Maera - he ahua pai o te ika mo te tunu i te waro. He mea tino pai, he maama kanapa, he pai te whakakotahi me nga mea kakara . Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea e whakarite ai i te taurakereke i runga i te pereki i roto i te pepa.
Ka tunuhia te maakete i roto i te putea i runga i te parai
Kai:
- te pekekereke e 500 pi - 2 pcs.
- rēmana - 1 te waa;
- karaka - 1 wahi;
- Cheddar cheese - 50 g;
- peka o te pāhiri - 10 pcs.
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- tipu maroke - 0,5 tsp.
- te tote;
- pepa pepa hou.
Te whakarite
Kohuatia nga hua mo te 10 meneti i muri i te kohua. Whakakiia ratou ki te wai makariri, ka raumati, horoia, ka tapahia ki nga poraka iti. Mai i nga peka o te pahiri ka wawahia e tatou nga rau ka pakaruhia. Me te hawhe te rēmana ka pekehia me te iti o te papa. Na mai i te pupuhi o te rēmana katoa ka tukuna e matou te wai. I roto i te peihana, whakakotahi i te tiihi tunu, nga hua, te pāhiri, te pua nani, te wai rēmana, me te zest. Ki te reka, te wa ki te tote, te pepa. Nga waahanga o taku makariri, ka maemaa, ka horoia e matou nga pupuhi me nga ika e toru ana i tenei taha. He pai te mahi i nga haea. I roto i te taraiwa e takoto ana i te paraoa. Ka herea nga ika katoa ki te pepa, ka whakanohoia ki runga ki te pae kupenga. Te tunu i nga waro i runga i te parai mo te 12 meneti i ia taha.
Ko te karaera i runga i te paraoa i runga i te pereki i roto i te pepa
Kai:
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- rēmana - 1 te waa;
- nga tipu o te pāhiri - 3 pcs.
- riki - 1 wahi;
- ka eke - 8 pcs.
- pata - 4 tbsp. koko;
- basil - 1 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
Te maakaera, maemae me te maroke ki nga taapi pepa. Ko nga kaitaua e tihorea ana, e toru i runga i te iti o te kohinga, ka pupuhi nga pungarehu, a he iti nga otaota. He pata pata, he miraka ranei, ka tapiritia e matou he riki, he karaihe, he potae, he tote me te pai. Ko te papatipu kua riro i te tipu te tinana i roto, i waho. I muri i tera, ko nga ika katoa he mea takai ki te pepa. Na, ka horahia te maakare ki te parai, ka tunu i te parai ki runga i nga waro wera mo te 7 meneti i ia taha.
Ko te maama mo te maakareke i runga i te raukahu i roto i te pepa
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 pc.
- rēmana - hawhe;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- zira - 1 tīpune;
- peka o cilantro - 2 pcs.
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ko te karaihe me te cilantro me te tote kei roto i te paru. Tāpirihia te hinu oriwa, te wai rēmana, me te zest, ka whakairihia ki te papa pai, ki te ziru me te pepa pango. Na, ka whakauruhia enei katoa, ka pupuhi i te karaokere me te waiwhakau ka mau ki te pouaka whakamātao mo te 2 haora. Ka takahia e matou te ika i roto i te putea me te tuku atu ki te parapara.