kawa-hua manu ki te heihei ki te harore. E 5 meneti ana matou i te ahi, engari kaore matou e tunua. Ko te hua o tenei, he tino ngawari ta matou kai, e kore e taea te kiia ko te parai, kohuatia, ko te papaa. Ka taea te tauhiuhi i te rihi ki te pāhiri tapatapahi.
Te faaineineraa i te paraihe me te harore
Kai:
- heihei - 1 wahi;
- asparagus - 200 g;
- kohuhu - 100 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- waina maroke ma - 1/4;
- pata - 100 g;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tunuhia e matou te heihei katoa, ka waiho kia haurangi. Tangohia te kiri, wehehia te tinana ki nga wahi. Kuki i roto i te waipara purapura tote, tae noa ki te ngohengohe. Ka makahia e matou i roto i te putea ka tukuna e te wai. Ka horoia nga karaihe me te tapahia ki roto.
I roto i te parai hohonu, ka whakarewahia te hawhe o te pata me te tunu i nga harore i raro i te taupoki kati, i te mutunga ka tapiritia te apareka. He rereke, ko te toenga o te hinu e parai ana ki te paraoa koura. Te tihi, ringihia he tuawha tuatahi o te karaihe o te hupa heihei, i muri i te waina. Ka puritia e matou te ranu ki te wera iti mo te 10 meneti, ka tote, pepa, ringihia te wai rimona. I roto i te parai paraoa me te harore e horahia ana nga moa o te heihei, ringihia katoatia te ranu me te paraoa te mahana i te heihei me te harore. Kaore e tukua ana ki te kohua, ka pouri tatou i raro i nga meneti mo te meneti 5. I runga i te tepu ka tukuna e matou ki te raihi kohuatia.
Me pēhea te tunu i te paraoa ki te haupae i roto i te pauna?
Kai:
- Rauna Rauna - 16 pcs.
- harore ma (hou) - 1 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- pata - 100 g;
- kirīmi kawa - 1,5 nga mea;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Me tapatapahia te riki ki te tae koura, me tapiri nga harore. He whakaheke, he pepa. Te kokiri i raro i tetahi taupoki kati. 5 meneti i mua i te waatea, ringihia i roto i te kirīmi kawa me te mahana i runga i te wera iti.
I nga tipu ka tapahia e tatou nga "karaka", ka tangohia e tatou te kongakonga me te tahuna i roto me waho ki te pata. Whakakīhia nga kete o te miihini mai i harore, tuhia ki runga i te paru kapihia ki te pepa tunu, ka tunu kia tae noa ki te hanganga.