Ko te Tsymes he rihi o nga mahi Hurai. I nga ra tawhito, i whakaarohia nga raina hei kai reka. Engari kua pahemo te wa, a kua mahia etahi o nga whakatikatika i roto i te tunu mo tona whakatikatika. I tenei wa ka rite tenei rihi mai i te karoti me te tua o nga hua hou, maroke ranei me nga hua. I tua atu, he koiora kai, me etahi pini. Me pehea te tunu i nga huka, ka korero atu ki a koe inaianei.
Nga huka me te kai
Kai:
- kāreti - 2.5 kg;
- pipi - 700 g;
- riki - 1 wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- zucchini - 1 wahi;
- hinu hinu - 50 ml;
- pīti hupa - 2 rita;
- waina whero - 150 ml;
- greens - 50 g;
- karepe - 50 g;
- maroke maroke - 100 g;
- pune - 100 g;
- te tote, te pepa, te paprika - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia nga kaloti, nga rīwai me te zucchini ka tapahia ki poraka. I roto i te pungarehu wera-aukati ringihia 20 ml o te hinu oriwa, me te parai i te pipi kohuatia, tapahia ki mongamonga. Na ka tango i te kai, ka tapiritia he hinu hou, ka tunuhia nga huawhenua, te tote, te pepa, ka tohua te paprika ki te reka. Na ka tapiritia te kai. Kua ringihia tenei katoa ki te hupa a te kai me te waina, ka pupuhi i runga i te ahi iti mo te 2.5 haora, ka whakaoho i etahi wa tae noa ki te ngoikore o te pipi. Tata rawa ki te mutunga, ka tapiritia e matou te horoi me te karepe maroke, nga parani me nga apricots maroke. Puta mo te 15 meneti. Kua rite nga Kime!
Nga huka i te pini
Kai:
- pīni - 200 g;
- kāreti - 4 pcs.
- honi - 100 g;
- pune - 200 g;
- pata - 40 g;
- he nati te tihi - 50 g.
Te whakarite
Ko nga pīni ka horoia me te roa o nga haora mo te 10, ka kohuatia kia tunua. Ka tunuhia nga kāreti, tāpirihia he hinu iti, te tote me te paraoa tae noa ki te ngohengohe. A, no te rite nga pini, whakauruhia ma roto i te kaimahi, ka whakapiri i te kāreti, te pune, te honi me te hinu e toe ana. Kia pai nga mea katoa me te paraoa i runga i te ahi iti mo te 10 meneti. I mua i te mahi i nga pīni i runga i te tepu, tauhiuhia ki te nati tapatapahi.
Carrot Cymes
Kai:
- kāreti - 1 kg;
- karepe - 200 g;
- te hinamona - 0,5 haora o nga tainga;
- huka parauri - 100 g;
- hinu hinu - 40 g;
- wai rēmana - 40 g;
- honi - 40 g;
- wai kohua - 200 ml;
- pune - 200 g;
- te tote me te pepa.
Te whakarite
Ko nga kaloti ahau, maemaa, ka tapahia ki nga porohita. Pupuhi i te hinu tae noa ki te mahi. Na ka maka ki roto ki te tipu, ka whakaurua 200 ml o te wai kohua, karepe, nga parani, te huka me te honi, te tote ki te reka, me te paraoa mo te haora. Ki a tatou kaarangi kaore e wera, me tino whakaoho. I te mutunga o te haora, tohihia te wai rimona ki te paraharaha, te pepa ki te reka me te koroka mo etahi atu meneti e 30. Kua rite te haroti haurangi!