Funchosa - he taonga tawhito o te kai Pan-Ahia, nga mea e kiia nei ko te karaihe karaihe, i muri i te tunu kai hei whakawhiti. Ka karangahia hoki nga rihi me tenei hua, he tino rongonui ki Haina, Korea, Japan, Vietnam me etahi atu whenua o te rohe o Ahia me te Moana-nui-a-Kiwa.
Hangaia he karaihe "karaihe" mai i te maaka o te pīni mung, he iti ake te whakamahi i te tipu o etahi atu otaota, o o raanei ranei (rīwai, huka, manioc, witi, engari kare raihi). Ka whakamahia te Funchosa ki te maha o nga mea whakauru, he huawhenua, he harore, he kaimoana.
Korero ki a koe ki te whakarite i tetahi mea ki te koikoi.
Na ka kohuatia te taarai "karaihe", me te tipu hei wehe.
Mō te kōwhiringa.
Kua hokona nga putea hou, kua paku noa, kua rawaka ranei, he iti noa te waa. A, no te hoko i tenei hua, kia tino mohio he mea hou, whai i te ahua, te kakara, me nga tapanga i runga i te moenga.
Ka tunuhia te keke me te paraihe mo te 5-10 meneti kia tae noa ki te porozheniya, ki te tunua - ka taea e koe te tango i nga kai mai i te anga o te tipu, ka tunua te paraoa i te mea poke .
Te huamata tipu o te harore me te tipu me te huawhenua - te tunu
Tātai mō te 2 tau
Kai:
- fachoza - 150 g;
- Te pounamu (he mea tunua) - 10 pcs.
- pepa reka - 1 pc.
- avocados - 1 wahi;
- kūkamo - 1 wahi;
- uri uri - 1 tbsp. koko;
- hipiona - 5 rau ranei 2 pihi o te karika kuao;
- aniana matomato - 3 wana;
- hinu haamama - 2 tbsp. koko;
- te wai heihei;
- te ranu heihei ;
- pepa wera whero;
- greens (coriander, te pāhiri, basil, lemongrass).
Te whakarite
Ka tapahia te kūkamo ki roto i nga papanga kikokore, pepa reka - he kakau witi, he pungarehu purapura - potae. Ka tapahia e tatou te karika mohoao, te riki me te toenga o te greens. Kei te whakakotahi i enei kai katoa i roto i te peihana me te uru.
Whakaranuhia te ranu: te whakakotahi i te hinu hēnehu ki te wai kotakota, tāpirihia te ranu me te karika tapatapahi, te wa ki te pepa wera.
Funchozu ringihia te wai makariri, tunu i te wai kohua mo te 4 meneti, hohoro te maka i te colander ka tunua ano ki te wai makariri.
I roto i ia pereti ka taatai i tetahi wahanga o te kirihoki, a ki runga, i muri ranei - he ranunga huawhenua. Te wai katoa i te ranu. Mai i runga ake ka horapahia te koikoi. Mahi matou ki te raihi vodka waina ranei.
Funchoza me te tipu i roto i te ranu miraka
Kai:
- te whakamaroki maroke - 80 go ia ratonga;
- ka tunuhia te tipu - 5 pi. mo ia mahi;
- basil, coriander, rosemary;
Mo te ranu:
- te pata 80 ml;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- Madeira kaha kaha ranei vermouth - 1 tīpune;
I runga i te tono:
- yolks 2 hita hua;
- kāriki - 1 te kohu;
- pua nani - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka tohatohahia e tatou te kirimati, te wai rēmana, te waina, ka pai te tāpiri i te yolks, te pua nani me te karika pakaru.
Ka horoia e tatou nga korohu ki te wai makariri, ka whakamakuku ki roto i te putea me te wai kohua me te tunu mo te 4 meneti, ka - i roto i te kaiao ka horoi ano hoki i te makariri.
Ka horahia e matou i runga i te rihi tetahi wahi o te fuczosa, ka ringihia e matou ki te ranu, mai i runga ake nei. Ka hangaia e matou he otaota. Mahi ana matou me te waina marama.