Ko Salmon he ika reka e pai ana i tetahi ahua. Ka whakaaro matou ki te tunu i te kebab mai i te hamoni, ma te tarai i roto i etahi o nga koko wai pai.
Te whakamahinga a Shish kebab mai i te himona
Kai:
- miraka hou - 500 g;
- rēmana - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- hinu oriwa - ki te reka;
- rau huamata - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Me pehea te tunu i te kebab mai i te haona? Ka tukatukahia e matou te ika ka tapahia ki nga waahanga reo. Te horoi horoi, horoia me te mowhiti, ka tapahia ki nga haurua. He ika tino pai te tote, te pepa me te aho i runga i te pungarehu, me te poro rēmana. Porohia nga mahi i roto i te putea, tauhiuhia ki te hinu oriwa, ka tuku ki te umu wera mo te 20 meneti. Ka tangohia e matou te kebab kapi, ka maka ki nga rau ritati ka mahi.
Ko te Shish kebab mai i te hamoni i runga i te raupapa
Kai:
- te ranu o te paramoni - 600 g;
- nga mea kakara;
- hinu hinu.
Mo te wai whakapūkara:
- rēmana wai - ki te reka;
- hinu oriwa - 5 tbsp. koko;
- pihi hou - 50 g;
- oriwa pango - 8 pcs.
Te whakarite
Kei te tukatukahia te raihi ika, tapahia ki nga waahanga me te tote hei reka. Na, me whakarite taau mo te shish kebab mai i te hamoni: te whakakotahi i te hinu oriwa me te wai rēmana, makahia te pihi tapatapahi me nga oriwa tapatapahi. I muri i tenei, ka maka e matou te waikawa ki te ranunga kakara, ka waiho mo te hawhe haora. Ka maka e matou nga ika ki runga i nga putea me te whakatakoto i runga i te parai, ka tunua ki te hinu huawhenua. Ka tukuna e matou te kebab ki te umu, ka hurihia he ipu ki te wai. Ka tunuhia te rihi mo te 20 meneti, ka huri i nga mowhiti i roto i te tukanga. I muri i tenei, ka nekehia e matou te kebab ki te rihi, ka hipokihia ki te rau rētihi ka whakamahia ki te ripanga.
Shish kebab mai i te hamoni
Kai:
- me te raihana - 1 kg;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- taamaha ;
- maroke fennel.
Te whakarite
Pehea ki te hanga i te shup kebab mai i te hamoni? Ka horoia te koti, ka maroke, ka tapahia ki nga poraka rite. Ka horoia, ka werohia te pupuhi ki nga waahi angiangi. Na ka mau nga ringa ki a ia, kia ngohengohe, ka ringihia ki te wai. Muri iho i te 10 meneti, whakainumia te wai, tohaina nga ika me te whakauru. Kei te whakaranuhia te wai rēmana ki te hinu huawhenua me te pihi maroke tapatapahi. Kei te ringihia te wairangi ki te ika ika, podsalivaem, uru atu, ka waiho mo nga haora e rua, ka makona. Na ka tapahia e matou nga pihi o te karama me te riki ki runga i nga hike me te parai mo te 10 meneti, i runga i nga waro, ka tahuri.