Ko te tino pai o te kai me nga cranberries i mohiotia e hia rau tau ki muri. Kua roa te mahi ki te papa i etahi huihuinga tapu. Ko nga whare wahine hou o tenei ra kaore i te piri ki nga tikanga me nga ritenga o mua, me te tunu i a raatau kai pai ki te hiahia. Ko te whakarite o te ranu karepe mo te kai he mea maatauma, ehara i te tukanga o te wa, ka huri te rihi kai tino noa hei maimoatanga reka. Kei raro nei nga tohutao mo te ranu karepe hei kai:
Te tunu mo te ranu karepe hei kai
Kai:
- 500 karamu o cranberries hou
- 150 karamu o te riki tapatapahi rawa
- 300 karamu o te huka hinu
- 150 ml o te pinika cider vinegar
- 1/2 punetēpu te tote, te hinamona, te pepa kakara reka, te karika purapura, te purapura herewi
- 1/2 tīpune pepa pango.
Te whakarite
- Me riringi te Cranberries me te riki ki roto i te tipu, ringihia 200 ml o te wai ka kawe mai ki te whewhe.
- Me kati te paraharaha me te taupoki, ka kohuatia ona ihirangi mo te wera iti mo te 10 meneti.
- Me te kapi, ka kohia te aniana me te cranberries ki tetahi tahua rereke.
- I roto i te tipu, ka tohua te huka, te winika me nga mea kakara katoa, ka kohuatia i runga i te wera iti kia tae mai ki te ranunga he rite tonu o te ketchup matotoru (20-30 meneti).
- Ko te ranu karepe ka oti te whakakore, ka ringihia ki roto i te tipu me te mahi ki taau kai reka.
Te tunu mo te ranu kareperani i roto i te tere
Ko tenei putanga o te ranu mai i te tipu ki te kai ka whakaarohia "he tere" na te tere me te maama o te tunu kai.
Kai:
- 500 karamu o cranberries nui
- 500 karamu o te huka
- 1 rita o te wai
Te whakarite
- Me riringi te wai ki roto i te miihini, ka whakakore i te huka ki roto, ka kawe mai ki te whewhe.
- I roto i te wai kohua, ka whakauruhia nga hua tipu, ka kohuatia kia timata te pakaru te tipu (5-10 meneti).
- Me tango te paraharaha mai i te ahi, ka tapatapahia nga ihirangi ki te kapi me te mahi i te ranu takahia mo te rihi kua oti te taka.
Ka taea te whakamahi i tenei momo o te ranu karepe hei kai ma te wera me te makariri.