Ko te Cabbage tetahi o nga huawhenua tino rongonui. Mai i ona rau ka taea e koe te tunu i te borscht anake, i te huamata ranei. Ka taea te hoko i te rihi katoa ki te mea ka makahia, ka tunuhia ranei. I roto i tenei tuhinga, tirohia kia pehea te pai o te kaapeti hou, me pehea te whakauru ki roto i te kai ina ngaro te taumaha.
Hua me te kino o te kāpeti hou
Tuatahi, he pai te kāpeti hou mo te nui o te waikawa ascorbic . I roto i te maha o nga take, ka taea e 100 g te hua ki roto ki te 50 mg o te huaora C. I tua atu, kua kite nga kairangataiao ka rawekehia, ka iti haere te ihirangi. A, no te fermentation, he nui te hua o te waikawa ascorbic, pera me te huaora P. I tua atu ki nga huaora kua whakahuatia, he pai te tipu ki te huaora B, K, U, ko te mea e kiia nei he "wrestler" ki te mate kiri me nga whiu. Ko nga matūkai nga mea matua ko te konupaika, te konupūmā me te ūkuikui.
Engari, penei i roto i tetahi atu hua, kaore i te mahi i waho i te kore o te whaimana. Me whakakorehia te Cabbage mai i te hunga e mate ana i te waikawa nui o te kopu, te mokupuku taiao, te kaha o te mate o te peptic, no te mea ka riri te mucosa i roto i te kiri, ka nui haere te mamae.
Nga ihirangi Caloric o te kāpeti hou
Ki te korero tatou mo te uara kaha o te kāpeti ma , he 27 kcal ia 100 g te hua. Ko te pūmua kei roto i te 1.8 g, ko te ngako he 0.1 g, ko te carbohydrate he 4.7 g.
Te kai i runga i te kāpeti
Ko te roa o te kai i runga i te kāpeti he 10 nga ra, a ka taea te whakahiti i te kore neke atu i te kotahi i roto i te 2 marama. Ko te kaupapa kai tenei:
- Te Parakuihi : tea (matomato), te kawhe me te wai tonu.
- Te kai : te tipu kāpeti me te tohatoha o te kāreti me te hinu huawhenua (he pai ake te whakamahi i te hinu oriwa). 200 go te pipi kohuatia ranei heihei. Ka taea te whakakapi ki te ika ngongo.
- Kai hakari : huamata kāpeti me hua hita, kotahi hua (kaore e taea te whakamahi i te panana)
- 2 haora i mua i te moenga - inu tetahi karaihe o te momi kefir.