Ko Jam he taonga tuku iho o o tatou tupuna. I tenei wa ka koa ta tatou ki te kai i roto i tona ahua ma, me te tiihi , te pata, te taro. Ko te kaiwhakaora ora mo to whanau katoa ka waiho hei kaima o te chokeberry pango me nga aporo, he taonga huaora tino nui tenei. Ka awhina i a koe ki te aukati i nga mate o te mate pukupuku, te whakapai ake i te aukati , me te whakapai ake i te mahi a te hiahia.
Toa reka i te chokeberry pango ki te aporo
Kai:
- wai - 2 kapu;
- aporo - 450 g;
- te huka - 1,5 kg
- chokeberry - 1 kg.
Te whakarite
Horoihia te rowan, hoatu nga hua ki roto i te tipi, ringihia he karaihe wai ka tunu i te ahi iti kia tino maamaa. Na ka tatari ki a ratou kia whakamamae ka tarai i te pungarehu maunga i roto i te tatari.
I pera ano ta matou mahi ki nga aporo. Peia atu i te kiri, ka tango i nga koko ka tapahia ki nga poro, ka riringi he karaihe wai me te pupuhi ki te ngohengohe ngoikore. A, no te pai o te aporo, ka tohaina i roto i te tatari.
Puree mai i te ashberry me nga aporo kua konatunatua, he huka moe, ka tunu mo te 30-40 meneti. Na ka ringihia ano e tatou te putea ka wera tonu ki nga oko kua oti te whakamakuku, ka pahure ki te mahana o te 95-100 nekehanga mo te 20 meneti me te roera.
Puere i te aporo me te chokeberry i roto i te tini
Ka tae mai nga kaiwhina ki te kai ki te hiahia koe ki nga reta taiao i roto i to whanau, kaore e ranea ana te wa hei tunu ia ratou. E ai ki tenei tohutao o te kape mai i te aporo me te chokeberry pango mo koutou katoa ka hanga i te multivarker, me tika koe ki te whakarite i te aratau e hiahiatia ana.
Kai:
- wai - 2 kapu;
- aporo - 525 g;
- chokeberry - 1 kg;
- te huka - 1.6 kg.
Te whakarite
Horoihia te rowan, tīpako i nga karepe maoa, ka huri ki te ranu ngohengohe ngoikore me te kapi. Ka horoia nga pi, ka peke, ka tango i nga purapura ka tapahia ki nga poraka iti. A tuuhia te purea aporo me nga hua o te roopu, te wai, te huka, me te huri i te aratau "Whakamutu". Ka rite te kape i roto i nga haora e rua, engari kaua e wareware ki te whakaoho.
Ki te hiahiatia, ka taea hoki te huri mo te whakamahinga i te hotoke. Ki te mahi i tenei, hohoro te whakamakuku i nga oko, horahia nga rīwai miraka ki runga ia ratou ka kati tonu i te wera. I muri i te whakamamae, whakawhiti ki te puhera, ki te pouaka whakamātao ranei.