Ko te Cod he ika rongonui i te tunu kai. Mai i te reira ka whakapaia te tini o nga rihi rereke me te taketake, timata mai i nga mea maamaa - cod in batter, ka mutu ki nga mea matatini. Kia kite i te ahua o te tika, me te pai ki te hanga i nga kapi rorohiko i roto i te wera i roto i nga huarahi maha.
Ko te tohutao mo te cod i roto i te potae
Kai:
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- pupuhi - 1 te waa;
- white manu - 2 pcs.
- kānga witi - 3 tbsp. koko;
- pepa pepa ma.
- rīwai - 2 nga wahi;
- cod cod - 4 nga wahi;
- te tote;
- Momato kua maroke - ki te hiahiatia;
- te ranu balsamic - 1 tīpune.
Te whakarite
Na, korerotia ki a koe me pehea te parai i te kirikiri i roto i te papa. I roto i te waahi ka wera tatou i te hinu wera ngoikore. Na ka ringihia e matou he riki tapatapahi rawa ki roto, ka tukuna ki te tae koura. Na tunua te tunu i roto i te peihana, he ahuareka noa. He pai te whakauru i nga maaka hua manu, he pihi o te hika, te pepa, me te riki i te aniana. Kohia te rīwai me te horoi i te peerahinihini i runga i te kaute nui. Na ka taraihia e matou te papanga, ka tohatohahia te wai me te mea ka taea. Ka horahia e matou te puranga rīwai ki te ranunga hua, ka tauhiuhia nga ika ki te tote.
I muri iho, riringihia te toenga o te hika ki runga i tetahi pepa, ka hurihia te cod mai i nga taha katoa. Ma te ataata, ka taatai, ka maka ki te ranunga rīwai ika, ka whakatakoto i nga waahanga i runga i te paraharaha wera. Kohuatia te cod i roto i te wera mo te 10-15 meneti i nga taha e rua. Ka maka e matou te ika i runga i te pereti ka mahi ki a ia me te ranu balsamic, te tōmato maroke me te apareka.
Ko te Cod i roto i te wera i roto i te oumu
Kai:
- cod - 500 g;
- ghee - 50 g;
- harore - 60 g;
- kohua rīwai - 3 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- paraoa witi - 30 g;
- hua - 2 nga wahi;
- tīhi - 50 g;
- te tote, te pepa.
- Mo te ranu:
- kirīmi kawa - 200 ml;
- wai.
Te whakarite
Na, ka tukatukahia e matou te ika, tapahia, tango nga wheua nui. Na ka tapahia nga potae ki roto i nga pihi iti, te tote, te paniruem i te paraoa witi, me te parai i te pata kua rewa tae noa ki te waa kaore e whiwhi i te tae koura reka. Kei te horoia nga tiihi me nga harore, ka pupuhi rawa, ka tukuna hoki mo etahi meneti mo te pata rewa, engari ka wehe. Kei te tunuhia nga pi me nga rīwai ki mua kia tae noa ki te raanei, me te mea ka whakamatao, ka maoa, ka tino horoia.
I tenei wa, me whakarite e tatou he ranu kirīmi kawa. Ki te mahi i tenei, te kirimiri kawa kua diluhia ki te wai matao kohuatia ki te ahua wai ka ringihia ki raro o te parai parai. Mai i runga nei ka hoatu e matou he ika tunua, he poro o te rīwai tunu, he harore me te riki me te porohita hua. Te pai o te tote, te pepa me te runga ki te ranu kirīmi kawa . Horoihia te nui o te tiihi, ka tauhiuhia ki te pata miraka maama me te tunu tunu i roto i te pata i te 200 nga nekehanga mo te 30 meneti. A, no te mahi i runga i te tepu, whakapaipai i te rihi rite ki te otaota o te pi.
Cod in batter i te maha
Kai:
- cod fillet - 500 g;
- kakara.
Mo te wero:
- hua manu heihei - 1 wahi;
- miraka - 0,5 nga mea;
- aniana matomato;
- paraoa - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakaarohia tetahi atu waahanga, me pehea ki te tunu i te tauera i roto i te papa. Ka horoia nga kapi o te koki ka tapahia kia tahuna te waa ki te ika
Na inaianei ka whakakiia e matou te ika ki tenei papatipu, ka tuhia te tikanga "Baking" ki runga i te taputapu ka tunu mo te 25 meneti ka kati te taupoki. Muri iho, tuwhera, hurihia te cod i tetahi atu taha, neke ki te "Whakamoe me te tatari mo etahi atu meneti e 30. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i te mayonnaise, harore, me te tiihi tunu ki te waa.