Kournik he rihi me te roa o te hitori. I nga wa o mua, ka rite nga kohinga nui ki nga waahanga motuhake, hei tauira, mo te marena, mo tetahi hararei o te Toru. Ko te porohita me te momo nui o nga tipu ka whakaarohia kia tunua pai. Ko te nuinga o te kurikoa e whakamahi ana i nga momo whakakī, engari he maha nga momo paraoa pokepoke: ko tetahi kei te whakarite i te pancakes, me tetahi atu e hipoki ana i te pereti oti i mua i te tunu.
Mena kei a koe te mahi ki te kai i te tini o nga tangata ka taea, kaore koe e taea te mahi i waho o nga tohutao mo te tunu i te pancake.
Te tohutao mo te pire mai i te pancakes
Kai:
Mo te whakamatautau:
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 300 g;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- kirīmi kawa - 70 ml;
- houra - 3 g.
Mo te whakakī:
- pancakes i hanga-rite - 7-8 nga wahi;
- kai heihei - 500 g;
- harore - 350 g;
- hua o te heihei - 5 pcs.
- riki raihi - 1 mea;
- greens;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te hupa heihei;
- te waipiro - ki te whakatere i te porohita.
Te whakarite
Me tīmata ma te whakarite o te paraoa pokepoke: whiua nga hua ki te huka, tohua he pai pai o te tote me te huka. Kotahi te paraoa paraoa me te houra. Tāpirihia he kai maroke ki te papatipu hua manu me te riringi ki te hinu (huawhenua me te kirikiri). Muri iho, tapiritia he kirīmi kawa me te pokepoke i te pokepoke. Ko te paraoa pokepoke kua hurihia ki roto i te poipoi, kua taupokina ki te kiriata kai ka mahue ki te pouaka whakamātao.
Ahakoa e okioki ana te pokepoke, me mahi ki te whakakī. Ko te heihei (kaore i te poaka, ka puta te pihanga maroke) ka tapahia ki nga takai ka hohoro te tunu tae noa ki te hawhe. I roto i tetahi paraihe paraihe paraihe, ka hiahiatia, me nga harore, ka taea hoki te whakaora i te aniana. Te tote me te pepa e rua nga whakakii. Ka kohuatia e nga hua te pakeke, te makariri, te tapatapahia me te tapahia ki nga wahi nui. Kohuatia te riki ki te otaota hei tapatapahi.
Puka mo te hinu tunu me te whakanoho i tetahi o nga pancakes i raro. I runga i te pancake ka tohatoha i te whakakī me te whakahou i te mahi ano ki ia paparanga pancake muri.
Ka hurihia e tatou te paraoa pokepoke, ka hipoki ki te porowhita pancake . Mai i nga toenga o te whakamatautau, ka hangaia e matou nga whakapaipai, a, i te pokapū o te porowhita, ka hanga e matou he poka, ka hipoki ki te poipoi paraoa paraoa. Whakamahia te kurnik ki te kohua hua manu, ka maka ki te oumu kua roa ki te 200 nga nekehanga. Ko te whakarite o te pancake curry ka tango i te 20-25 meneti, i te wa e tunu ai ki te pokapū o te porowhita, na roto i te waihanga i mua, me whakaki i te iti o te hupa heihei kia kore ai e maroke te kurik.
Pie-kurik ki te pancakes
Kai:
- pancakes - 10-12 nga wahi;
- heihei - 1/2 tinana;
- harore - 500 g;
- raihi - 2 ringaringa;
- te pi - 1 paihere;
- aniana - 1 pc.
- hua - 6-7 nga wahi.
Mo te ranu:
- miraka - 500 ml;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- pata - 2 tbsp. koko;
- nutmeg - 1 pinch;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Kohia te hinu hinu paraoa ki te pata kia kore ai e pupuhi.
Ka tunua e matou te heihei i roto i te wai tote, a muri i te whakamatao, ka whakakorea e matou nga muka. Ka tukuna ano hoki te kiri o te heihei, kaore ana i te ihirangi ngako e tuku i te peera kia maroke.
Ka tapatapahia, ka tapatapahia te riki ki te hinu huawhenua. Ki te riki riki, tapiritia he harore haurua me te parai kia tae noa ki te parauri koura.
Kohuatia te kohua pakeke me te tapahia ki nga waahanga nunui. Kohia te tunu kia tae noa ki te raupapa, te hauora me te uru ki te pi.
I te mea kua rite nga mea katoa mo te whakakī, ka taea e koe te tango mo te ranu: i roto i te putea, ka whakarewa i te pata ka tuku i te paraoa ki runga. Ki te paraoa paraoa, he mea angiangi i te waiu me te whakaiti i te wera. tunuhia te ranu i runga i te wera iti tae noa ki te matotoru, te tote, te pepa, me te tapiri i te nutmeg.
I roto i te puka whakairo, ka timata taatau ki te hanga pancakes me te paraoa. A, no te tae mai o te wa ki te heihei, ka tapiritia e matou to maata. Ka hoatu e matou he kurnik mai i te pancakes me te heihei i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 30 meneti.