I roto i nga tohutao hou mo nga ahuareka reka, ka noho tonu te kaihauturu i muri i te tarutaru maroke - nga ahuareka o te tini e taea te tapirihia i nga wahi katoa: pizza, hanewiti, haua, haua me nga huamata . Ko te kai mo te tarutaru maroke i te kainga ki te moemoeke ngawari, a ka iti iho te rarangi o nga kai.
Te tunu mo te tōmato maroke i roto i te oumu
Ko te tikanga tino o te tunu tunu ka maroke i roto i te oumu i nga ngaohihana iti. Ko tenei tukanga e hiahiatia he iti rawa te kaha, engari ko te wa roa, a ko reira ka tipu te tarutaru i roto i nga waahanga nui.
Kai:
- tōmato iti (te here, te kirīmi) - 1.8 kg;
- hinu oriwa - 115 ml + hei tiaki;
- kāriki - 3 koroka.
Te whakarite
Tautuhia te oumu ki te 110 nga nekehanga ka timata ki te whakarite i nga kai e tika ana. Tapahia te tōmato ki roto i te haurua me te whakanoho ki runga i te paru kua hipokihia ki te pepa tunu. Ka horohia te karaihe ki te parai ki te pihi o te tote me te haupae i te whakapiri me te hawhe o te tōmato. Homaihia nga mea katoa ki te hinu oriwa, te wa me te pepa hou ka waiho hei whakamaroke mo te 3.5-4 haora.
I muri i te wa, horahia nga hua maoa mo nga oko maoa, ka riringi hinu ki runga ia ratou. Katihia nga hipoki ma te haumaru me te rongoa i te mahi i roto i te pouaka whakamātao.
Te tōmato maroke-he tunu i roto i te oumu raumati
Ko te tohu ka whakaiti i te wa whakamaraki o nga hua ka awhina i te miihiniiti, ka kaha te kaha o te makuku mo te haora me te iti (i runga i te rahi o te hua).
Kai:
- tōmato - 1.2 kg;
- Te karika paraihe - 2 tīpune.
Te whakarite
Tapahia te tōmato ki te haurua me te tuku i te matua ki te purapura me te tīpune. Wahia te haurua ki te tote nui o te moana me te tauhiuhia ki te karika maroke me nga otaota Provencal. Whakawhānuihia te tōmato i runga i te mīhini motumotuhia kia kore ai e pa tetahi ki tetahi, ka tautuhi i te kaha o te pūrere ka maroke i te hua mo te 15 meneti. I muri i tera, whakauruhia nga ihirangi o te pereki tunu me te whakahoki mai ano mo etahi atu 10-15 meneti. Waiho te tōmato ki te maroke i te pāmahana rūma mo te 30 meneti, kaore i pa ki te katoa. Ka taea te whakanoho i nga tōmato maroke i roto i te putea me te raka me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Te tōmato maroke i te maroke - te tunu
Ko te huarahi tino māmā ki te tōmato maroke tōtika, ko te tikanga e whakamahi ana i te maroke motuhake. Mena he waimarie koe ki te whai i tenei taputapu ohorere, kaore koe e ngaro i te waahi ki te whakamatau i te tohutao e whai ake nei.
Kai:
- tōmato - 1,7 kg;
- tote - 2 tīpune;
- Nga otaota maroke (oregano, basil, thyme) - 3 tp.
Te whakarite
Ka tihia te tōmato i roto i te hawhe, i te haurua ranei, me te whakamahi i te tīpune, tango i nga pukupuku wai me nga purapura, te wa ki te tote, nga otaota maroke, te whakauru me te tuwha i nga mowhiti i runga i te pae kupenga o te maroke. Tautuhia te pāmahana i te 60 nga nekehanga i runga i te taputapu ka maroke i te tōmato mō te 4-5 haora. I muri i tetahi wa, tahuri atu ki tawahi taha ka haere tonu te tukanga mo etahi atu haora 2-3.
Te tōmato-maroke i te hinu - te tunu
I te wa e noho tahi ana te wera o te raumati me te haumanu iti, ko te wa ki te maroke i te tōmato i te ra. He roa ake te tikanga o tenei wa-waahi, engari kaore e hiahiatia he utu penehi ranei.
Tapahia te tōmato me te tango i te puna wai. Porohia nga mowhiti ki runga i te whaa whakairo me te whakanoho ki te ra. Kohia nga hua ki te mowhiti me te waiho kia maroke mo te ra me te hawhe. Muri iho, hurihia nga hua ka tatari mo tetahi wa roa. Ko nga mimiti kua maroke kua horahia ki runga ki nga tipu ka ringihia te hinu.