Ko te kai i te kai i runga i te tipu kai hakari ka waiho hei tohu mo te ao katoa, engari i whakaarohia kia haere tonu atu, kia whakawhānui i te awhe o nga mea reka ki a koe me nga paramanawa wera me te makariri, me nga rihi matua mai i te pipi me te poaka.
Kai reka i runga i te tepu hakari
Me tīmata ma te rihi wera nui - ko te poaka o Te Whanganui-a-Tara, e hangaia ana me te miihini me te takai i roto i te pueru.
Kai:
- porlo tenderloin - 780 g;
- pepa puff paari;
- ham - 115 g;
- Te pua nani Dijon - 10 g;
- hinu hinu - 15 ml;
- kohuhu - 175 g;
- Tuhinga o mua - 55 g.
Te whakarite
I mua i te reka ki te tunu kai i runga i te tepu kai reka, peia te pihi poaka mai i nga taatete, te tote ki te tote, ka hohoro te parauri i nga taha katoa i roto i te paraihe paraoa. Kohia nga poro harore me nga mowhiti o te waewae ki te ngohengohe. Ko te pepa paraoa ki te papaa angiangi angiangi, ko te roa o taua waa ka nui ki te hipoki i te ngawari mai i nga taha katoa. Whakanuihia te papa o te pokepoke ki te pua nani, ka whakatakoto i nga poro kikokore o te ham i runga. Kapihia te papa ham ki te harore tunu me te whakanoho i te hikaaro i runga i te matutu hua. Whakanohia te kai me te pupuhi kia taupokina ai i nga taha katoa. Hangaia etahi pihi whakawhiti ki te taha katoa, ka hinu i te paraoa ki te hinu oriwa. Whakauhia te ngawari i roto i te oumu mo te hawhe haora i te 215 nekehanga. Whakamahia he kai maoa i runga i te tepu o te hakari i muri tonu i te tango i roto i te oumu.
Ko te tohutao mo te rihi kai maroke ki te tepu hakari
I tenei wa, haere ki nga kai wera, kia tere ake te tere me te tere atu i te akoranga matua. Ka waiho enei katarehu mo te harore hamuti hei hoa ataahua o te karaihe o te waina whero i tetahi hakari.
Kai:
- kohuhu - 175 g;
- te tunu kai - 90 g;
- he peka o Rosemary;
- he koroka o te karika;
- waina maroke maroke - 45 ml;
- pakeke te tihi - 45 g;
- he ringaringa o nga kongakonga taro hou.
Te whakarite
Kia tere te parauri i te kaha o te wera nui, kaua e whakarite. Meinga te kai me te tote, te toka karika me te rosemary. Ko nga waewae o te harore e wehea ana i nga potae, kia kore ai e tukino i te muri. Whakanohia nga waewae me te whakaora takitahi, kia puta ra ano nga makuku katoa. Whakaranuhia nga harore me te kai paraoa me te whakanoho i runga i nga peera. Horoihia te kai me te tiihi me te tunu, ka maka ki te oumu i te 200 nga nekehanga mo te 15 meneti.
He aha te tunu mai i te kai i runga i te tepu hakari? Whārangi o mua
Mena kei te whakamahere koe ki te mahi i tetahi tepu kaipuhi, tetahi o nga waahanga mo nga kainana wera, kaore e ngaro i to ratau reka i muri i te whakamaoatanga, ka hurihia te poaka me nga ra kei roto. Ko te kirika tireti, ko te takai i te ra maeneene me te reka, ki te kapi, ki tonu i te tiihi tiihi - ka taea e koe te whakaaro ko te paramanawa tewari me te reka?
Kai:
- ra (nui) - 1 wahi;
- nga putea o te baaka - 10 pcs.
- Te tīhi Feta - 65 g.
Te whakarite
Tangohia te kohatu mai i nga ra, whakakiia te waahi me te tiihi pata. Whakanohia nga ra ki nga takai o te pipi me te whakatika i nga mowhiti ki nga niho niho. Whakamahia te paramanawa i roto i te oumu mo te 15-20 meneti i te 200 nga nekehanga.
Ko te kai o te kai i runga i te tepu hakari
I whakatau matou ki te whakakotahi i nga tohutao kai ki te tepu hararei me te whiringa e whai ake nei hei tohu tika.
Kai:
- i runga i te ringa o te pāhiri matomato me te cilantro;
- waina winika - 45 ml;
- karika - 1 niho;
- pīti whenua - 480 g;
- riki - 75 g;
- He ranu Worcestershire - 35 ml;
- tīhi - 35 g;
- rau rētihi - 3 nga wahi;
- te tōmato reka me te pupuhi mo te putea iti-18 pi.
Te whakarite
Purish nga otaota ki te karika me te wa ki te winika. Tāpirihia te tote. I muri i te tunu i te kai paraoa me te whakaranu ki te riki me te wister, wehehia kia 18 nga wahi, hurihia ki te poari me te parauri. Tangohia te matua mai i te tōmato, hoatu te ranu mai i te greens, he iti huamata me te kai. Whakanohia he tiihi ki runga, taupoki ki te hawhe tuarua o te tōmato. Ka taea e koe te whakakapi i te tōmato me te putea iti.