I te wa o te whakanui, i te mea noa ranei mo taua mea, he keke keke keke ma te hua me te kiripiri kawa ka waiho hei whetu o tetahi tepu. Ko te pihikete marama, i roto i te kamupene o nga hua me te hua reka o te wa, kua makona ki te kiripiri kirimiri o te kirīmi kawa, tahuri mai i te tohutoro moni, ki te rihi kai reka, e tika ana mo tetahi take.
Pihikete keke me te kirīmi kawa me te hua
Kai:
Mo te pihikete:
- paraoa - 225 g;
- te onepu huka - 210 g;
- hua - 6 pcs.
- Potae - 55 g.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa - 240 ml;
- paura huka - 65 g;
- kirimiri - 470 ml.
Mo te keke:
- te tiihi o te pīni kēne;
- mint me nga aramona hei whakapaipai.
Te whakarite
Ka huri nga pi ki te kirikiri maoa me te huka me te whakanoho ki runga i te wai horoi wai. Me whakaoho tonu, kia pupuhi te kirimoa, ka kapi katoa ki te kaitautoko ki te tere tere mo te 8 meneti, i muri i tana tango i te pati. Me whakaoho nga mea katoa ki te mokomoko, me paraoa te paraoa ki te paraoa pokepoke i roto i nga wahanga e toru. Ko te nuinga o te paraoa pokepoke ka hurihia te pata. Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te rua o nga waahanga hinu ka waiho ki te 185 nga nekehanga mo te hawhe haora. Tapahia nga pihikete kua maroke i roto i te hawhe.
Pupuhihia te kirīmi tae noa ki nga pungamahu me te paura huka, ka whakakotahi i te kirīmi whiu ki te kirīmi kawa. Whakamahia te kirikiri hua me nga pihikete me te hoatu i te poro o te pika ki runga. Kohihia te pihikete me te hua me te kiripiri kawa me te whakapaipai i te keke me te rau mīti.
Te keke-keke me nga hua me te kirīmi kawa
Kai:
Mo te pihikete:
- pata - 225 g;
- te huka - 225 g;
- miraka - 45 ml;
- paraoa - 1 1/2 taonga;
- hua - 4 nga wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Mo te kirīmi:
- pata - 55 g;
- paura huka - 260 g;
- kirīmi kawa - 115 g;
- kirīmi pata - 60 g;
- hua me nga tipu ki te reka.
Te whakarite
Tahurihia te huka me te pata ngohengohe ki roto i te kirikiri ahuareka, a ka tīmata kotahi ki te hono i nga hua ki a ia.
I tenei wa, whakarite i te whakakī i te keke me te kirīmi kawa me nga hua - te kiripiri kawa tonu. Whakamahia te pata ka whiua ki te tīhi, te kirīmi kawa me te huka. Ka tohatohahia te papatipu hua i waenga i nga keke. Kohia nga keke me te whakapaipai i nga mea katoa me nga hua me nga hua. Ko te Pihikete me te kirimini kawa me nga hua ka whakamahia i muri i te whakamaoatanga.