Ko te tunu paraihe ko tetahi atu tunu hei awhina ia koe ki te whakatutuki i nga toenga o te kotinga nui o tenei hua. I tenei keehi, ko te whakarite o tenei ranu he tino ngawari, a, ka taea te penapena i te oko ki te wharekai tae noa ki te hotoke e whai ake nei. Ahakoa kaore pea te korero whakamutunga, ka penei te reka o tenei ranu.
Te ranu Georgian mai i nga paramu ki te kai
Ko tetahi o nga rongoa paramu tino rongonui ko te tkemali, i hangaia mai i nga paramu paramu me te whakawhitinga o te nui o te greens me nga mea kakara. A, ahakoa ko te tukanga o te whakarite mo te haora, ka iti ake te wa ka nui atu i te wa e pa ana, ka tino hua te hua.
Kai:
- paramu matomato - 3.1 kg;
- upoko karika;
- coriander - 145 g;
- te pi - 230 g;
- mint - 45 g;
- pepa wera - 4 pcs.
- te huka - 65 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tohatohahia nga paramu ka horoia nga paramu ki roto i te putea ka ringihia ki te wai kia tiakina ai. Waiho i nga paramu paramu i te mahana mahana tae noa ki te ngohe. Tangohia nga paramu i roto i te wai, engari kaua e ringihia te wai.
Kohia te riki, nga greens katoa mai i te rarangi, me te pepa wera hoki. Ka pupuhi nga paramu i roto i te tatari, ka wewete i te pulp tapatapahia mai i nga wheua me te kiri. Ko te purea paramu hua ka hoki ki roto ki te paraharaha ki te wai e toe ana i muri i te tunu kai, te tapiri i nga otaota, te karika me te pepa, tauhiuhia te huka me te tote i te ranu ki te reka. Waiho te tkemali ki te ahi mo te 3-4 meneti i muri i te kohua.
Te tunu mo te ranu wera i te paramu
Ko tetahi atu rongoa rongoa wera rongonui e puta mai i Haina, kei roto hoki nga tikanga tuku iho mo nga taputapu kai Hainamana: te karika, te pini, te pepa wera. Ko te tikanga o tenei momo ranu ka whakamahia ki te peke, engari he pai mo tetahi atu manu, me te poaka hoki.
Kai:
- paramu - 1.6 kg;
- vodka - 235 ml;
- riki - 85 g;
- te pakiaka pamea - 1 tīpune;
- te huka - 145 g;
- karika - 4 niho;
- raihi raihi - 115 ml;
- te oneone coriander - 1 tīpune;
- pepa wera - ki te reka;
- he kowiri o te hinamona ki te whenua, nga korohu me te pepa cayenne.
Te whakarite
Nga paramu, te riki, te karika me te pepa wera, ringihia he wai, ka waiho i te ahi kia tae noa ki te ngoikore o nga paramu, mo te hawhe haora. Kohia nga mea ngoikore i roto i te tatari, ka hoki te puree hua ki roto ki te paraharaha, te wa ki nga kai e toe ana mai i te rarangi kai me te hoki ki te wera reo. Kohia te ranu, te whakaoho i etahi wa, mo te 45 meneti.
Mena ka whakatau koe ki te whakarite i te ranu me nga paramu mo te hotoke, ka riringi ki roto i te oko horoi, ka hipoki, ka waiho mo te hiri mo te 30-35 meneti, ka huri tonu.
Te paramu me te ranu tōmato
Kei te hiahia koe ki te tunu i te tunu tere mo te kai? Me noho ki runga i tenei pihikete-maimoatanga o te tōmato, e tika ana ki te tunu kai.
Kai:
- riki - 85 g;
- paramu - 7 nga wahi;
- pihikete - 35 g;
- hinu hinu - 45 ml;
- Tomato hou - 2 pi.
Te whakarite
Tapahia nga aniana tapatapahi me te tapiri i nga paraoa parakihi. Ki te tapahi paramu, tuku pihikete me te tapatapahi hou. Whakaritea te ritenga o te ranu ma te ringihanga wai, i to whakaaro. Kohia te kai tahi, te pihikete paramu me te tōmato i roto i te tukanga. Whakaotia te ranu i roto i te tatari me te mahi.
Te ranu paramu kowhai
Kai:
- paramu - 470 g;
- te huka - 175 g;
- waina winika - 185 ml;
- te purapura kapi - ½ tbsp. koko;
- te pepa chili wera kia reka.
Te whakarite
Ko nga parapara peeled kua hoatu ki roto i te tiihi, ka whakakiia ki te huka, te whakauru atu i te winika me te tihi me te pepa reka. Whakaaetia te hua hei tuku i te wai me te kawe mai ki te whewhe, ka whakaitihia te wera ka tunuhia te paraoa paramu mo nga meneti 40-45, me te whakaoho i etahi wa. Whakamahia te ranu takahia tae noa ki te maeneene.