He kaiparau ika nui, he nui te utu nui i roto i nga toa, ka taea e koe te tunu i te kainga me te marie, me te 8 nga ra. Ko enei tohutoro e rua ka mahi hei kaupapa mo koe, a, ko to huatau ki te whakamahi i nga mea kakara ka nui ake te hua o tenei hua.
Me pēhea te hanga i te pītara reka ki te kāreti i te kāinga - te tunu
Kai:
- carp - 6 kg;
- wai - 4 rita;
- te tote - 250 g;
- Laurushka - 4 pepa;
- pepa kakara - 7 pi;
- pea pepa - 10 pea.
Te whakarite
Me nui ake te ika kia nui atu i te 3 kg, no te mea i te mea kaore i te taimaha, kaore e whai hua te ngako me te pikinga ki te maroke. Ko te piti o nga take matua i roto i te whiriwhiri i te kokoroki hiriwa mo te kaarai he tirotiro i tona haunga, ehara i te mea hou, engari i te nuinga o te mea he kakara nui, mai i te mea ka pupuhi tonu te paru, a, kaore i te pai te uru ki te pana.
Horoihia nga ika me te maoa mai i nga pauna, tapahia nga whaa katoa, te hiku me te upoko. I muri i te ngawari o te mahi i roto i te kopu me te tohi i nga uaua e ngana ana kia kaua e wehea kia tae noa ki te neke atu i te ika. Na, i muri i te whakatipu i te ika mai i roto, ka tapahia ki te toki koi koi o te riha, i te tahataha me te tihi. Tahurihia te ika i waho me waho me te maripi koi i te taha o te tihi i nga taha e rua, wehe i te hokinga mai i nga wheua o runga o te hiwi, ka ata ma te maripi, wehe i nga haurua o te waka mo te wahi o nga riu tarai-mua. Na, e rua nga haurua ki a koe me nga riu me te taputapu hiriwa.
Whakaarohia te haurua o te ika, te tapiri ki te taumaha o te wai e whakamahia ana mo te paraoa, a ka taea e koe te whakatau tika i te nui o te tote e hiahia ana koe. Mo ia kilokerei o te taumaha o te ika me te wai, me hoatu 35 g te tote i roto i te paraoa. Muri iho, ka whakakotahi i nga mea kakara me te tote i roto i te wai, ka kohuatia te paraoa me muri i muri i te whakamahana, ringihia i roto i te balyk heke mai. I roto i taua ranunga, me tuhi te waka mo te 4 ki te 6 nga ra i roto i te pouaka whakamātao. I muri i tera, me maroke te ika, ka whakairihia kia maroke mo te po ma te tuku i tetahi kai ki a ia. A, i te ata, ka hipoki te balyk ki te pirau marama, na ka korero ka hopuhia. I muri i tenei, ka taea e koe te whakamaroke mo nga ra e 3 kaore he kai. He tohu pai nga tohu o te rite ki te toenga, te ahua o te momona o te ngako i runga i te kirikiri me te tae o te murera o te piore, ki te titiro koe ki te rama.
Toa reka ki te kainga mai i te waka
Kai:
- carp - 3 kg;
- te huka granulated - 90 g;
- te tote - 700 g;
- Lavrushka - 3 pepa;
- pepa kakara - 10 pīni;
- pea pepa - 15 pea;
- turmeric - 3 tbsp. koko;
- coriander - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakapaia te ika ma te horoi, te pupuhi me te whakairo i te motuka kia whiwhi ai koe i nga waahanga e rua. Ka taea te wehewehe i enei waahanga e rua, engari ko tenei anake mo te waatea ki te salting. Ko nga mea katoa e kai ana, ka horoia me tenei ranunga ki raro o nga rihi ka puta ai te salinity. Ka tohatoha nga potae me te moe ano ki te tote me nga mea kakara, ka taea e koe te mahi i roto i nga papaa maha, kaore ano kia oho ake ia ia. Whakaritehia te ioka ka waiho mo te 5 ra i roto i te wahi tino makariri. I muri i te ika, horoia me te ringihia mo nga haora e 6 me te wai makariri, ka mutu ka whakamarokehia, ka whakairihia.