Ko nga riu paraoa mo te tuarua

I roto i nga momo katoa o te kai whero, ka taea te haumaru te peita i te nuinga o te ao. I roto i te akoranga he tata tetahi wahi o te tinana, ka taea te whakamahi i ia waahanga i roto i tetahi rihi motuhake me te whakarite i runga i nga hangarau rereke. Ka mau ki te whai waahi ki te korero ki a koe mo nga ahuatanga katoa o tenei kai, ka hohoro te tuhi i nga huarahi ki te whakapai i nga rihi mai i te pipi mo te tuarua.

Te tunu paraoa mo te tuarua

Mehemea kei te ringa he kikokiko pīti, ka taea te maimoatanga i roto i te tiihi reka i te ahua o Beef Stroganoff. I roto i te anga o tenei tohutao, ka hangaia e te kamupene harore ki nga pihi. Ka taea e koe te mahi i te mīti pai i hangaia me tetahi atu toronga pai, engari ka tino pai ki te hono ki te pita me te rīwai.

Kai:

Te whakarite

Tīmata ki te whakarite kai. Te wehenga o te pipi ki nga wahi iti o te rahi o te reo, ka tunu ki a ia tae noa ki te pupuhi, ka neke ki tetahi rihi rereke. Engari i te pīti, ka tunua te poro riki ki te harore i roto i te paraihe paraihe, ka tohua ki a ratou nga kai me nga mea kakara i muri i te mahinga o te makuku i nga harore. Kohuatia te kai me te harore ki te paraoa, a, ka oti te ranu, ringihia ki te ranunga o te hupa me te waiu me te waina ma. Te whakakotahi i te wai me te kirīmi kawa ka waiho i roto i te wera iti, e tatari ana mo te kaha o te ranu me te rite tonu o te kai o te kai. Ko te tuarua o te pīti kei te rite ki te tere, ka taea e koe te mahi tonu.

Ko te riu tuarua o te pipi i roto i te oumu

Mena kaore koe e mohio ki te mahi i te pipi mo te tuarua, ka whai hua ano tenei mahinga mehemea ka whakamahere koe ki te hipoki i tetahi tepu hakari. Ka taea e enei roera ohie te pupuhi ki nga mea katoa, engari ko to tatou rerekētanga he karepe, he nati me te tīhi i te turanga.

Kai:

Te whakarite

Tiaki noa i nga poro riki me te pakaru i te waina. A, no te whakaheke i te wai ki te hawhe, ka whakauruhia he karepe, he pāhiri, he tapatapahi kāriki me te nati tapatapahi. Tangohia te whakakī i te wera, te makariri me te tāpiri i te tīhi.

Tapahia te pupuhi me te waa ki te atawhai. Tuhia te whakakī i te paparanga kai me te hurihia ki roto i te pukapuka. Whakaritea ia rarangi ki nga putea me te parauri i runga i te wera nui. Ka tunuhia te tunu paraihe i te 190 nga nekehanga 25 meneti. Kia takoto te kai i te 10 meneti i mua i te kati.

He aha te tunu i nga riu o te pipi ki te tuarua?

Mena ka whakatau koe ki te mahi i tetahi rihi o te pīti mo te tuarua i roto i nga kohua, ka whakamahi i te kai iti rawa, hei tauira pokai namu, i muri iho i te mamae o te roa, ka timata ki te whakakore i raro i te karaka me te whakaatu i to raatau taumaha.

Kai:

Te whakarite

Kohuatia te poro o te pounamu tae noa ki te wa e pa ai koe. I runga i nga ngako kua mahana, tiakina nga huawhenua me te parauri i to kai. Tohatoha nga kai kua oti te taka ki te kohua, ka whakarite i te ranunga o te pia, te hupa, te paati, te huka me te huka. Ka tohatoha ano i te ranunga hua i roto i nga kohua katoa ka whakanohoia ki roto i te waahi o mua ki te 185 nga nekehanga o te wera mo te haora me te hawhe. Ko te mutunga, me tahuri te wai ki te ranu matotoru, me te ngawari o te kai.