Ko te whakapaipai angitu ki te ika ka whakanui i nga painga katoa o te rihi, i te pai ka whakamarumaru tona reka, ka whakatairanga i te ahuatanga pai o te hua tino pai. Ko te whakawhitinga me te whakawhitinga taketake me te takirua taketake ka whai wāhi nui ki te mahi i nga kai, ka taea te whakapai me te painga i te ahua o te kai.
Ko tehea taha o te rihi e whakatata ki te ika?
Ko te whakarite i tetahi rihi ika reka, he mea nui ki te mahi tika, kia kore ai te mahi i te horihori, me te pai o te maakaha kaore e tango i te wahi whakamutunga.
- I te nuinga o nga wa, ka whakamahia nga ika ki te rīwai parai, ki te rīwai rīwai, ki te riki raihi rānei, ka tunuhia e rite ana ki tetahi mahinga taketake o te mahinga taketake me te whakaemi i etahi atu hua.
- Mo nga kaitautoko o te kai hauora iti-calorie, ko te riu pai rawa atu ki te ika he huawhenua hou e mahia ana i te ahua o te paraihe me te huamata marama.
- He pai mo te kai o te paraoa me te huawhenua tunu, nga momo huinga katoa.
- He iti noa ki nga rihi ika ko te parauri matapihi (witi, peara, oat, parei) ranei paoa.
- Ki te whiriwhiri i te rihi taha pai ki te ika ka hiahia koe takitahi ki ia tohutao: ko te whiriwhiri ka whakawhirinaki tuatahi ki te pehea i rite ai te hua taketake.
- Ka taea te ngawari me nga mea whakahirahira, ko te akoranga matua me etahi atu huawhenua.
Te tunu mo te ika kai
Ko te rihi taha pai ki te ika ka taea te tunu i nga tangata katoa me etahi atu korero. Ko te tunu i te riki, te rīwai me te poro, te rīwai rīwai rānei, ka taea te whangai i te whānau ki te kai reka me te kai reka, te kai kai ranei, a, ko te kōwhiringa e whakaatu ana i raro nei ka miharo ki te kai o te kai me te huinga o nga hua.
Kai:
- rīwai - 600 g;
- broccoli - 500 g;
- pata - 50 g;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
- Kohuatia kia rite ra ano nga rīwai ki te wai tote.
- Whakanuia te inflorescence broccoli, kohuatia mo te 3 meneti.
- Tapahia te hupa i roto i te pouaka motuhake, ka pihi i nga huawhenua me te toickick me te hinu.
- Tāpirihia te hupa kia tae noa ki te painga e hiahiatia ana, a, ki te hiahiatia, ka awhina ki te honi.
- Ka mahi i tetahi rihi taha pai me te reka ki te ika i roto i te mimiti.
Te tunu ki te ika tunua i roto i te oumu
Mena he kai reka ki te ika i te ahua o te raihi kohuatia mo koe ehara i te rongo me te hiahia koe ki te mea taketake me te mea rereke, whakamahia nga taunakitanga mai i te tohutao e whai ake nei. Ka tunuhia te hua o te take i roto i te take o te ahi, a, i runga i tetahi atu taumata i raro nei, ka taea e koe te whakarite i nga pupuhi rikiwai me nga kāreti.
Kai:
- rīwai me te kāreti - 300 g;
- tiihi - 100 g;
- waina - 1 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- te pahiri me te pi - 10 g;
- karika - 1-2 niho;
- Te coriander whenua, te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka tapahia nga pihikete me nga karoti ki nga poro rahi rite, te tote, te pepa, te wa ki te hinu, te waina, te coriander me te karika tapatapahi.
- Kohia he poro 40 meneti i te 180 nekehanga.
- A, no te rite o te whakapaipai mo te ika tunu, tauhiuhia ki te tiihi me te greens.
Ko tehea taha o te rihi e haere ki te ika parai?
Ko te tunu ki te ika tunua kua tohua i runga i nga momona o te hua taketake. Ko te poraka o te Lenten me te hake ka tino rite ki te whakaranu i te tunu parai, i te kohuatia ranei o te rīwai, he mea rongoa ki te pata rewa. Ko nga momo momona o te ika parai ka tino pai ki te kohuatia, ki te tunu, ki te huawhenua hou ranei: he tae me te kowiri a Brussels, te broccoli, te apareka, te zucchini.
Kai:
- kāpeti Brussels - 350 g;
- karaka - 1 wahi;
- karika - 3 niho;
- te pāhiri - 1 paihere;
- Te wai kawa me te hinu oriwa - 25 ml ia;
- te tote, te pepa, te huka parauri, nga nati hita - ki te reka.
Te whakarite
- Kohuatia i roto i te ranu wai tote 7 meneti, ka toha i te mutunga o te wai rēmana.
- Tapahia te hupa me te tuku i te huawhenua mo te meneti ki te wai tio.
- Maka nga upoko o te kāpeti ki roto i te putea.
- Mai i te pahiri, te karika, te wai karaka me te purapura, te whakarite i te ranu ma te huri i nga kai i roto i te hinu.
- Te wa o te ranunga ki te pata, te tote, te huka me te pepa, i mahi tahi me te kapo me nga nati paina hei rihi taha ki te ika parai.
Ko te huawhenua te whakapaipai mo te ika
Ko te tunu ki te ika mai i nga huawhenua ko te ao katoa, ka uru ki tetahi rihi: kohua, tunua, tunu ranei. Ko nga huawhenua ka taea te mahi hou, ka tunu ki te ranu i runga i te hinu oriwa me te wai rēmana, ka tunuhia i roto i te oumu, te tunu ranei. Ko te hanganga ka tohua takitahi ma te putanga o nga hua me nga manakohanga.
Kai:
- eggplant, kāreti me te zucchini - 1 pc.;
- tomato reka - 10 nga wahi;
- nga pini - 150 g;
- rīwai - 3 pcs.
- wai rēmana - 25 ml;
- He otaota Italian - 2 pinch;
- Te tote, te pepa, te hinu oriwa - ki te reka.
Te whakarite
- Tapahia nga huawhenua, te wa ki te wai rēmana, te pata, te tote, te pepa me te otaota, ka horahia ki roto i te paru.
- Whakanuia te ipu ki te pepa, tunu i te 200 nga nekehanga mo te 30 meneti.
- Ka tangohia te pini me te tunu tunu ki te ika mo etahi atu meneti 15.
Whakapaihia i te raihi ki te ika
Ko te raihi reka mo te ngaohi ki te ika ka taea te whakarite ma te whakauru i etahi huawhenua tunu. I tua atu i nga kai e whakaarotia ana i roto i tenei tunu, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu ki te whiriwhiri mai i: Peropihi Paipera, potae kāpeti, pīni pīni, toparakeke, kāreti, tapahia i roto i nga wahi iti.
Kai:
- raihi - 1 karaihe;
- Te kohua me te pīni - 150 g;
- tōmato - 4 pcs.
- riki - 1 wahi;
- karika - 1-2 niho;
- hinu hinu - 40 ml;
- te tote, te pepa, te otaota Provencal, te greens - ki te reka.
Te whakarite
- Kohuatia tae noa ki te raihi.
- Kohuatia te riki me te karika.
- Ka tohua e ratou nga tireti kaore he purapura, he witi me te pī.
- Tāpiri raihi, te tote otaota, te pepa, te mahana mo etahi meneti, te whakaoho.
- Mahi kia ngahau ki te ika, te tipu me te otaota.
Te tunu mo te ika tunu
Ko te rihi pai mo te ika whero ko nga huawhenua i roto i te ahua hou, tunu ranei. Me whakapirihia te ranu huawhenua ki nga poro o te rēmana me te kōwhiringa ki te rau rētihi. Motuhake, ka taea e koe te mahi i te ranu i runga i te pua nani me te ranu rero me te hinu oriwa, hei tapiri i nga greens tapatapahi, te wai rēmana, te iti o te honi me te karika.
Kai:
- tōmato, kukama, pepa Bulgarian - 1 pc.;
- hinu hinu - 20 ml;
- te ranu heihei - 20 ml;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- karika - 0.5-1 niho;
- chili, heamere pango - ki te reka.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pata ki te ranu me te wai rēmana, te tāpiri karika, te chili me te sesame.
- Whakamahia he ika tote i runga i te pereti me te rau rētihi, huawhenua, ranu wai.
Te tunu i te zucchini ki te ika
He maama ataahua mo te ika ka taea te whakarite mai i nga kaiwhakawai. Ko te kounga ki te reka i te purapura huawhenua kia rite ki nga rihi ika. Ka taea te tunuhia nga poro o te Squash i roto i te oumu, ka hukahia, ka tunu noa ranei i roto i te parai paraihe, ka tunuhia ki te otaota me nga mea kakara ki to maau me te reka.
Kai:
- zucchini ranei zucchini - 450 g;
- karika - 2 niho;
- riki - 1 wahi;
- thyme peka - 3 pcs.
- hinu hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Kohuatia ki te hinu tae noa ki te kakara ka puta te karika me te riki.
- Tāpirihia te zucchini tapatapahi.
- Kohuatia nga huawhenua, me te whakaoho, kia ngohengohe, engari kia ngana ki te pupuri i te ahua o nga poro.
- Mahi ki te maaka mai i te zucchini ki te ika i te ahua wera, mahana, mahana ranei.
Te tunu ki te ika i runga i te parai
Ko te rihi taha tika ki te ika, ka tunua ki te paraoa , ka kaha te whakanui i te mana i whakawhiwhia ki tenei momo paramanawa, me te kore e pakaru i tona reka reka me tona reka. Ko te kōwhiringa pai ko te tipu huawhenua, te karaihe huamata me te huawhenua, te ranunga huawhenua kohuatia ranei nga huawhenua kua tunua ki te ika i runga i te parai.
Kai:
- tōmato me kukama - 2 pcs.
- rau huamata - 1 paihere;
- aniana matomato, te pāhiri me te pi - 1 paihere;
- te tiihi (te kōwhiringa) - 100 g;
- hinu oriwa - 70 ml;
- wai rēmana - 50 ml;
- waina winika - 1 tbsp. koko;
- karika - 1 niho;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Tapahia nga kukama, tōmato, greens me te uru ki te huamata.
- Tāpirihia te tiihi miraka ki te hiahiatia.
- Whakanohia te hinu, te winika, te wai rēmana, te tote, te pepa me te karika.
- I whiwhi a Sdabrivayut i te maaka mai i nga huawhenua ki te ika.
Te tunu mo te ika kohua
Ko te ika tunu he kai kai mahinga kai, he whakamahinga kai ranei, na te mea ko te whakapaipai kia rite ki a ia. I tua atu ki te raihi kohuatia, rīwai ranei, he pai nga huawhenua hou, nga mea ngongo ranei mo taua kai. Ko te reka o te reka, ka hoatu e te rihi tetahi mīti, ka whakamahia motuhake.
Kai:
- te rīwai, te kāreti, te tipareka, te tipu o te broccoli - 500 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- pata - 30 g;
- te hupa huawhenua - 400 ml;
- wai rēmana - 1.5 tbsp. koko;
- te tote, te honi - ki te reka.
Te whakarite
- Kohuatia tae noa ki te tunu mo te tokorua, ki te paraoa ranei o te huawhenua.
- Ahia te paraoa i runga i te hinu, ringihia i roto i te paraoa o te hupa, te whakaoho, te tunu i te ranu ki te reka, ka mahana kia tae noa ki te matotoru.
- Whakamahia te maaka kaiwhenua me nga ika kohuatia me te ranu ma.
Whakaranu i te paukena ki te ika
Ka taea te hanga i tetahi rihi taha pai ki te ika mai i te paukena. He maama te tae, he taonga nui ki te reka o te kikokiko kikokiko, ka tunu me te tua o nga otaota kakara, ka waiho hei tapiri nui ki nga rihi ka tunua, tunua, ka tunua ranei. I roto i te ahua wera me te makariri he pai nga momo reka o te paramanawa.
Kai:
- paukena - 500 g;
- karika - 2 niho;
- Nga otaota Provencal - 2 pinch;
- hinu hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka tapahia te pihi paura ki nga poro 0.5 cm te matotoru.
- Tāpirihia te karika oneone, te otaota, te hinu, te tote me te pepa, ka uru ki roto ki te rihi tunu.
- Tukua te huawhenua mo te 30-40 meneti i roto i te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga.