Ko te ahua pai mo nga hotoke he marmalade mai i te karepe. Ko te pai o te maimoatanga he pai mo te tii, ka taea te whakamahi mo te hanga i nga hua papai. Ko te tikanga, mo te whakarite o te marmalade karepe he mea tika ki te whakamahi noa i karepe o nga momo tepu.
Te mahinga o te karepe i Georgian me te kore huka
Kia whakaahuahia me pehea te hanga marmalade mai i te karepe. Kōwhiria he karepe reka. Ko te Kuki i roto i te kohua kapi, me te whakaoho ki te koko rakau. Tare me te taraiwa te mate.
Te whakarite
Me wehe ke atu nga hua mai i te pungarehu me te horoi i te wai ma te wai matao. Na te wa poto ka whakatakoto i nga hua i roto i te kohua o te wai kohua, ka whakakorea te houra tunu (mo te 5 kg o karepe, 0.5 nga punetēpu o te houra). Muri iho i te 5 meneti, ka whakamakuku i te wai, ka kuru i nga hua ka pana i roto i te tatari herenga hei wehe i te wai me te pipi mai i te kiri me nga purapura. Ka whakawhitia te papatipu kapi ki te paraoa pokepoke, ka kohuatia ki te wera reo-iti kia rite ra ano. Te whakaoho tonu, kia kore ai e tahu. Ka kohikohia e matou i roto i nga oko karaihe iti kua oti i roto i te ahua wera. Ka waitohu tatou i te mea ka ngawari te wai, i muri i te hanganga o te pungarehu i runga i te mata o te marmalade.
Ko te tunu mo te marmalade mai i te karepe
Te tatauranga o nga kai:
- mo te 2 rita o te wai karepe - 1.5 kg o te huka nui.
Te whakarite
A horoia nga tipu me te āta wehe i nga hua. Ka maka e matou ki roto i te tiihi me te kohua me te whakaoho tonu i runga i te wera iti. Ka tunua, ka tunuhia he iti, ka moe me te huka me te tunu i etahi wa i mua i te maama. I te wawaenga i waenga i te mahinga o te pata i roto i te tatari.
Tuhinga o mua
Te tatauranga o nga kai:
- mo te karepe karepe 2 kg - 200 karamu o te karepe karepe (te tae kotahi) + 1 kg o te huka hinu.
Te whakarite
Ka horoia nga karepe, ka wehea nga hua mai i nga pungarehu, ka maka ki roto i te putea, ka whakakiia ki te waina ka kohuatia ki a ratau me te whakaoho tonu i runga i te wera reo-iti. Ka taatitia e matou i roto i te pakanga, ka nui ake te huka, ka whakakorea, ka kohuatia kia tae noa ra ano i te maha o nga takahanga. Ka takoto matou i roto i nga tipu miraka.
Ko te jujube karepe me te quince
Kai:
- hua o karepe - 1 kg;
- quince - 200 g;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- te huka - 100 g.
Te whakarite
Ko nga karepe maoa (kaore he hu) ka tunu, ka maama me te maama i roto i te tatari. Ka wehewehea e tatou te tipu ki roto ki nga wahanga e 4, ka tango i nga pouaka purapura me nga purapura, ka tauhiuhia ki te wai rēmana, ka tapatapahia te kapi iti ki nga wahi iti (ka wiri ranei). Whakaranuhia ki te wai karepe, te tiri i te huka me te kohua i runga i te wera iti kia tunua.
Ka taea e koe te tāpiri i te gelatin me te agar-agar ki te tipu karepe (ka oti tenei i te mutunga o te tukanga), na ka pai ake te tiaki.
Ki te kapu tea i roto i te roopu whānau, ka taea hoki e koe te mahi marmalade mai i te pears , i te tipu ranei.