Ka taea e koe te whakaheke i te raihi, te tikanga, te whakamahi i nga momo katoa, engari he mea tino uaua ki te whakatutuki i tenei me etahi tohu, ka whakamahi i te raihi i roto i te nuinga o nga keehi, kaore koe e whai raruraru ki tenei mahi.
Me pēhea te tunu i te raihi raihi-nui me te pupuhi?
Kai:
- riki te raihi i te witi - 200 ml;
- Potae - 60 g;
- wai 400 g;
- nga mea kakara;
- te tote.
Te whakarite
Kei te whakamahia e matou i te mea ko te tikanga, mai i te raihi raupapa, ka reka koe, engari ka piri tahi ki te parei, ki te tihi raihi reka ranei, i te nuinga o nga hua o te raihi, he mea kore rawa te tihi raihi i te mea he mea kore rawa, me te waimarie ano hoki. Engari, ahakoa mai i taua momo kai, ka taea e koe te tiki i tetahi rihi taha reka me te reka.
Ko tetahi o nga tikanga matua o te whakamaahi ko te horoinga maha o nga karepe, na ka tangohia e koe te paraoa e kore e hiahiatia me te paraoa raihi i hangaia i te huri i te raihi.
Ko te ahua tuarua ko te huringa i te hangarau o te tunu kai, ka riringi te raihi ki te wai kohua, kaore ano kia kapi i te makariri, a ka whakawera.
Ko te tuatoru ko te hinu o te hinu i te wa e tunu ai te raihi, ka nui ake te hinu o te hinu hei kai, kaore pea te raihi e piri tahi. Me whakamahi nga rihi ki te whanui me te whanui o te raihi no te mea he pai ake te raihi katoa ki te wai me te tunu i te teitei o te parani, engari i roto i te waahanga paku nui te temahana i raro me te tihi ka rere ke atu, ka tunua etahi o te raihi i mua i era atu.
Na, he pai ki te horoi i te raihi i nga wa maha, ka mutu te maoa o te wai, me tino marama. I roto i te rihi i tohua e koe, ringihia ki te wai, wera ki te kohua me te tote, ka riringi raihi me te tapiri i te pata. A, i muri i nga wai o te wai ki te raihi, whakaitihia te pāmahana ki te iti me te kore e uru ki a koe, na ka tukino koe i nga karepe, a ka hoatu e koe te maaka, muri iho ka piri tahi.
I muri i te hauwhā o te haora, ka taea e koe te hapai i te taupoki me te tirotiro i te ahua o nga purapura, ki te mea kua tata te raihi, kua tata te tunu i te wai, hoatu he pepa pepa ki runga o te parai, ka hipoki ki te tihi. I tenei wa, ka tae mai i roto i te 10-15 meneti, ka pupuhi te wai o te waipuke i roto i te tauera i te wa e whakaekea ana.
Me pēhea te tunu i te raihi kapi i roto i te maha-pa mo te taana?
Kai:
- riki raihi - 200 ml;
- pata - 50 g;
- te hupa huawhenua - 400 g;
- nga mea kakara;
- te tote.
Te whakarite
Ko te raihi tenei ko te mea tino nui rawa. He maha nga huarahi o te whakarite, engari ko te wawatanga o te wai ki te raihi ka noho tonu, i te ruruku ko te 2/1, ia.
Kohia he hupa huawhenua pai ma te whakamahi i te aniana me te kāreti anake, engari ano hoki he hua pakiaka. A kia tino mohio ki te wero i te reira me te tino hihiri me te whakahianga. Te tihi riki, te horoi ranei i raro i te wai rere