Ko nga kai mai i te sauerkraut i tae mai ki a matou mai i te tunu ki te raki-uru-uru. Ko nga rihi kai i runga i te huawhenua he maha tonu nga mehua me te mahi i runga i te tepu me te taro me te pia. He kai tino tangata tino pai. Kei te hiahia koe ki te whakamatau? Na ka whakamahi i nga tohutao maoro me te reka.
Te piu maoa me te heihei
Kai:
- kāpeti hou - 600 g;
- sauerkraut - 600 g;
- riki maama - 120 g;
- Te harore maoro - 15 g;
- heihei - 730 g;
- rakau - tekau nga wahi;
- bacon - 55 g;
- waina whero - 120 ml;
- te rau laurel;
- hua oriiper - 3 pcs.
Te whakarite
Patohia te kāpeti hou me te whakatikatika i te reira me te sauerkraut hei whakamaroke i nga rau. Ka whakawhitihia te kāpeti ki roto i te pereki ka whakakiia ki te kāpeti. Ka makahia e matou nga raukaro me nga tipu ki nga huawhenua, makahia nga rihi ki te ahi, a ka waiho hei tarai mo te haora me te hawhe.
Ko nga raukaro me nga harore ka pupuhi mo te hawhe haora ka rere ke tetahi i tetahi.
I roto i te parai paraoa parai paraoa o te poaka e tatari ana mo te wa ka mate te ngako katoa. Ko nga keke o te baaka e whakawhiti ana ki te pereti, a, mo te ngako e tukuna ana e matou te aniana ki te harore me te pauna. I muri i te 3-4 meneti o te tunu i te parai paraoa, hoatu te heihei. I roto i te anga o tenei tohutao, ka taea e koe te whakamahi i tetahi wahi o te tinana o te manu, mehemea ka tapahia ki te mongamonga, ka rite ki te maakete me te kai me te moa te kai ka maroke. Engari, i te wa e hopuhia ana e te heihei, ka taea e koe te waitohu, ka whakaranu ki te tire me te whakapiri ki te kaaka. I te haora ka rite te rihi.
Ngā rihi mai i te steam sauerkraut: nui ki te pīti
Mo tenei tohutao, ka taea hoki e koe te whiriwhiri i tetahi wahi o te tinana: ka hiahia te hunga aroha o te hupa nui ki te pairekraut me te riu, me te aroha o nga kai o te kai i te ahua tuku iho o te tunu.
Kai:
- sauerkraut - 500 g;
- pīti ngako - 450 g;
- riki maama - 120 g;
- kāreti - 120 g;
- pihi tōmato - 24 g;
- rau laurel - 4 pcs.
Te whakarite
Ko te kāpeti te tipu ka mutu mai i te wai o te waipiro, ka waiho i roto i te papapa, me te porohita o te kāreti me te rau laurel. Tāpirihia te wai ki te kāpeti kia rite ai te rahi ki te haurua o te katoa o nga rihi. Ka makahia e matou te paraharai ki runga i te ahi, ka tunuhia te kāpeti mo te 20 meneti me te taupoki.
Ka wehe taatou i te riki me te whakakotahi ki te tiihi paraihe. 10 meneti ka nui mo nga kai hei hopu ma te kore e ngaro. Muri iho, tohaina te pīti ki te kāpeti, hoatu te pihikete tōmato, me te haere tonu i te tukunga mo te 25 meneti. Kaua e wareware ki nga mea kakara.
Mahi ki nga karepe me nga rīwai, te taro rānei, kaore e ngaro ana, me nga kata hou.
Ko te tuna me te poaka
Kai:
- sauerkraut - 500 g;
- te haukati tūturu mai i te poaka - 300 g;
- rīwai - 100 g;
- riki maama - 90 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- te rau laurel;
- he pihi o paprika reka;
- cumin - 3 g;
- wai - 1 l;
- kirīmi kawa mo te tuku.
Te whakarite
Ko te Cabbage ka tohua mai i te wai, engari kaore e ringihia, ka awhina i te waipeti a muri ake hei whakatika i nga riu waikawa kia reka.
Whakawerahia te hinu putirā, ka tohua ki runga i nga poraka rīwai ki te riki tae noa ki te mea he parauri te koura. Ki nga huawhenua ka tapiritia e matou te karika me te maunu taiao e tapahia ana e nga mowhiti nui. I te wa o te maunu ka puta ke, ka whakaheke i te ngako me te whakanui i te laurel me te kumine. I muri i te 2 meneti ka maka e matou te paprika ka riringi katoa i te wai.
Ka tunua ano te kāpeti ki te tunu me te hoatu i roto i te tiunu. Kohia nga rihi ki te taupoki, ka korokahia te kāpeti mo te 45 meneti. I mua i te mahi i te pihi poaka me te sauerkraut me tu mo te 15 meneti.