Ko te tipu me te huawhenua ehara i te mea reka anake, engari he tino whai hua hoki, i te nui o nga huaora i roto i enei hua me nga mea me nga matū e tika ana mo te tinana. Na reira, ko nga tohutao e whakaaturia ana i raro nei ko te kaupapa matua mo te kai o te hunga e hiahia ana ki te kai hauora.
Te pipi me te huawhenua - te tunu i roto i te tini
Kai:
- pipi tipu - 985 g;
- eggplant - 550 g;
- hua tipu - 650 g;
- He pepa reka Bulgarian - 350 g;
- Tomato tōmato - 350 g;
- Potae - 160 g;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti rahi-rahi - 2 pcs.
- karika - 2-3 niho;
- Te kiri pango, te kakara me te kiri whero wera;
- Lavra - 2-3 rau;
- te tote - he torutoru noa;
- nga otaota maroke reka o taau whiriwhiri;
- whenua coriander;
- greens hou.
Te whakarite
Tuatahi, tunua te kai. Kua horoia te pipi tiihi, ka tohua i te makuku me nga taera, ka tapahia ki nga poro iti. Ka whakanohoia e matou ki te kaha o te maha o nga taputapu me te huri i te mahi "Frying" ranei "Baking" mo te rua tekau meneti. I tenei wa ka taapatohia e matou nga huawhenua. I tapahia e matou nga poraka eggplant me nga kumine zucchini, ka tapahia nga hawhe-mowhiti me nga topuku me te karoti me nga pepa Bulgarian. Ka takahia nga mimiti i roto i nga haurua ranei, ka kowhihia nga pereti karika, kaua e wareware ki te horoi i te waa.
Whakawhānuihia te aniana me te kāreti ki te papa o te kai parauri, ka takahia te eggplant me te zucchini me te pepa Bulgarian me te tōmato reka. Ko ia paparanga, tae atu ki te kai, he mea tunu ki te tote me nga mea kakara me nga mea kakara ki a koe.
Ka tapiritia ano hoki e matou te karika me nga rau laurel ki te rihi, ka whakatakoto i te poro pata ki runga, ringihia ki te hawhe karaihe o te hupa me te wai, ka huri i te tikanga ki te "Ngau" me te taimaha i nga kai me nga huawhenua mo te haora me te hawhe. I muri i te wa kua pahure, ka waiho e matou te rihi mo etahi atu meneti e toru, kaore i te whakaoho, i te whakatuwhera i te taupoki o te taputapu, ka taea e matou te mahi me nga otaota hou.
Te pihi me te huawhenua i roto i te oumu
Kai:
- pipi tipu - 985 g;
- kōpura iti potato - 250 g;
- riki - 2 nga kakau;
- karere karepariki - 2 pcs.
- te pipi tunu me te hupa huawhenua - 290 ml;
- pihikete - 50 g;
- hinu hinu huawhenua - 75 ml;
- paraoa - 75 g;
- huka parauri - 25 g;
- te riki - 1-2 nga wahi;
- 1 kāreti nui;
- he huinga o nga otaota kakara Itaria maroke;
- pepa pepa pango;
- te tote - he torutoru noa;
- greens hou.
Te whakarite
Ko te paraoa i konatunatua ki te tihi o te tote, ka tunua ki roto i te ranunga hua o te pipi, ka tunu i nga wahi iti i roto i te parai paraoa i te hinu huawhenua whakamahana tae noa ki te huka. Ka hoatu e matou ki roto ki te kareparāoa, he tipu ranei, he pai mo te tunu i roto i te oumu. Na ka tukuna atu e matou te paraoa paraoa i te aniana tapatapahi, te kāreti me te herewiwi kareka me te neke ki te kai. Whakakihia nga kai i roto i te Kazanka me te ranunga o te hupa me te pihikete, ka mahana ki te whewhe, te wa ki te huka parauri, te tote, nga otaota Italia me te pepa, ka kohuatia i runga i te oumu, ka hipoki ki te taupoki, ka maka ki te 155 nekehanga te wera. Mo te tekau ma rua haora ranei, tae noa ki te ngohengohe o te pīti, ka tapiritia te tihorea ka tapahia ki te hawhe iti rīwai, riki tapatapahi, ka tunu mo tetahi atu hawhe haora tae noa ki te rite o nga huawhenua.
I te waatea, ka wahia te rihi me nga otaota hou, ka mahi tonu kia mahana noa.
Beef i roto i te parai paraoa me nga huawhenua i te Hainamana - te tunu
Kai:
- pipi tipu - 620 g;
- nga pīni - 320 g;
- nga pepa Bulgarian - 220 g;
- te riki - 320 g;
- karika - 6-7 niho;
- te ranu heihei - 120 ml;
- raihi raihi - 35 ml;
- maroke - 120 g;
- he kiri pango me te pepa whero;
- te tote - he torutoru paku.
Te whakarite
Ka tihia te pihi pihi ki nga poro kikokore ki te kotahi te centimita me te poipoi mo tetahi haora i roto i te waihanga mai i te ranunga o te 60 miriona o te ranu heihei, te winika raihi me nga niho o te karika e wha, me te tapiri ano hoki he iti te tote me te pepa.
I tenei wa, ka tapahia e tatou nga pepa Bulgarian kua tihorea ki te wero, ka tihorehia nga aporo me nga mowhiti me te whakarite i te kakahu. E toru nga pihi e toru o te karika, ka whakauruhia ki te tihi o te pepa whero, me te tiihi te toenga.
Tangohia te kai maoa mai i te wai whakapūkara, toia, ka pakaru i roto i te parata. I nga wahi iti ka tunu i te kai i roto i te hopi i roto i te hinu wera mai i nga taha katoa, ka horahia ki roto i te waapa nui. I muri i te paraoa o te kai i roto i te hinu, ko nga pepa reka, ko te riki me te pīni kia tae noa ki te ngohengohe, ka horahia ki te kai. Ka whakakiia e tatou te rihi ki te konumoana-karika, ka uru, ka mahi.