Ko te Wicket he rihi motu o te kai Karelian, he peera tuwhera noa, he paowa, he waahanga porohita ranei. Ka rite tonu te whakakī i te paraihe, me nga huawhenua ranei. Ka korerotia e matou ki a koe i tenei ra te tunu tunu me te rīwai.
Te tunu o nga wickets Karelian me nga rīwai
Kai:
Mo te whakamatautau:
- rye paraoa - 550 g;
- kirīmi kawa - 140 ml;
- miraka - 155 ml;
- te tote.
Mo te whakakī:
- rīwai - 340 g;
- he nui te hua manu - 1 wahi;
- hinu kawa taiao - 20 g;
- pakeke - - 155 g.
Te whakarite
I mua i te whakarite i nga wickets me nga rīwai, me whakarite wawe i te whakakī. Ka horoia nga maoa, ka kohuatia, ka iti ake te hau, ka pokepokehia ki te ahua o te rīwai. Na ka tapiritia te hua manu i whiua ka riringihia te hinu rewa. He iti porohita podsalivayem, he pai te whakauru me te wehe.
Na, ka mahi i te whakamatautau: whakauruhia ki roto i te peihana o te kirimini kawa me te waiu, me te paraoa te paraoa ki te raihi me te maka i te tihi o te tote. Ka takahia e matou te paraoa pokepoke i roto i te kiriata kai me te tu mo te 20-30 meneti. I muri mai, ka hangaia he "maunu" mai i taua mea, ka wehehia kia 12 nga wahi ki te maripi. Ka hurihia e tatou ki nga keke paraoa, ka waiho he iti i te waenganui o ia waahanga, ka werohia nga taha ki te waenganui, ka tukuna e tatou ki te waahi iti. Whakanohoia nga pereti i runga i te papa tunu me te tunu mo te 20 meneti i te 180 nekehanga. Ko nga wicks wera me te rīwai mai i te paraoa riki i mua i te tauhiuinga i te tihi me te tiihi tunu.
Te tunu mo te wickets me nga rīwai
Kai:
Mo te whakamatautau:
- rye paraoa - 205 g;
- kefir - 205 ml;
- Paoa paraoa - 205 g.
Mo te whakakī:
- rita rita - 450 g;
- pata - 45 g;
- te miraka miraka - 25 ml;
- hua - 1 wahi;
- kakara.
Mo te whakaruriri:
- kirīmi kawa - 35 ml;
- pata - 75 g;
- he nui te hua manu - 1 wahi;
- kakara.
Te whakarite
Na ko tetahi atu tunu whakamatau mo nga tatau
Ko nga momo momo paraoa e rua, ringihia te kefir me te pokepoke i te pokepoke. Ka hurihia e tatou ki roto i te taraihi, tapahia ki nga waahanga kotahi, ka hurihia ki nga keke. I waenganui ka horahia e matou te rīwai me te tiaki i te ara ano kia rite ki te tohutao o mua. Mo te hukahuinga, whiua te waipiro ki te kirīmi kawa, tāpirihia te tote ki te reka, te hinu i nga patties me tenei ranunga, ka tunua i te 20 meneti i te 190 nga nekehanga. Ka mahi matou i nga wickets rye me nga rīwai ki te waiu, pata, ki te waiu miraka.