Ko te tunu kai waipiro kua whakakorea he nui atu te pai o te taonga, no te mea kua taka noa mai i nga kai o te taiao me te kore he taputapu. Engari kaore te nuinga e hiahia ana ki te raruraru na te kore o te waatea. Ko te ahua o te kore e tino mohio ana he maha nga waahanga mo te whakarite i te kai reka i roto i te tekau ma rima meneti. Ko nga tohutao tenei mo te whakarite i te waiu poraka kua whakahiatohia e te whare. Ngana ki te whakamahi i aua mea, a ka tino makona koe ki te hua.
Me pēhea te tunu i te miraka - ko te tunu i roto i te 15 meneti
Kai:
- miraka katoa - 200 ml;
- paura huka - 200 g;
- Potae - 20 g.
Te whakarite
Hei whakarite i te waiu tere mo te 15 meneti, ka uru ki te kapi me te waiu miraka me te huka huka me te pata, me te whakanoho i runga i te oumu, ka whakaiti i te ahi ki te iti rawa. Whakawerahia te ranunga, te whakaoho tonu, tae noa ki te kohua katoa, ka whakapiri i te ahi ki te kaha o te reo me te tunu i nga ihirangi o te kaipuke, me te kore e tu ki te pokanoa, mo nga meneti kotahi tekau. I tenei wa, ka kaha te pupuhi me te miramira o te ranunga waiu. Me pena. I muri i te wahanga o te wa ka tohua, ka tangohia te pounamu ki te waiu paraoa i roto i te ahi, ka maka ki roto i te peihana ki te wai huka a tae noa ki te mea ka tino marama. Tuatahi ka puta te waiu i roto i te waipiro hei wai, engari i muri mai, i muri i te whakamatao, ka nui ake.
Kaore matou e tūtohu kia whakarereke i te hangarau i hangaia hei hanga i te waiu paku i raro i tenei tohutao, hei tauira, ko te kohi iti atu iti iho, ko te whakamahi i nga waahanga rereke noa o nga waahanga, kaore pea e taea te whakatau i tetahi hua whakamutunga pai. Ko te waiu kua whakakorea te waipiro he nui rawa te wai, a ka timata te whakamamae i te ra e whai ake nei.
Me pēhea te hanga waiu paraihe ki ō ringa ake i te miraka me te huka i roto i te 15 meneti anake?
Kai:
- miraka katoa - 200 ml;
- te huka granulated - 180 g;
- miraka miraka he 100 g.
Te whakarite
Ko tenei tohutao mo te mahi waiu o te waipiro tere mo te tekau ma rima meneti te whakamahinga o te waiu maroke me te waiu katoa me te huka. Ki te whakatinana i te reira, ka tukatukahia e matou te waiu paura ki te huka hinu, ka whakarahi i te waiu wai katoa, me te whakaoho tonu i te ranunga ki te kiri. Ka maka e matou te putea ki te ahi ka wera i te reira, me te whakaoho tonu, ki te whewhe. E rima meneti tenei. I muri i tena, tunuhia te waiu mo te kore e neke atu i te tekau meneti, te haere tonu i te tukanga whakaoho. I muri i te hauhautanga katoa, ka nekehia e matou te waiu ki te waipiro i roto i te oko tioata pai me te taupoki.