Ko Rukola he tipu mīharo me te kawa, me te whakauru i tetahi tuhinga reka ki tetahi rihi. He mihi ki a ia te reka o te rucola ki te tunu kai. Ko nga kaiwhakahaere mo o taatau umanga, kaore ano hoki tenei otaota e tiakina, kia taea ai e nga tangata katoa te whakarite i nga huamata me tona whakauru ki te kainga, me nga tohutao e pai ana ki a tatou.
Huamata me te rucola, te tōmato me te "Mozzarella"
Kai:
Mo te huamata:
- arugula - 170 g;
- Tomato tōmato - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Mo te whakainu:
- kāriki - 2 koroka;
- basil - 1 paihere pai;
- hinu hinu - 3/4 nga mea;
- rēmana wai - 3 tbsp. koko;
- Dijon Goths - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te mozzarella ki roto ki nga poraka, ka wehewehea nga mimiti ki te haurua. Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana huamata hohonu.
Kei te whakarite i te kakahu: horoia te karika me te kapi, te whakauru i nga rau potae me te whakahou i te tukanga. Ka rite te tipu rīwai ki te hinu oriwa, te wai rēmana, te pua nani me te whisk kotahi tonu tae noa ki te hanganga. Ko te paraoa me te pepa ka whakakiia ki te reka.
Ka mahi matou i te huamata ki te tepu tonu, ringihia te kakahu me te kai ki te toast.
Te huamata tipu me te tipu, te tōmato maroke me te rucola
Ka taea te kai i te huamata i runga i te tohutoro i raro iho nei, ehara i te mea takitahi, engari ano hoki me te paoa o te parei hou, ka tohaina te ahuareka me te maama o te rihi.
Kai:
- hinu oriwa - 7 tbsp. koko;
- pepa cayenne - 1/8 tp.
- Te kokiri o te uira - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- nga kuini kingi - 6 nga wahi;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- taitamariki kuao - 140 g;
- walnuts - 2 tbsp. koko;
- shallot (maru) - 2 tbsp. koko;
- avocados - 1 wahi;
- tōmato reka maroke - 1 ringaringa;
- rau otaota - 6-8 nga wahi;
- riki wai - 2 tīp.
Te whakarite
I roto i te peihana iti, uruhia 2 punetēpu o te hinu oriwa, pepa cayenne, oregano, te tote me te pepa pango. Tāpirihia te tipu me te whakauru, haere ki te whakaari mo te 10 meneti.
Te whakakotahi i te wai rēmana me te 4 punetēpu hinu. Ka wehea e matou.
Ko te topu o te hinu e toe ana ki te tahu paraoa me te parai ki runga ki te taha o te tipu mo nga meneti 2 mo ia taha, kia pupuhihia ranei nga koikoi. Ko nga kari kua oti te whakamakuku ki te wai kotakota.
I roto i te peihana huamata ka honohia e matou nga rau o te taitamariki taitamariki, nga paparua kikokore, te maroke maroke, te nati me te basil. Tapahia te pungarehu potae me nga tarai me te tuku ano hoki ki te peihana huamata. Ka whakakiia e tatou te huamata me te ranunga o te pata me te wai rēmana, te tote me te pepa ki te reka, ka uru pai. Me mahi tonu i te huamata, ka whakatakoto i nga tipu.
Te huamata me te huata, te tōmato me te heihei
Kai:
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- lemon peel - 1 tīpune;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- whuturu heihei - 120 g;
- te tote, te pepa;
- tomato reka - 10 nga wahi;
- rucola - 1 paihere;
- waina winika - 1 tīpune;
- Te tipu Dijon - 1/2 tīpune;
- Nga otaota Provencal - 1 tīpune;
- kāriki - 1 te kohu;
- oriwa - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakaranuhia te pata, te zest me te wai rēmana. Kei te horoia te parai heihei i nga kiriata me te rumaki i roto i te waiwhakau mo te 15-20 meneti. Kohua Kai
Kohuatia te paraharaha ki te hinu, te wera me te parai i te heihei mo te 3 meneti i ia taha. Ka maka e matou te heihei kua oti te taka ki runga i tetahi rihi mahana, ka hipoki ki te pepa.
Ka tapahia nga Tomatoes ki te hawhe, ka uru ki te rucola i roto i te rihi hohonu. I roto i te peihana rereke, te winika panuku me te pua nani, otaota, te karika me te tote karika me te pepa. Ka whakarite tatou i te kakahu me te 2 punetēpu hinu.
Ka tapahia te heihei ka tapiritia ki nga huawhenua. Ka whakakiia e matou te huamata me te heihei me te mahi ki te tepu.