Ko te whakakotahi o nga rīwai ki te harore ehara i te mea hou, me te kore e hiahia ki te whakatairanga. E taunaki ana matou ki te whakamatautau i tenei waahanga ma te hanga i tetahi pepa reka me te reka o te rīwai ki te harore. Ka tino miharo koe ki te taketake me te ataahua o tenei rihi.
Te rīwai potato ki te harore i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- oti te rīwai miraka - 720 g;
- maroke 95 g;
- harore hou - 260 g;
- te hinu huawhenua kahore he kakara - 55 ml;
- riki riki - 260 g;
- kāreti - 260 g;
- pepa pango pepa hou - 1 pinch;
- te pahiri hou me te raihi pi - ki te reka;
- te tote nui - ki te reka.
Te whakarite
Ka taea te whakatipu i te pati Potato mo te rouleta hou, ka whakamahi ranei i te toenga i muri i te tina me te kai. Ka tohaina e tatou te parakiro ki roto, ka whakauruhia kia tino pai, ka tohatohahia e tatou i roto i tetahi papahanga tapawhitu i runga i te rau pepa e whakatakotoria ana ki te pepa tunu. Ka waiho e matou te mahi i roto i te oumu wera, ka tunuhia ki te 220 nekehanga mo te tekau ma rima meneti.
I tenei wa e whakarite ana matou i te kai mo te pukapuka. Ka tahia e matou te iti o te kiore me te kohi i nga kāreti kua oti te tunu, ka hoatu nga huawhenua i roto i te parai paraoa me te huawhenua whakamaharakore, kaua te kakara o te hinu me te parai, te whakaoho, mo te rima ki te whitu nga meneti. Na ka tapiritia ano he harore i mua i te horoia me te tapatapahia i mua ka tu i te parai parai ka hurahia te makuku.
I muri i te rite o te pepa rīwai, ka tohatohahia e matou i te harore me te huawhenua i te paraoa i te paraoa, ka wawahia e matou ki te tihi me te otaota hou hei taapiri, me te hurihuri i nga hua ki nga pukapuka, hei awhina ia matou ki te pepa.
Whakawhānuihia te mata o te roopu rīwai ki te harore huawhenua me te kore kakara o te hinu, ka maka ki roto i te oumu mo te parauri mo etahi atu meneti tekau ma rima i te paanga kotahi.
Te pati a Potato me te harore, te heihei me te riki
Kai:
- kōpura potato - 980 g;
- te kiri o te uma heihei - 220 g;
- harore hou - 280 g;
- hua hua nui - 3 pcs.
- riki riki - 280 g;
- paraoa paraoa witi - 310 g;
- te hinu huawhenua kahore he kai - 45 ml;
- pata pata maroke - 45 g;
- pepa pango pepa hou - 1 pinch;
- te pahiri hou me te raihi pi - ki te reka;
- te tote nui - ki te reka;
- nga purapura o te kumine, te haamamere ranei mo te tauhiuhi.
Te whakarite
I roto i nga kohua motuhake, ka maka e matou nga rīwai ki te kākahu me te kahei hei te wa ano. I tenei wa ka mahi matou ki te harore me te riki. Kua horoia nga harore, kua maroke, kua tapahia ki nga papa. Ka makahia e matou te kohinga mimiti i roto i te paraoa wera me te whakakore i te makuku katoa, ka ringihia te hinu, ka parai i nga ihirangi mo nga meneti e toru, te whakaoho. Ka horoia nga pungarehu, ka tapahia ki nga poraka, ki nga mowhiti-whao ranei, ka tukuna ki te parai i roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua. I tenei wa, ka tangohia e matou te heihei i hangaia mai i te hupa, tapahia ki poraka ka whakatakoto i te riki. I muri i nga meneti e rima o te parai, toha atu ki te harore i reira, ka mahana ngatahi mo etahi atu meneti, ka toha ki te tote me te pepa pango.
I runga i te maatau me te whakamaoatanga, ka horoi tatou i nga purapura potato mai i nga hiako, ka waiho ma te iti o te kaitahuri iti ranei. Tāpirihia ki te rīwai e rua nga kiore, me nga protein, i mua i to uru ki roto i te paraoa pokepoke, ka atawhai ki nga tihi me te kaitautoko. Ka tapiritia ano he tote, he pata ngohengohe, he paraoa witi me te
Ka whakaritea e matou te paraoa pokepoke hua i runga i te pepa tunu me te paru ka huri ki te matotoru o te rima millimeters. Ka horahia e matou te paraoa kua oti te whakarite mai i runga ake, te tipu me nga otaota tapatapahi me te huri i te hanganga me nga pukapuka, hei awhina ia matou ki te pepa pepa. Whakawhanahia te mata ki te waiu hua me te roimata ki nga purapura heamere me te purapura cumin.
I muri i te toru tekau ma wha tekau meneti o te rīwai potato tunu i te pāmahana o te 180 nga nekehanga, ka rite ki te kai. He nui noa ki te tapahi i etahi wahi ka horahia ki nga papa.