Ko Rassolniki he mea rongonui a Russian mo te whakakī i te momo reka me te pai o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te kukama, me te kohikohi i te pihikete. Ka whakamahia te Rassolniki i te wera (he kaipupuri potae rongonui, na te ara, na reira ka taea e koe te mahi i taua rihi i te ata).
Ko nga tikanga me nga tohutao mo te whakarite rassolnikov i roto i nga ahua hou kua whakawhanakehia i roto i te ahua nui i te rautau tekau ma iwa, ko te tino whakaaro mai i te rihi nui atu - kalya.
He aha te tunu?
Ko te Rassolniki mo nga tohutao tawhito e tino rite ana ki te paara peara i runga i te hupa mīti, engari, ehara i te ture tino. Ka whakamahia e ratou nga heihei, ika, harore, me nga tohutao kaiwhenua. I roto i te rassolniki te tipu (peara, raihi, oatmeal), me nga huawhenua, pakiaka, greens me nga mea kakara.
Ko te huarahi ki te whakarite i te pihi me te pae peara he mea maatau: me tunu koe i te kai, te hupa ranei. Ko te paoa peita he mea kohuatia i roto i te hupa me te kai me te wehe. Tāpiri huawhenua (rīwai, kāreti), pakiaka me nga mea kakara. I roto i te paraoa parai ka tunuhia i te aniana, i etahi wa ki te harore. Ko nga kapi ka tapahia rawatia (ka whakamahia anake te tote, kaore e pai ana). Whakakotahitia nga kai katoa, tohaina he paraoa iti, he paraihe noa, ki te pihikete rite e mahi ana i te kirīmi kawa i roto i te peihana rerekē.
He karepe karepe tawhito me te paara peara
Kai:
- lamb heart - 1 pc. (ka taea te whakakapi ki te poaka me te otaota);
- rhizomes o te pāhiri - 2 pcs.
- paara peara - 3 tbsp. koko;
- he kaha nga kukama salted - 3 pcs.
- riki - 1 wahi;
- he kaiwaiata hou - 5 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- te pata huawhenua, te pata pata ranei, te ngako heihei ranei;
- nga mea kakara;
- paraoa te paraoa hou - 3 tbsp. koko;
- greens;
- karika;
- kirīmi kawa mo te tuku.
Te whakarite
Mo te 3-5 haora, whakakiia te peara peara ki te wai kohua i roto i te peihana me te taupoki. Ka tapahia te ngakau o te Reme ki te haurua, ka tangohia nga ngako, nga kiriata me nga waahi o nga oko, tapahia ki nga waahanga iti ka horoi ia ratou. Ka horoia ano te parei parani ki te wai kohua me te whakanoho ki roto i te putea me nga wahi o te ngakau. Waihoki, kei te makaina e tatou nga koko-nui, nga pakiaka katoa o te pahiri me nga mea kakara. Whakakīa ki te wai me te tunu, me te whakaoho auau, mo te 40 meneti. Ka maka e tatou te pakiaka o te pahiri, te tohi rīwai, tunu noa tae noa ki te tunu.
I runga i te hinu i roto i te parai parai, ka tunua te aniana tapatapahi me te harore, he iti noa.
Tāpirihia te ranunga riki-mushroom ki te hupa, kukama pihikete, ringihia ki te paraoa. Ka tukuna e matou tetahi atu meneti e 5. I mua i te tunu kai i te hupa ki te greens tapatapahi, ka taea e te kari me te karika, te pepa pango, me te kawa kawa.
Rassolnik tikanga mo te kāinga-i runga i te hupa heihei - tunu
Kai:
- potae heihei - 2 pcs.
- ngakau heihei - 1 pc.
- kopu heihei - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- Ko nga paraoa mo te hupa kahore he papa;
- raihi - 2 tbsp. koko;
- nga kaiwaiata hou - 3-5 pcs.
- kukama tipu - 3 nga wahi;
- pihikete kukamo - 2 tbsp. koko;
- te ngako heihei ranei te hinu;
- kari kariwhenua matomato;
- karika.
Te whakarite
Te tunu heihei ma te tunu me te tapatapahi rawa o te kaloti me nga mea kakara mo te 30 meneti. Ka tangohia e tatou te waewae o raro, ka tapahia te kikokiko mai i nga wheua, ka tapatapahia, te hau me te ngakau, ka tapahia ano ki nga pihi. Ka whakahokia mai e matou te kikokiko ki te paraharaha, a, ka taatitia e matou kaore i tihia te rīwai me te raihi, kaore i te nui, ka tunu tae noa ki te rite. Ka taea e koe te hoatu i te raihi 4 punetēpu o te parei peita i te rerekē i mua.
I te hinu i roto i te parai parai, te parai, te tapatapahia ranei he riki tapatapahi me harore. Ka hurihia e tatou nga ihirangi o te parai parai ki roto i te tipu, ka takoto ano he kukama me te paraoa iti. Kohuatia mo tetahi atu meneti 8. Ringihia ki nga papaa me te tapiri i nga kareti, te karika, pepa pepa pango.