Ko te Zrazy ko te rihi Slavic pono. I rite ratou me te haere tonu ki te tunu i Ukraine, Poroni, Belarus, Lithuania. I nga ra tawhito kua whakakorehia a zrazy hei kai ma te kai kapi. I to tatou wa, he maha nga whakamaori mo te kaupapa o te zraz, na ko te mea nui ko te whiriwhiri i tetahi tunu mo te reka.
Me pehea te tunu i te zrazy me te tiihi?
Ka taea e koe te whakarite i te zrazy me te tiihi mai i te kai moa, mai i nga rīwai, mai i nga hua, mai i te ham, a mai i te buckwheat. I roto i te tikanga, tetahi turanga, ka taea e koe te roropi i te whakakī, ka mahi. Mai i to tatou take, he tihi te whakakī, na konei ano hoki, ka taea e koe te whakapai ake. Ehara i te mea me utu ki te hoko tiihi pakeke o nga momo tino utu, ka taea e koe te mahi Adyghe me te whakawhiti.
Me te zrazy meat me te tīhi - tunu
Kai:
- forcemeat - 700 g;
- tīhi - 400 g;
- harore - 200 g;
- riki - 1 pc.
- te pi, te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, nga mea kakara;
- pupuhi;
- hinu hinu.
Te whakarite
Te tote iti, te tapiri i nga mea kakara, uruhia me te hoatu mo te hawhe haora i roto i te pouaka pouaka. He harore rawa te tapatapahi me te parai me te aniana (me maoa tonu i te mutunga). Te pae kupenga me te uru ki te greens me te harore. Tangohia te kai paraoa, wehewehea ki nga waahanga iti me te hanga keke. I roto i te pokapū o ia takitahi ka whakakii i te whakakī (he mea tino pai ki te mahi i tenei ki te tipu tipu i roto i te wai mahana), whakakopii me te patipati i nga taha. I muri i te panui i te haurangi i roto i te paraoa me te parai i te wera reo.
Kohia ki te tīhi me te hua manu
Kai:
- forcemeat - 0.5 kg;
- hua - 2 nga wahi;
- tīhi - 100 g;
- riki - 1 pc.
- karika - 1 upoko;
- Te hinu putirā - 20 g;
- Potae - 20 g.
Te whakarite
Kohuatia nga hua, me te tote me te pepa, ruia. Ringihia nga hua ki te kikokiko moa, kua konatunatua ki te riki tapatapahi rawa, te tapirika karika (pania pai ki te karika). Mo te whakakī, te tihi kupenga me nga hua kohuatia i runga i te papa. Whakakihia nga tortillas me te kai mīti, i mua i te hoatu i tetahi wahi o te pata i waenganui. Katia te zrazy me te whakaputa. Hurihia ki te paraoa, ki te paraihe ranei me te parai i raro i tetahi taupoki kati.
Potato zrazy me te ham me te tiihi
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- tīhi - 100 g;
- ham - 200 g;
- hua - 1-2 nga wahi;
- pata - 20 g;
- te tote me nga mea kakara ki te reka.
Te whakarite
Kohuatia nga rīwai ki te kiri, te kiri, te muru, te tāpiri i te tote me te tāpiri pata. Tapahia te tīhi, tunua te ham ki roto i nga pihi iti, whakaoho. Te whakarite i nga rīwai miraka ki te takoto i runga i te tepu, hanga keke, te tīhi me te ham. Ko te ahua o te zrazy, ka tuhia i roto i nga kongakonga ka taea te tuku ki te parai parai.
Ko te heihei me te tīhi i roto i te oumu
Ko te kai me te tiihi ka taea te whakarite i roto i te oumu, ina koa ka nui atu te pai mo to hauora me te ahua.
Kai:
- he heihei minita - 0.5 kg;
- rīwai - 1,5 kg;
- paraoa - 1 mea;
- hua - 3 nga wahi;
- riki - 2 pcs.
- karika;
- te tote me nga mea kakara ki te reka.
Te whakarite
Kohia te rīwai i roto i te wai tote me te mimiti. Tāpirihia te hua me te paraoa ki te rīwai miraka. Pupuhi.
Mahi pai i runga i te tepu i roto i te ahua wera, ka rewa te whakakī. Mena he kai nga zrazes, ka pai te rihi riki, raihi raihi ranei, ki te nui te rīwai, ka nui te huamata. Ko te whakapaipai ataahua rawa atu o tetahi rihi ko nga kata me nga huawhenua hou.