Kaua te kebab shish i te korukoru e tino paingia, engari ehara i te mea he iti ake te ahuareka atu i te tipa o te mutton me te poaka. Ka rite ki tetahi atu ahua o tenei rihi, he waahi motuhake i roto i te tukanga whakatairanga he wai whakapūkara mō te shish kebab mai i te korukoru. Na i tenei ra e hiahia ana matou ki te korero ki a koe mo te peita i te pakihi kia puta mai te ahuareka me te rekareka.
Me pēhea te tunu i te kebab mai i te turkey? Ngā tohutao
Ko te Shish kebab mai i te kakano ki te kefir
Kai:
- 2 kg o te raihi turuki;
- 4 upoko o te riki;
- 2 kapu o te miraka;
- 2-3 Pepa Bulgarian;
- 2 punetēpu o te wai tōmato;
- rau rau, pepa reka, pepa pepa pango;
- te tote ki te reka.
Te whakarite:
I tapahia e matou te pungarehu kiore. Ka maka e matou te kikokiko i roto i te tipu, tapahia te aniana ki roto, ka tunuhia te kai me nga riki. He mea tika tenei mo te riki ki te tuku i te wai. Na ka ringihia ki te kefir kawhe, nga mea kakara (te pepa kakara me te pango, te rau kokoru), te wai kawa me te tote. Whakamahia te kai i te wahi hauora mo nga haora 6. Ko nga whara o te wera i runga i te wera, ka hurihia ki nga poro o te pepa Bulgarian.
Ko te Turkey Keisha kebab i roto i te oumu
Kai:
- 1.5 kg o te raihi turuki;
- 3 upoko o te riki;
- 3 punetēpu o te hinu putirā;
- 5 te punetēpu ma te haumaru Worcestershire;
- 1 rēmana;
- He pungarehu maroke, he pepa pango, marjoram;
- te tote ki te reka.
Te whakarite:
I tapahia e matou te korukoru i roto i nga waahanga iti. Ka tapahia te riki ki nga mowhiti ka whakaranu ki te kai. Na ka wa ki te marjoram maroke, te pepa pango, te pakiaka maroke me te tote kia reka ai. Whakaranuhia me te whakakini i te hinu putirā, te wai rēmana, me te ranu Worcestershire. Ka tohua e tatou te kai mo te 4 haora. Murihia te kai i runga i te tihi rakau me te parai i te kohua 220-tohu kua wera mo te 30 meneti.
Turkey shish kebab i roto i te aerogrill
Kai:
- 1.5 kg o te raihi turuki;
- 4 upoko o te riki;
- 1 rēmana;
- 4 punetēpu o te hinu oriwa;
- te pepa whero me te pango;
- te tote ki te reka.
Te whakarite:
I tapahia e matou te kiore ki nga wahi. Whakakihia te rau ki te wai rēmana me te hinu oriwa. I reira, tohia te aniana, te tote me te ranunga o te pepa whero me te pango. Whakamahia te kai mo te 1-2 haora. Na ka whakauruhia te wai whakapūkara mai i te kai, tāpirihia he wai iti, ka riringi ki te papa o te kapiroka (me te riki). Ko te raima kai i runga i te skewers me te tunu i runga i te haurangi mo te 6 meneti i te mahana o te 260 nga nekehanga. Kia kaha te waihanga i te wa ano. I muri i te whakaheke i te pāmahana ki te 235 te nekehanga, me te whakanoho i te kaiwhakahaere hauora i te tūranga waenga. A ka tunu etahi atu meneti 15. Mahi atu ki te riki.
Te tunu mo te shish kebab mai i te korukoru
Kai:
- 1 te karauna o te raihi turuki;
- he wahi iti o te taatai;
- 2-3 cloves o kāriki;
- aniana matomato;
- whakarewa (he maha nga peka);
- 2 pepa reka whero;
- 4 punetēpu o te putirā hinu hinu ranei;
- 125 ml o te ranu rei;
- 1 kotakota;
- 50 ml o te wai karaka;
- 0.5 tīpune adzhika;
- pepa pango pango, te tote ki te reka.
Te whakarite:
Ka tapahia e matou te puku ki nga wahi iti, tauhiuhia ki te tote me te pepa, ka wehea. Me tīmata te whakarite i te wai whakapūkara. Tapahia te pepa whero ki nga poraka iti, tapatapahia rawatia nga aniana. He pai rawa hoki te tapahi i te pamea me te karika, me te huri i nga manga o te rewa hou. Ka whakaranuhia enei kai katoa me te whakauru i te hinu huawhenua, te wai o te kotakota, 50 ml o te wai karaka, te hawhe kapu o te ranu haroti me te hawhe tīpune o Adzhika (he pai te tipu). Na ka tapiritia te wai whakapūkara ki te kai tapatapahi me te pihikete i te kebab ki te pouaka pouaka mo te 1-2 haora.
Ka taea e koe te tunu i te kebab kapi rite ki tenei tohutao i runga i nga wera wera me te oumu. Mo te tikanga tuarua o te parai, he mea tika ki te whakawhiti i te korukoru i runga i nga tipu rakau, tohaina ki runga ki te pepa tunu tunu me te parai ki te mahana o te 240 nekehanga mo te 40 meneti. Me whakainu koe i te kebab ki te marinade.