Engari, he maha nga iwi e mohio ana he aha te mate o te waiu . Ko tenei mate e arai atu ana ki te hinga o nga taina katoa o te cartilaginous, a, e whakaatuhia ana e te mamae nui i roto i nga hononga.
Hei tarai i te whakawhanaketanga tere o te mate, kua whanaketia e nga tohunga he kai motuhake mo te mate urutai.
He kai mo nga hononga o te mate urutai
Me tohu ko tenei tikanga ehara i te mea rongoa, engari ka awhina anake ki te whakatutuki i nga tohu, me te whakatairanga i te hokinga mai o nga mea taarati. Ko te kai pai te kai mo te waihanga o te waikura ka awhina i te horapa o te mate ki nga hononga katoa, te whakaiti i te mamae i te wa o te whakatikatika me te whakatau i te painga.
Ko te kaupapa matua o te kai mo nga hononga o te rewharewha hauora ko te whakamahinga o te kai, he taonga i roto i te potae, e hiahia ana tatou ki te whakapakari i nga uaua me nga hononga. Na reira, i te kai o te kairoro mo te nuinga o te waa:
- miraka miraka me te miraka miraka;
- kai heihei;
- ika;
- hua;
- pata;
- Tuhinga o mua.
Ko nga kai i te wa e kai ana ki te kohukohu he pai te tunu mo te tokorua me te tunu i roto i te oumu hei hanga i nga rihi kaore he caloric. I tua atu, ka hiahia te manawanui ki te pāhare me te huaora . Ka whakarite tenei:
- hua;
- hua;
- hua maroke;
- huawhenua.
Ko nga whakawhitinga mo te tote, te huka me te ngako kei te whakatairangatia. I te wa e kaha ake ai te mate, kaua te nui o te ngako e nui atu i te 1 g ia 1 kg o te taimaha tinana. Ko te kai ano mo te rukuku
- te tunu me nga rihi e whakamahi ana i te rai, te witi, te witi, te witi me te paraoa;
- poaka;
- tawai;
- te hua citrus;
- miraka hou;
- paraoa, paraoa me te tunu kai;
- te kikokiko whero;
- waipiro.