Ko nga momo kai kairangi, me nga tohu whakamiharo o te gastronomic, kei te pakihi, nga tohutao tunu i puta mai i roto i tenei waahanga. Ko te huihuinga nui o nga painga me nga reka ka taea te whakamahi i tenei momo kai i nga ra o ia ra, i roto i nga mahinga kai me nga taina a nga tamariki.
Pehea ki te tunu i te korukoru?
Mena kaore koe i mohio ki te tunu i te koruki reka, he iti te wheako kai i tenei waahanga, ma te panui i nga tohutoro kua whakamaramatia, ka taea e koe te whakawhānui i te matauranga, te whakarahi i to kai kai, me te pai ake. I roto i nga momo rihi e pai ana te aro ki te hunga e tuku ana ki a koe ki te tiaki i te kai reka o te kai, whakanuia, ka whakapuaki i te reka reka o te hua.
Ko nga cutlets tipu mai i te korukoru
Ki te whiwhi i te hua pai, ka taea e koe te hanga i nga tipu taraiwa me te ngawari o te tipu i roto i te oumu. Ka tuku atu i te ahuareka me te whakanui ake i nga tino hua o te hua purakena hou, ka whakauruhia ki te kai moa, me te whakarite i te kai ma te tapahi i nga waahanga iti atu i te tukatuka me te miihini kai ka hanga i nga hua me te maha ake o nga hua.
Kai:
- whetu turkey - 500 g;
- Te paukena - 200 g;
- te riki - 80 g;
- hua - 1 wahi;
- Potae - 40 g;
- nga keke mo te taro - 100 g;
- te waatea, te tote, te greens.
Te whakarite
- Ka tapahia te kai ki nga poraka o te 5 mm.
- Tāpirihia te pire ki runga i te purahi pai o te paukena, te riki, te greens, te hua manu.
- Te tote te tote, te maka o nga mea kakara, nga pihikete me te whakauru.
- Whakapaipai i nga tipu me te hanga.
- Whakamahia nga parapara ki te pata me te tunu i te 185 nga nekehanga mo te 20 meneti i raro i te pepa me tetahi wa ano kaore i te.
Beef stroganoff mai i te korukoru
Ko te rereketanga o nga kai a Raki ko te whakamahinga o te pipi. Engari kaore i te ngaro te reka o te rihi, a, ka nui ake te nui o nga taonga me nga kai e pai ana, ki te whakakapi i te turanga me te tango mai i te kai heihei. Ko te korukoru i roto i te raihi kirīmi me te tōmato, ka whakapaipaihia i te āhua o te patu pītara, ka taea noa iho te reka, te reka me te ngawari o te Atua.
Kai:
- whetu turkey - 500 g;
- wai - 550 ml;
- aniana, kāreti - 80 g;
- kirīmi kawa - 120 ml;
- pihikete - 75 g;
- hinu - 100 ml;
- paraoa - 60 g;
- nga mea kakara, te tote, nga otaota.
Te whakarite
- Ka tapahia te kai i roto i te muka i te 1 cm te waahi matotoru.
- Ko te katoa ka whiua, ka reka, ka reka ki nga mea kakara.
- Ko nga pihikete o te Shirkuyut, pania ki te paraoa me te parai i nga wahi o te ngako.
- Whakawhitihia te brusochki i roto i te tiihi, ringihia te wai kohua me te tunu mo te 20 meneti.
- Haere ki te riki momona me te taimaha kāroti, te tāpiri i te tōmato me te kirīmi, te tāpiri i te tote me te wa ki te whakamaoro.
- Whakawhitihia nga ihirangi o te parai parai ki roto i te kapi me te horoi mo tetahi atu meneti e 10.
Turki a Turki
Mena kaore koe e mohio ki te whakarite i te potae reka i roto i te parai parai, whakarongo ki tenei tohutao. Ko te hua o tona whakatutukitanga he maama, he paraoa reka mai i te korukoru, kua tutuki te maatauka na te tika o te maimoatanga o te kai me te waipiro angitu. Ko nga kai kua oti te hanga kaore e reka ake i te putea pono mai i te peera ano, a, ko te painga he ngohengohe ngawari me te marama.
Kai:
- whetu turkey - 500 g;
- Gherten me te hinu oriwa - 40 g;
- wai rēmana - 20 ml;
- pepa wera, paprika, curry - 5 g ia;
- te ranunga o te pepa me te tote.
Te whakarite
- Ka tapahia te potae o te pakihi ki te taha o nga muka me nga poroporo 2 cm te matotoru.
- Kohia te pounamu o te ranunga o te wai rēmana, te hinu, te pepa, te curry, te paprika, te tāpiri i te tote me te hoatu 30 meneti ki te papa.
- I runga i te paraihe paraihe, ka pania ki te pata kua rewa, ka whakatakoto i nga medallions me te parai mo te 7 meneti, ka huri i nga wa e toru.
- Muri iho, ka tunua nga kohu mo tetahi atu meneti e toru i raro i tetahi taupoki i te wera iti, me te 5 meneti ka waiho i te kai i raro i te pepa.
Pupuhi i te korukoru
He ngohengohe, he ngohengohe, he kai me te whai taonga tonu, ka taea e koe te makariri mai i te korukoru i roto i te tini. Ko te painga o te tunu ko te kore e hiahia ana koe ki te whakahaere i te kaha o te ahi me te tunu. Ma te whiriwhiri i te aratau "Ngau" i runga i te papaa whakaaro me te tautuhi i te waahi mo nga haora e ono, ka taea e koe te whakarere maeneene i te rihi mo te tunu kai.
Kai:
- Kohi kai - 1,5-1,7 kg;
- wai - 550 ml;
- riki - 100 g;
- kāreti - 200 g;
- peppercorns, laurel, tote.
Te whakarite
- Ka horoia te kai, ka panaia ki nga huawhenua i roto i te kaha o te maha o nga taputapu, ka maka i nga mea kakara me te tapiri i te wai ki te tohu o runga.
- Whakatikahia te whakaaro ki te aratau tika me te tunu i te kai i mua i te tohu, te tote i te tukanga.
- Kei te noho tonu ki te whakaheke i te kai hei puka, ringihia te hupa me te tuku kia wera.
Te roopu o te turuki
He pai te whakakotahi i te pakihi me te harore, me te tino whai hua, me te wahanga tuatahi ka whakaatuhia he whakakotahitanga gastronomic i te wa e whakarite ana i te momo kai heihei . He pai mo tenei hei peau u, me te kikokiko i nga hiku, me tapahia ki nga poro 2 cm te matotoru me te whiua i waenga i nga waahanga e rua o te kiriata.
Kai:
- whetu turkey - 1.2 kg;
- harore - 600 g;
- aniana - 150 g;
- te pāhiri - he paihere;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- mayonnaise - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- nga mea kakara, te tote.
Te whakarite
- Ko nga kiore o te potae i tukuna ki runga ki te kiriata kapo, podsalivayut, ka reka ki nga mea kakara, te karika, te mayonnaise ka waiho mo te 30 meneti.
- Kohuatia te riki me te harore tae noa ki te wa e rite ana, te tihi me te pepa ki te reka.
- Porohia te parai ki te kai.
- Ka whakapaipai ratou i te pukapuka, ka tohaina ki te rua, te hinu, ka maka ki roto i te pene.
- Kohia te pukapuka ki te pepa, ka tuku ki te umu mo te 50 meneti, ka wera ki te 185 nga nekehanga.
Te hupa ki te kaipukupuku pakihi
Mo te hunga e kore e mohio he aha te mea hei whakarite i te miihini o te korukoru, engari mo nga tiretii noa, he pai ki te aro ki te rereketanga e whakaaturia ana i raro nei. Ko te taonga nui, engari ko te marama maoa me nga kaiwhatu kapi ka tino pai rawa mo te kai. Ka taea e koe te whakauru i te rihi me te rīwai tuku iho me te parai riki-kāroti, ka tāpiri hoki i te vermicelli, te raihi ranei.
Kai:
- pupuhi turkey - 400 g;
- hua - 1 wahi;
- aniana, kāreti - 100 g;
- rīwai - 500 g;
- kākano karika - 1 wahi;
- vermicelli - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- nga mea kakara, nga otaota, te tote.
Te whakarite
- He mea iti ki te huawhenua, te karika, te podsalivayut, te pepa.
- Ko te wai (2 rita) ka kawea ki te whewhe, ka maka ki roto ki nga poraka rita me nga kaimati ki te iti o te kai.
- I muri i te 10 meneti, ka tapiritia te riki mai i te kāreti me te riki, te tapiri i te kai, te reka o nga mea kakara me nga mea kakara, makahia te vermicelli me te tunu mo etahi atu meneti kia tae noa ki te waahi, me te tapiri i nga kati.
Turki
I muri mai, ka kitea e koe he aha ka taea e koe te tunu mai i te korukoru ki te tarai me te pupuhi. Koinei pea te huarahi tino pai ki te whakamahi i te korukoru mo te whakapaipai i nga rihi, i roto i tetahi keehi ka taea he hua reka. Ko te korukoru purapura i roto i te ranu e whakahaere ana i nga wa katoa ki te ngawari, ngawari me nga ahuareka reka i waho i te waahi me te wa.
Kai:
- pupuhi turkey - 500 g;
- wai 250 ml;
- aniana, kāreti - 100 g;
- karihi karika - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 100 g;
- pihi tōmato - 100 g;
- pata - 25 g;
- paraoa - 20 g;
- nga mea kakara, te tote, te huka, te greens.
Te whakarite
- Tapahia te kai ki roto ki te poraka, ki te poraka ranei, me te parauri i te hinu.
- Whakaritea i te parai i te aniana me te kāreti, te whakapiri i te piri i roto i te wai, te kirīmi kawa, te paraoa, nga mea kakara katoa me te tapiri i te tote ki te reka.
- Tukua nga mea i raro i te taupoki mo te toru tekau ki te wha tekau meneti.
- Tāpirihia te karika, otaota hou, ka hoatu i nga meneti tekau ki te wawahi.