Ko te Kai Kounamu he kai whanaketanga whai hua, he parakore me te tuku ki te whakauru i te tini o nga momo kai. I enei wa, ko nga toa e whakarato ana i te kohua nui o te kaimoana, i roto i era e noho ana te waahi tuatahi i roto i te rongonui me te whakauru ki te pounamu.
Te parakotai - te tipu i roto i te ranu karika
Kai:
- Te taputapu - 1 kg;
- te tote - 1 tīpune;
- rēmana - 1 te waa;
- cognac - 40-50 ml;
- pepa pepa pango pango - 10-12 nga wahi;
- karika - 4 poro;
- hinu hinu huawhenua kore - 30 ml.
Te whakarite
Ki te tunu i te kongakonga ka tunua i te raihi karika, me whakatikatika koe i a raatau, i mua i tera, i te mea kua pahure. Kei te pakaruhia nga papa i roto i te wai tote makariri ranei i te rūma rūma. Hei whakarite i te wai whakapūkara, i roto i te tote me te pepa, ka tohua te karika, te wai rēmana, me te cognac. Mena kaore he pene, ka taea e koe te whakamahi i te waitohu, te whiskey rānei, he pai hoki te vodka, engari kaore he taputapu. Ka whakanohoia nga kaapena ki roto i tetahi pouaka whakaari, kapi ranei, ka whakairihia te wai whakapūkara me te tatari mo etahi wa (mai i te hawhe haora ki te 2 haora). Kei te noho tonu te tino ohie. Ka wera ake te hinu o te hinu, hohoro te tunu i te koikoi - kaua e neke atu i te 4 meneti.
Ka taea e koe te kite, ka tunu i nga tipu i roto i te raihi karika i raro i te mana tae noa ki nga mea e kore e tata ki te rihini me te kore pai ki te tunu kai. Ka taea e nga kaipupuri o te mahi Oriental te tunu kai. Mena ka whakakapi koe i te waipiro me te ranu heihei, ka whiwhi koe i nga tipu raumati i roto i te ranu haumaru-karika. Ko nga toenga o nga kai e rite ana, a kaore ano te tukanga e huri.
He korero pai
Ka taea e koe te whakarereke i te tunu me te tunu i te tipu i roto i te ranu karika kirikiri. Ka puta mai he rihi tino reka, ka tino pai te raihi raihi rīwai ranei.
Kai:
- koromatua - 0,5 kg;
- pepa hou kakara - i runga i te pito o te koko;
- te karika - 3-4 nga pipi;
- te tote - 1 te kiko;
- hinu hinu - 30 ml;
- kaore i te iti iho i te 20% nga mea momona - 150 ml.
Te whakarite
Ka pakaru te kapi me te tuku i te wai pai o te wai (ka taea e koe te whakamaroke ki te peera pepa). Ka mahana te hinu - kia pai ake te paowa me te wera tangi mai i te parai parai.
Ka taea e nga kaihautanga o te kai paraoa te pai ki a ratou ma te whakarite i tetahi atu putanga o tenei rihi ahuareka - te otaota i roto i te pihikete me te ranu karika. He rite te tunu, ko te kirimiri anake te whakakapi i te whakapiri raihi - mo te 0.5 kg o te tipu ka hiahiatia he 4 tbsp. koko o te tōmato me te 100 ml o te wai.