Ko te hunga katoa e pa ana ki te ti'aturi i runga i nga rihi me te ihirangi nui o te tīhi, me koa ki nga tohutao e whai ake nei, no te mea kei roto i tenei tuhinga ka ako ta tatou ki te whakapai i te hupa kirīmi kawa.
Pehea ki te tunu i te hupa kirīmi kawa?
Kai:
- pata - 40 g;
- riki maama - 80 g;
- kāreti - 120 g;
- pepa wera - 1 wahi;
- karihi karika - 3 pcs.
- pepa cayenne - 2 g;
- paraoa - 20 g;
- miraka - 240 ml;
- whatu heihei - 1 l;
- rīwai - 130 g;
- te tiihi maoa - 150 g.
Te whakarite
Ka rewahia te pata i roto i te maroke me te kapi i te riki maoa me te karoti me nga pepa wera. Ina kitea te riki, ka taea te taputapu karihi ki nga huawhenua ka haere tonu ki te tunu mo nga meneti e rua. Tāpirihia te paraoa me nga mea kakara ki nga huawhenua, whakaranu me te tunu i etahi atu meneti ka rua, ka panui i nga ihirangi o te maroke me te waiu me te hupa. Ka maka e matou i roto i te hupa tapatapahi o te potato potato tapatapahi, whakaiti i te wera, ka hipoki i nga rihi me te taupoki, ka waiho nga huawhenua kia ngoikore mo te haora.
Ma te whakamahi i te kaiparau, ka hurihia e matou nga huawhenua, me te whakarahi i etahi wahanga iti o te tunu tunu i te wa e whiua ana. I runga i tenei, ka mutu te taka o te hupa kirimati, ka noho tonu ki te mahi i te rihi ki te tepu tae noa ki te mea kua makariri.
Te hupa karepe karepe me te heihei me te pihikete
Kai:
- riki - 70 g;
- karihi karika - 3-4 nga wahi;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- pata - 40 g;
- paraoa - 25 g;
- te hupa heihei - 500 ml;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 2 kg;
- te witi maroke (purapura) - 1 mea;
- pepa wera - ki te reka;
- kohuatia kohuatia - 250 g;
- te kirikiri momona - 450 ml;
- Te tīhi kuoro - 225 g.
Te whakarite
Me haere te riki me te karika ki runga i te ranunga o te huawhenua me te pata. Tāpirihia te paraoa ki te pasteurization, whakaranu, ka riringi ki te hupa. A, no te tae mai te wai ki te whewhe, waiho kia kohuatia kia tupu ra ano.
Ka tapiritia e matou te tōmato, te witi me ngā pepa wera tapatapahi ki te papa hupa. Ka tohua te kuru, whakaitihia te wera me te tunu i te hupa i waho i te taupoki mo etahi atu meneti e 15. I te mutunga o te tunu, ringihia te kirīmi, tāpirihia te tiihi ka tunuhia me te whakauru i nga mea katoa kia ngohe ai te tīhi. E mahi ana tatou i te hupa ki te pupuhi.
Te hupa karepe karepe ki te harore
Kai:
- pata - 45 g;
- riki maama - 80 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- he rongonui hou - 480 g;
- paraoa - 40 g;
- te hupa heihei - 750 ml;
- miraka - 500 ml;
- te tiihi maoa - 200 g.
Te whakarite
Hurihia te pata me te tihi i runga i te reira ka whiua he riki maama. I muri i te 3 meneti, tohaina te harore ki te parai parai me te whakanui i te ahi. Ka pupuhi te makuku mai i nga harore, ka taea e koe te whakaki i te paraoa ki te paraoa me te riringi i te ranunga o te wai me te hupa. Meinga te maimoatanga ki te reka me te waiho ki te koroka mo te 15 meneti. Ma te awhina o te kaiparau ka ringihia e tatou nga ihirangi o te paraharaha, ka tunuhia te tiihi ka tunu me te tatari tae noa ki te rewa katoa. Waahia te hupa kirīmi tīhi me ngā kaiwaiata ki te reka me te mahi.
Te hupa karepe karepe me te pounamu
Kai:
- pata - 30 g;
- riki maama - 80 g;
- kāreti - 130 g;
- aniana matomato;
- karihi karika - 3 pcs.
- paraoa - 20 g;
- tipu maroke - 3 g;
- kirimiri - 120 ml;
- te hupa huawhenua - 750 ml;
- pia - 350 ml;
- 3 momo momo tīhi pakeke - 1 tbsp. katoa.
Te whakarite
I muri i te whakarewa i te pata, ka whakairihia e matou ki te karoti me te riki me te karika, ka tapiritia he ranunga o te paraoa me te pua nani, ka uru, ka riringi i te hupa. I muri i etahi meneti, ka tohua te kirimini me te pia. A, no te kohua o te hupa, whakaitihia te wera me te tunu huawhenua mo te 8 meneti. Ka makahia e matou te koikoi, tatari mo nga meneti ka rua, ka tīmata ki te whakauru i nga karepe maroke, me te whakaoho kia tino rewa. No te mea kaore e whakamahia e tenei whakamahinga nga momo momo tiihi e toru, ka taea e koe te whakaiti i tetahi, engari ko te nuinga o nga karepe, ka nui ake te reka o te rihi kua oti te taka.