He tokomaha kua rongo ko te hanga me nga taonga o te kawhe matomato he huawhina tenei hua mo te ngaro o te taumaha. Ko te tikanga, kaore i te awhina i a koe ki te ngaro i te taimaha, ka inu koe i nga keke me nga keke, engari ki te ahua tika ki te kai, ka tere ake i tenei taputapu te rironga o te hua. Whakaarohia nga mea e haere ana ki te kawhe matomato me te pehea e awhina ai i te mate taimaha.
Te hanga matū o te kawhe matomato
E whakaponohia ana kua kitea te kawhe i nga tau 850 o te wa hou. Kua neke ake i te kotahi mano tau. Engari i tenei wa ka kitea ana e nga kaiwhaiwhai i nga wa katoa. A kaore te kawhe matomato i te kakara me te tae mai ano he pango, he mea tunu te kawhe, engari ko te waihanga ka taea te kiia he tino ahurei.
Tuatahi, ko nga matū i roto i te kawhe kaata he:
- kawheine - 0.7-2.5%;
- matū matū - 9-19.2%;
- monosaccharides - 0.17-0,65%;
- pentosans - 5-7%;
- waikawa chlorogenic - 4-10,9%;
- te waikawa tartaric - 0.4%;
- waikawa malic - 0.3%;
- arabinose, 1.8%;
- mannose - 20.8%;
- glucose - 6.8%;
- waikawa citric - 0.3%;
- te waikawa caffeic - 0.2%.
I tua atu, mehemea ehara koe i te kaiwhakaako ngaio, he uaua ki a koe ki te whakatau i nga whakataunga i runga anake i nga waahanga o te hanganga matū. Koinei te take e hiahia ana matou ki te whakaputa i tenei korero.
Te kawhe Green - te hanganga me nga taonga
Ko te wahi nui rawa atu i roto i te hanganga o te kawhe kei te nohoia e te lipids - nga ngako huawhenua, kei roto i te maha o nga huinga matū. Hei tikanga, ka pau nga mea i roto i te tukanga tuatahi o te witi.
Mō te hauwhā o te hanganga he waikawa waikawa te waikawa (te korukoru, te galactose me te sucrose). Ka tukua e ratou te kawhe hei whakaihiihi i te mahi roro roro tangata.
I kite pea koe he maha nga momo waikawa kei te kawhe. He pai rawa mo te tinana katoa, engari ko te waikawa chlorogenic he tino motuhake mo te ngaro o te taumaha. Ko ia te mea e hoatu ana te kawhe he ahuareka, he reka ki te reka. He mea pai kia kite i te mea kaore i te tipu atu i roto i te kawhe. A, no te tunu, ka ngaro tenei taonga, na te kawhe pango ko tenei waikawa he iti iho i te matomato. Ko tenei waikawa kei te whakauru i te painga o te momona me te awhina hei whakaongaonga i te mate taimaha.
I roto i te kawheke matomato, he pera me te nuinga o te wa, he kawheine - a mo tenei mea ko te kawhe he kaipupuri korero hoki, no te mea kahore he tipu nui o te kawhe. I runga i te momo kawhe, ka rere ke te nui o tenei taonga. Ki te whakataurite koe i te kawhe pango me te kawhe pango, ka iti rawa te kawhe matomato, no te mea he panoni i roto i te hanganga i te wa e tunu ana, ka nui haere te nui o tenei taonga. Ko te aha ka taea te whakamahi i te kawhe matomato i roto i nga potae nui.
Heoi, ko tenei iti me te haumaru mo te kawhe kaute tangata ka nui ki te whakaongaonga
Kei roto i te kawhe he huinga hinu rereke rereke, e hoatu ana ki a ia he kakara tino kaha. I tua atu, ko enei momo matū ka whakaaetia te inu kia whai hua nui. E mohiotia ana ko etahi o ratou he mana antimicrobial me te tuku ki te whawhai i nga makariri me etahi atu mate.
Hei whakarāpopototanga, ka taea e matou te korero ko te hanga o te kawhe matomato e whakaatu ana ka taea te whakamahi i tenei hua i te ngaro o te taumaha.