Kua roa te tipu tipu hei whakanohonoho pai ki nga hiahia makariri, nga kai me nga riu ika. He rerekē te tipu me te tiihi o te tipu pua nani i te koi me te piquancy, i runga i te momo o te pua nani me te huarahi ki te hanga kakahu. I roto i tenei tuhinga, ka whakaarohia e maatau ki te hanga i te tipu karaka o nga momo matua e toru, ka whakaatuhia e ia o nga ahuatanga reka o au rihi tino pai.
Te ranu me te karaihe
Ko te ranu tipu heihei ma te reka me te reka o te reka, me te tohu piquanti marama o te pua nani. Ko tenei tipu he pai mo nga rihi mai i te ika me te heihei.
Kai:
- te hupa kai - 150 ml;
- pua nani - 2 tbsp. koko;
- huero tipu karapi kowhai - pupuhi;
- kirīmi (12%) - 100 ml;
- wai ½ rēmana;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I roto i te hupa wera me te paraihe o te kirīmi, tāpirihia te wai rēmana me te pua nani, ka whakaoho tonu i nga mea katoa. Murihia te ranu i raro i te taupoki i runga i te ahi iti mo te 5 meneti me te tua o te pihi o te pua nani. Tangohia te paraharaha mai i te ahi, te tote, te pepa, ka whakakiia ta maatau ki te hinu oriwa.
Haroti tipu mo te huamata - tunu
Ko te ranu tipu mo te huamata he maha rawa atu te ahua me te reka atu i nga kai ki te kai me te ika. Kei te rite tonu nga potae huamata me te huamata kei te rongoa i roto i te pouaka whakamātao mo te wa poto.
Kai:
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- rēmana - 2 tbsp. koko (ka taea te whakakapi ki te winika balsamic i te rahi);
- hinu oriwa - 5 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pango - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko te ahuatanga o te whakarite o taua whakakī ko tona ahuatanga: ko nga mea katoa e hiahia ana koe ki te whakauru i nga kai katoa ka whiua. Kua oti! Whakakiia te huamata i mua i te mahi, kia kore ai te wai e haere ki mua.
Haroti-me-mayonnaise
He ranu-mayonnaise he ranu - he tino pai ake ki nga kuri wera, ki nga kongakonga, ki nga piu heihei. Ko te nuinga o te ranu i runga i tenei tohutao rite ki te mayonnaise home, me te ihirangi tiketike o te pua nani.
Kai:
- pua nani - 1,5 tbsp. koko;
- huahu hua - 2 nga wahi;
- waina winika ma - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - 1/3 tp.
- hinu oriwa - 280 ml.
Te whakarite
I roto i te peihana, te pata paraihe, te hine, te hine winika me te pepa. Kia tupato, i roto i te paraihe angiangi te hinu katoa o te hinu oriwa, kei te whiwhia tonu te ranu ki te kiri. Kua rite te ranu! I mua i te tunu kai, kia mohio kei te nohomahana te katoa o nga kai.