Ki te hunga katoa e hiahia ana ki te kai reka, penei ano ki nga kongakonga , ka tino tūtohu matou ki te mahi i te kainga, te taone Mexican. Ano, ka whakaaturia e matou ki a koe te ahua o te kai reka me te reka o tenei kai reka.
Me pēhea te tunu i te parai i roto i te oumu i te kainga - te tunu
Kai:
- kohua - 65 g;
- te wai kohua teitei - 80 ml;
- hinu hinu putirā - 3 koko reka;
- paprika whero - 2/3 tp.
- te tote kotehini - 1/2 tīpune.
Te whakarite
I roto i te paraoa nui, me te taha paku, ringihia te paraoa witi, ka tapiri tonu ki te wai kohua. Katoahia nga mea katoa ki te haupapa tae noa ki taua wa ka nui ake nga mea katoa. Na, kaore e mutu ki te whakauru, mo te iti o te iti ka whakauruhia e matou te hinu kore he kakara. I muri mai, ka whakauruhia e tatou i te paraoa pokepoke mo te nachos, he paprika whero kakara me te iti o te tote pai.
Kei te hiahiatia e rua nga pepa tunu tunu, he mea hipoki ki te pepa tunu, me te wehewehe i te paraoa pokepoke, he tino kikokore ki te horahia i runga i te waahanga katoa. He kowhatu angiangi me te koi ka tapahia te papatipu ki nga tapatoru tawhito. Ka tukuna e matou nga mea katoa ki te 165 nekehanga te wera me te tunu i tenei mahinga, nga potae reka 15 meneti.
Ko te reka o nga nachos e whakaatu ana ia ia ano, i roto i te kamupene o tenei ranu tiihi Mikika.
Me pēhea te hanga i te ranu mo te kaho ki te kāinga - te tunu
Kai:
- pata pai (82.5%) - 130 g;
- tīhi (totoka) - 550g;
- kirīmi kawa (20%) - 270 ml;
- te pepa whero (tipu) - 2/3 tp.
Te whakarite
Ka rewahia te pata i roto i te oumu miihini, ka riringi ki roto i te miihini iti. Ka hoatu e matou ki roto ki a ia te tiihi maatatia i roto i te iti o te kohinga me te whakanoho i te ipu ki runga ki te paraihe tahu me te ahi ka iti iho ki te iti rawa. Ina kite tatou i te tīmatanga o te tīhi tīhi, ka tae ki te whakauru i te kirīmi kawa i konei. I muri i te tohatoha o te tīhi i roto i te kiripiri kirikiri, a ka rite ki te rereke, ka whakauruhia te pepa wera whero ka tango i te ranu mai i te tahu.
I te wa e tae mai ai te mahana o te ranu ki te pāmahana rūma, ka taea e mātou te tīmata ki te mahi. I roto i te peihana nui ka riringihia e tatou nga kongakonga paraoa kakara, a, i roto i taua rihi, ka horahia e tatou etahi koko koko iti. Ka tangohia e matou nga wahi ki o matou ringa, ka tuku ki roto ki te ranu, ka koa ki tenei kai reka i roto i te hoa pai o nga hoa me nga hoa!